لتزيين الحلوى.. طريقة تحضير صوص التفاح بالقرفة
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
صوص التفاح من الصوصات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لتزيين الكيكة أو إستخدامها كحشو صحي للمخبوزات والوصفات المتعددة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل صوص التفاح الصحي بالخطوات.
طريقة عمل صوص التفاح
المقادير
- تفاح : كيلو ونصف (تفاح إيطالي)
- قرفة : عود (أو ملعقة كبيرة / مطحونة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ماء : نصف كوب
- عصير ليمون : 2 ملعقة صغيرة (إيطالي / طازج)
طريقة التحضير
قشري وقطعي التفاح إلى مربعات كبيرة.
ضعي التفاح، والسكر، والماء، والقرفة، في قدر كبير مغطى، واتركيه على النار حتى الغليان.
خففي النار تحت القدر، وافتحي الغطاء من أجل تحريك التفاح من حين لآخر، وبعد 30-35 دقيقة يجب أن يصبح التفاح طري، وعندما تبدأ صلصة التفاح بالالتصاق بقاع القدر يمكنكِ حينها إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.
بمجرد أن يصبح المزيج ناعماً ويشبه الصلصة، أخرجيه من القدر واسكبيه في المرطبانات.
فوائد تناول التفاح
دعم صحة الجهاز العصبي
وجدت بعض الدراسات أن تناول التفاح يساعد على تقليل عدد الخلايا العصبية المتضررة بسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة احتوائه على مركب كويرسيتين (Quercetin) المساعد لحماية الخلايا العصبية، وبالتالي يُساعد التفاح في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويُعزز من كفاءة عمل الدماغ، ويُقلل من خطر الإصابة بالخرف مع التقدم بالعمر.
يحارب الجذور الحرة
التفاح الغني بالمغذيات غني بالكيرسيتين وفيتامين C اللذين يساعدان على محاربة الجذور الحرة في الجسم ويساعدان على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يدعم صحة العظام
إذا تحدثنا عن صحة العظام، فإن معظم ما نفكر فيه هو الحليب ومنتجات الألبان، إلا أن بعض المركبات الموجودة في التفاح، مثل البورون، تعمل على تقوية العظام أيضًا.
الحماية من مرض السكري
من فوائد التفاح أنه قد يساعد على الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك لدوره المقترح في الحفاظ على مستويات السكر في الدم قدر المستطاع، نتيجة احتوائه على الألياف الغذائية.
دعم المناعة
يتميز التفاح في غناه بالعديد من الفيتامينات التي تعود على صحتك بالفائدة، فهو يحتوي على كميات جيدة من البيتا كاروتين، وفيتامين ج (Vitamin C) وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية والمهمة لمقاومة الأمراض والالتهابات والوقاية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
مفيد للقلب| طريقة عمل عصير الطماطم
عصير الطماطم هو واحد من المشروبات الصحية والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن، يعد عصير الطماطم خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لتحسين صحتهم وتعزيز نظامهم الغذائي، ويحتوي عصير الطماطم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية، مثل فيتامين C، فيتامين A، البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، مما يجعله مشروبًا مفيدًا لصحة القلب، والجلد، والجهاز المناعي.
المكونات:
- 5 حبات طماطم ناضجة
- 1 كوب ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أوراق نعناع للتزيين (اختياري)
الخطوات:
1. غسل الطماطم:
اغسل الطماطم جيدًا بالماء للتخلص من الأوساخ والمبيدات.
2. تقطيع الطماطم:
قطّع الطماطم إلى أرباع أو قطع صغيرة.
3. خلط الطماطم:
ضع الطماطم المقطعة في الخلاط الكهربائي وأضف كوب الماء البارد.
4. الخلاط:
شغّل الخلاط لمدة 2-3 دقائق حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
5. تصفيه العصير:
صفي العصير باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة البذور والقشور.
6. إضافة النكهات:
أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك تزيين العصير بأوراق النعناع إذا كنت ترغب في ذلك.
7. التقديم:
صب العصير في أكواب التقديم وقدمه باردًا.
1. غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي عصير الطماطم على كميات كبيرة من فيتامين C وفيتامين A، وهما ضروريان لتعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين صحة الجلد والعينين.
2. مضاد للأكسدة:
يحتوي عصير الطماطم على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
3. تعزيز صحة القلب:
يساعد البوتاسيوم الموجود في عصير الطماطم في تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر ارتفاعه، مما يعزز صحة القلب.
4. مفيد للجهاز الهضمي:
يحتوي عصير الطماطم على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
5. ترطيب الجسم:
بما أن عصير الطماطم يحتوي على نسبة عالية من الماء، فهو يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم وخاصة في أيام الصيف الحارة.
عصير الطماطم هو مشروب صحي ومغذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يساهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. بتناوله بانتظام، يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة، صحة القلب، والجهاز الهضمي، إضافة إلى تقديم فوائد جمالية للبشرة.
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية