تونس .. نقص الحليب يؤرق المستهلكين ومخاوف من اختفائه
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
سرايا - تواجه الأسواق التونسية منذ نهاية شهر نوفمبر الماضي، نقصا في مادة الحليب، وهو ما أثار استياء وقلق المستهلكين الذين يعانون يوميا للحصول على علبة حليب، بينما تواجه الحكومة أزمة مالية خانقة.
ومشهد الصفوف الطويلة أمام المحال التجارية والمتاجر الصغرى بحثا عن الحليب، أصبح مألوفا، حيث يتزاحم التونسيون يوميا للحصول على هذه المادة، مع تسجيل نقص في الإمدادات وتراجع الإنتاج بمعدل 400 ألف لتر يوميا، في الوقت الذي يتراوح فيه الاستهلاك اليومي من الحليب بين مليون و800 ألف ومليوني لتر، حسب إحصائيات الإدارة المركزية لتصنيع الحليب.
وتقول جنّات العجيمي وهي ربّة منزل، إنها تقضي يوميا وقتا طويلا في عملية البحث عن الحليب بين المتاجر والمساحات التجارية الكبرى، وحتى عندما تجد هذه المادة فإنها لا تستطيع شراء أكثر من علبة بسبب تقييد البيع للمستهلكين، وهو ما لا يكفي حاجيات عائلتها المتكونة من 6 أفراد.
*"موجة جفاف"
ويرجع المحلل الاقتصادي عبد الجليل بدري، أزمة الحليب إلى انهيار الإنتاج بسبب استمرار موجة الجفاف التي أدّت إلى تقلّص مراعي الأبقار مقابل ارتفاع أسعار الأعلاف ووصولها إلى مستويات غير مسبوقة.
وأشار، إلى أن هذا الوضع دفع مربّي الأبقار خاصة الصغار منهم إلى التفريط في قطيعهم أو التقليص في أعداده من أجل تغطية مصاريفهم وتحمل التكلفة المرتفعة للإنتاج، داعيا إلى ضرورة تدخل الدولة وتوجيه اهتمامها نحو الفلاّحين بتوفير الأعلاف بأسعار معقولة من أجل إنقاذ هذا القطاع وضمان توفر الحليب وتحقيق احتياجيات السوق المحلية، لتفادي اللجوء لاستيراده من الخارج بالعملة الصعبة.
وفي السياق ذاته، قالت نقابة الفلاحين التونسية، إن من بين الحلول المطروحة لإنهاء الأزمة مراجعة سعر الحليب وعلاقته بزيادة كلفة الإنتاج، وتعزيز إنتاج الأعلاف وعلف الماشية على المستوى المحلى، بالإضافة إلى ضرورة تشديد الرقابة للحد من الاستغلال، محذّرة من استمرار هذه الأزمة خلال الـ3 أشهر القادمة.
وإلى جانب الحليب، تعيش الأسواق التونسية على وقع شحّ في بعض المواد الأساسية الغذائية الأخرى، على غرار السكر والزيت النباتي والأرز والقهوة والسميد.
وتعتبر السلطات التونسية أن أحد أسباب فقدان بعض المواد الأساسية من الأسواق يعود إلى الاحتكار والمضاربة.
المصدر: وكالة أنباء سرايا الإخبارية
إقرأ أيضاً:
طبيبة: الحليب لا يسبب الاكتئاب وله أسباب عديدة.. فيديو
أميرة خالد
ربطت دراسة جديدة بين استهلاك الحليب النباتي وزيادة خطر الاكتئاب . في المقابل، وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الحليب قليل الدسم أقل عرضة للقلق والاكتئاب.
وتوصل الباحثون في بيو بانك البريطانية إلى أن شرب الحليب قليل الدسم يقلل خطر الاكتئاب بنسبة 12% والقلق بنسبة 10% وفي المقابل، ارتبط استهلاك الحليب النباتي، مثل حليب الصويا أو اللوز، بزيادة خطر الاكتئاب بنسبة 14%.
وأشار الباحثون من جامعة ساوثرن ميديكال إلى أن الحليب يُعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم، الذي يساعد في تنشيط مسارات إنتاج السيروتونين، المادة الكيميائية المسؤولة عن تحسين المزاج.
وقال الباحثون إن الدهون المشبعة، الموجودة بكميات أكبر في الحليب كامل الدسم، قد تؤثر سلبًا على إشارات الدوبامين وتسبب الالتهاب ، كما أن الدهون غير المشبعة، الأكثر في الحليب منزوع الدسم، تُعتبر مفيدة لنظام الدوبامين في الدماغ، مما يعزز الصحة العقلية.
وأضافت الدراسة أن الحليب منزوع الدسم قد يكون له تأثير وقائي ضد القلق والاكتئاب بسبب توازن الدهون الصحية فيه مقارنة بالحليب كامل الدسم.
وفي هذا الصدد قالت دينا سلامة، أخصائية تغذية علاجية خلال حديثها بقناة SBC: “الأشخاص الذين يعانون من قلة الكالسيوم يمكنهم تناول المكملات الغذائية لتعويض الكالسيوم الناقص بينما لا يمكن تناوله كبديل لأدوية الاكتئاب”.
وتابعت دينا أن علاج الاكتئاب يتطلب نمط حياة متكامل يشمل التغذية والرياضة والنوم، مع استشارة الطبيب دائمًا، مؤكدة أن للاكتئاب أسبابًا عديدة يجب معرفتها لتحديد العلاج المناسب.
وقالت الطبيبة إن الحليب لا يسبب الاكتئاب، بل هناك عوامل أخرى تسبب الاكتئاب.
وأكدت الطبيبة أنه يجب على الشخص التوازن بين التغذية السليمة والرياضة والعناصر الغذائية وموازنة البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين المزاج والتغلب على الاكتئاب.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/01/ssstwitter.com_1736371711121-1.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/01/ssstwitter.com_1736373307636.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/01/ssstwitter.com_1736371711121.mp4
ضبط شاب متهم بإشغال النار في والدته بالشرقية