طريقة عمل شرائح بيف اللحم بالتتبيلة الآسيوية
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
وصفة آسيوية لشرائح بيف اللحم مع تتبيلة غنية بالنكهات الآسيوية
المقادير اللازمة
كيلو من شرائح اللحم البيف
ملعقة صغير معجون سابى
2 كوب مرقة لحم
فلفل أحمر وأخضر حار مقطع
بصل أخضر مقطع
ربع كوب صويا صوص
ربع كوب صوص سمك
ربع كوب خل أرز
قليل من النشا
نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
زيت نباتى
ملح
زنجبيل طازج مع ثوم مفروم بمقدار ملعقة صغيرة
طريقة العمل
تقلب شرائح اللحم فى نشا الذرة
ثم تحمر بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون
ترفع من المقلاة
بنفس المقلاة، يضاف خليط الثوم والزنجبيل ويقلب دقائق
يضاف له مرق اللحم وخل الأرز، صوص السمك، البصل الأخضر، الفلفل الحار، الصويا صوص، الملح
يترك الخليط حتى يغلي قليلاً
ثم توضع شرائح بيف اللحم وتقلب
يضاف زيت السمسم للمزيج ويرفع عن النار ويقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل عجينة القطايف
تعد القطايف من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير مهما ظهرت أفكار لأكلات جديدة ، حيث تعد القطايف من الحلويات الاقتصادية وفي نفس الوقت مذاقها جيد وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل بدلًا من شراءها من الخارج.
وقدمت الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة لعمل عجينة القطايف.
مقادير عجينة القطايف :
ثلاثة اكواب من الدقيق
اثنين ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
اثنين كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل :
١- في كوب به نصف كوب ماء دافئ نضع عليه السكر و الخميرة و نخلطهم جيدا و نتركهم في مكان دافئ حتى يتفاعل و يتضاعف حجمها.
٢- في وعاء كبير نضع الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض جيدا .
٣- ثم نضع خليط الخميرة على خليط الدقيق و نقلب برفق ، نصب كمية الماء المتبقية بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصيح العجينة طرية و سائلة و لكن سميكة القوام “مثل عجينة لقمة القاضي” نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل حتى يتضاعف حجمها.
٤- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة عالية قليلا ، نضع ملعقة كبيرة “مغرفة” من العجينة في المقلاة و نتركها على وجه واحد فقط حتى تنضج بدون تقليبها على الوجه الاخر .
٥- من علامات نضع عجينة القطايف في المقلاة ظهور ثقوب في وجه قرص القطايف كثيرة و هذا يدل ان الوجه الملاصق للمقلاة قد تحمر قليلا يجب ان تخرجيها من المقلاة فورا .
٦-قومي بتكرار الطريقة مع باقي العجينة و اتركيها تبرد تماما و ابداي في حشيها بحشوات المفضلة و اقليها و استمتعي باطيب قطايف من صنع يدك .
السيسي ورئيس المجلس الأوروبي يؤكدان وحدة وسلامة واستقرار لبنان وليبيا والسودان والصومال