100 وجبة في الساعة.. فنادق تواجه نقص العمالة بروبوتات الطهي بألمانيا
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
لجأت العديد من الفنادق والمطاعم في ألمانيا بالاستعانة بالروبوتات التى تجيد الطهي وتقليل ساعات العمل وإضافة الحوافز المالية لجذب العمال، وذلك بسبب معاناتها في نقص العمالة.
نقص العمالة في مطاعم وفنادق ألمانياوقامت الفنادق والمطاعم التي تواجه بنقص في العمالة، بتقليل ساعات العمل إلى 4 أيام على مدارس الأسبوع، ويجيد الطاهي الجديد في الفندق الواقع بساحة «ليببلينجس بلاتس» الواقعة بالقرب من مدينة لوبيك شمال ألمانيا إعداد أطباق المكرونة والأرز، وهذا ليس إنسان بل روبوت.
فنادق تواجه نقص العمالة بروبوتات الطهي في ألمانيااللجوء للروبوتات لسد احتياجات المطاعم والفنادقوأنفق الفندق حوالي 250 ألف يورو على شراء هذه الآلة «الطاهي الجيد»، وتبلغ مساحة هذه الآلة أربعة أمتار في مترين، وأوضح الفندق أنه لجأ لشراء هذه الىلة لمواجهة نقص العمال به، وليس الغرض منه أن يحل مكان الطاهي الإنسان.
ردود أفعال الضيوف تجاه الروبوتاتوبعد إحلال الروبوت الطاهي الجيد مكان الإنسان، جاءت بعض التحفظات من الضيوف في أول تعاملهم مع الطاهي، لكن لم يأخذ وقت كبير حتى تغيرت ردود أفعالهم وتحفظاتهم وتأقلموا مع الوضع، وصار الأمر طبيعي.
التعامل مع الروبوت الطاهيويمكن للضيوف طلب الطعام من خلال الطلب عبر التطبيق، أو من خلال الشاشة الموجودة في الروبوت، ومن بعدها يتلقى الروبوت الأمر ويقوم بوضع مكونات الطعام المطبوخة في الطبق، ومن ثم يقوم بتقديمها للضيوف بشكل طازج.
إعداد 100 وجبة في الساعة الواحدةكما يستطيع الروبوت إعداد وجبات يصل عددها إلى 100 وجبة في الساعة الواحدة، لكن مازالت فكرة الاستعانة بالروبوتات لمواجهة نقص العمال في ألمانيا نادرة، وتشير تقديرات الاتحاد الألماني للفنادق والمطاعم «ديهوجا» إلى أن هذا القطاع يعاني نقص في العمالة بمقدار 65 ألف شخص على مستوى ألمانيا.
تقييد مواعيد العمل بسبب نقص العمالوبحسب الاستطلاع الذي أجراه اتحاد «ديهوجا» في ديسمبر للعام الماضي 2022، ذكر 75% ممن شملهم الاستطلاع أن الفنادق اضطرت لتقييد مواعيد العمل بسبب مشكلة نقص العمالة، موضح أن هناك 50% من الفنادق والمطاعم اضطروا إلى تقليل قائمة عروض الأطباق بسبب هذه المشكلة.
صرف مكافأت مالية لجذب العمالويلجأ أصحاب الفنادق إلى تدابير قوية لمواجهة نقص العمالة، وعلى سبيل المثال يقوم فندق جوت تانزن في منطقة هايده في مدينة لونيبورج شمالي ألمانيا بإعطاء مكافأة مالية بقيمة 11 ألف يورو تصرف على ثلاثة أعوام لجذب طهاة وأطقم خدمة «سرفيس» جدد للعمل في الوردية المسائية، وبالرغم من هذا العرض إلا أنه لم يزداد عدد العمال في هذا الفندق، وتم جذب حتى الآن اثنين من الطهاة ونادلة، حسب ما صرح به فيليب فون شتوم المدير التنفيذي للفندق.
اقرأ أيضاً«السيطرة على الأمراض» توضح أسباب إصابة العمال في المطاعم بالتسمم الغذائي
خوفًا على العمال.. إسبانيا تحظر العمل في الهواء الطلق في أوقات الحر الشديد
«السلاب» يطالب وزارة الأوقاف بسرعة حل مشكلة العمالة في كل المساجد
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: نقص العمال نقص العمال في ألمانيا نقص العمالة نقص العمالة في ألمانيا نقص العمالة نقص العمال
إقرأ أيضاً:
اتحاد العمال في تركيا يضع خطًا أحمر: لن نقبل بأقل من هذا الرقم!
مع اقتراب العام الجديد، تتوجه الأنظار في تركيا نحو الإعلان المرتقب عن زيادة الحد الأدنى للأجور، وهو قرار يمسّ حياة 7 ملايين عامل بشكل مباشر، إلى جانب تأثيره على العديد من الفواتير والخدمات. في هذا السياق، كشف اتحاد نقابات العمال عن أول اقتراح رسمي بشأن قيمة الزيادة المتوقعة.
اقتراح العمال: 29 ألفاً و583 ليرة
عقدت اليوم اللجنة الثلاثية المعنية بتحديد الحد الأدنى للأجور اجتماعها الثالث، وتضم ممثلين عن العمال وأرباب العمل والحكومة. وعلى الرغم من أن الأطراف الأخرى لم تعلن عن مقترحاتها، أكدت اتحاد نقابات العمال أن الحد الأدنى للأجور يجب أن يُرفع إلى 29 ألفاً و583 ليرة.
استندت النقابة في طلبها إلى نسبة تضخم تبلغ 45%، مع إضافة نسبة “رفاهية” تقدر بـ20%، وهي نسبة تهدف لتحسين مستوى المعيشة للعاملين.
انتقادات رئيس اتحاد نقابات العمال
رئيس اتحاد نقابات العمال، أرغون أطالاي، وجه انتقادات إلى الجهات التي لم تعلن عن أرقام مقترحة حول الحد الادنى للاجور قائلاً:
“قبل بدء الاجتماعات، أجرينا دراسات مع خبرائنا القانونيين. يجب أن يعلن أرباب العمل عن موقفهم أولاً، لكن هناك هيكل غير ديمقراطي في العملية الحالية. الحد الأدنى للأجور لم يعد مجرد أجر استحقاق، بل تحول إلى أجر معيشة. الوضع الحالي يتطلب اتخاذ قرارات جادة.”
وأوضح أطالاي أن الحد الأدنى الحالي، الذي يبلغ 11 ألف ليرة، غير كافٍ لتلبية احتياجات العمال، مؤكداً أن النقابة لن توقع على أي اتفاق يقل عن الرقم المقترح.
موقف الحكومة
في المقابل، صرح وزير العمل والضمان الاجتماعي، وداد إشيكهان، بأنه ينتظر عروضاً واضحة من العمال وأرباب العمل، معرباً عن أمله في الانتهاء من المفاوضات خلال الأسبوع المقبل.
أما وزير الخزانة والمالية، محمد شيمشك، فقد أدلى بتصريحات تبعث الأمل، حيث قال:
اقرأ أيضاجثة مفقود في أنقرة.. تفاصيل صادمة
الخميس 19 ديسمبر 2024“لم ولن نسمح ان يتاثر العاملين والمتقاعدين سلباً بالتضخم. الحد الأدنى للأجور من المتوقع أن يتجاوز نسبة التضخم.”
تدريب على القيادة يتحول إلى كارثة مأساوية تفجع أسرة بأكملها في صنعاء