كعك لوسيا بالزعفران للاحتفال بيوم لوسيا
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
البوابة - كعك لوسيا بالزعفران والمعروف أيضًا باسم لوسيكاتر، هو معجنات سويدية تقليدية يتم تناولها في يوم سانت لوسيا. كعك لوسيا معجنات تقليدية مصنوعة من عجينة بنكهة الزعفران، المعروف بلونه ورائحته الذهبية. عادةً ما يتم تشكيل الكعك على شكل حرف S، والتي يُقال إنها تمثل الحرف L الخاص بلوتشيا.
يتم الاحتفال بيوم سانت لوسيا في 13 ديسمبر من كل عام بالقرب من الانقلاب الشتوي، وهو أقصر يوم في السنة.
الوصفة الشعبية لتحضير كعك لوسيا
المكونات:
1 كوب (227 جم) حليب
ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران، مطحونة قليلاً
8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبات
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
2 1/2 كوب (310 جم) دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد للرش
- زبيب، للتزيين
التعليمات:
في قدر صغير، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح فاتراً. يُرفع عن النار ويقلب في خيوط الزعفران. يترك لمدة 10 دقائق.في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف مستخلص الفانيليا ويُقلب.في وعاء منفصل، يخفق الدقيق والملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا.يُضاف الحليب المنقوع بالزعفران ويُضاف حتى تتشكل العجينة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعي العجينة في وعاء مدهون، ثم غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.بعد أن تختمر العجينة، قومي بالضغط عليها لإخراج الهواء. تُقسم العجينة إلى 12 قطعة، وتُلف كل قطعة على شكل حبل طويل. قم بتشكيل الحبال على شكل منحنيات على شكل حرف S، تمثل الحرف L للوسيا. ضعي الكعك على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينتفخ.سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).يدهن الكعك بصفار البيض وفوقه الزبيب.يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.يترك الكعك يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.نصائح:
للحصول على نكهة أكثر ثراء، يمكنك نقع الزبيب في مشروب الروم أو البراندي طوال الليل.
إذا لم يتوفر لديك خيوط الزعفران، يمكنك استبداله بربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
يمكنك أيضًا تشكيل الكعك إلى أشكال أخرى، مثل الدوائر أو المربعات أو النجوم.
المصدر: simplyrecipes.
اقرأ أيضاً:
وصفات شتوية دافئة مع التمر والقرفة في الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: لوسيا كعك زبيب التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة على شکل أو حتى
إقرأ أيضاً:
احذر.. علامة صغيرة قد تكون إنذارا مبكرا لسرطان الجلد
الشامة السرطانية هي أكثر الأعراض الشائعة التي تُشير للإصابة بمرض الميلانوما، وهو أحد أنواع سرطان الجلد.
الشامات السرطانية عادة ما تكون جديدة التكون أو موجودة من قبل وحدث لها بعض التغييرات، ويُعتبر الميلانوما أخطر أنواع سرطان الجلد، بسبب سرعة انتشاره لأجزاء الجسم الأخرى.قد يبدأ بشكل غير ملحوظ، لكن معرفتك بالأعراض يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا، وإليك العلامات التي لا يجب تجاهلها وفقا لموقع بولد سكاى..
علامات لا تتجاهلها اذا ظهرت على جلدك..1-ظهور شامة جديدة، أو تغير في حجمها، أو شكلها، لونها، أو حدوث نزيف منها.
2-كتلة لامعة أو شمعية على الوجه أو الأذنين أو الرقبة.
3-بقعة أو نتوء مسطح بلون وردي، أو أحمر أو بني.
4-مناطق على الجلد تشبه الندوب.
5-تقرحات متقشرة، غائرة في المنتصف أو تنزف بشكل متكرر.
6-جرح لا يلتئم، أو يلتئم ثم يعود للظهور مجددًا.
7-آفة خشنة ومتقشرة قد تسبب الحكة أو النزيف أو تصبح متقشرة.
كيف يبدو سرطان الجلد؟يختلف مظهر سرطان الجلد حسب نوعه، لكن هناك أشياء تساعد في ملاحظته:
(عدم التماثل): الشامة تكون غير متساوية الشكل.
(الحواف): حواف غير منتظمة أو غير واضحة.
(اللون): الشامة تحتوي على أكثر من لون واحد.
(القطر): أكبر من 6 ملم (بحجم ممحاة القلم).
(التطور): الشامة تكبر أو يتغير شكلها أو لونها أو حجمها، وهو أهم علامة يجب الانتباه لها.
إذا لاحظت أيًا من هذه التغيرات، فلا تتردد في استشارة الطبيب لفحص الجلد، وتقييم الحالة بشكل دقيق، وتذكر؛ الكشف المبكر يمكن أن ينقذ حياتك.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة