كعك لوسيا بالزعفران للاحتفال بيوم لوسيا
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
البوابة - كعك لوسيا بالزعفران والمعروف أيضًا باسم لوسيكاتر، هو معجنات سويدية تقليدية يتم تناولها في يوم سانت لوسيا. كعك لوسيا معجنات تقليدية مصنوعة من عجينة بنكهة الزعفران، المعروف بلونه ورائحته الذهبية. عادةً ما يتم تشكيل الكعك على شكل حرف S، والتي يُقال إنها تمثل الحرف L الخاص بلوتشيا.
يتم الاحتفال بيوم سانت لوسيا في 13 ديسمبر من كل عام بالقرب من الانقلاب الشتوي، وهو أقصر يوم في السنة.
الوصفة الشعبية لتحضير كعك لوسيا
المكونات:
1 كوب (227 جم) حليب
ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران، مطحونة قليلاً
8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب (100 جم) سكر حبيبات
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
2 1/2 كوب (310 جم) دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد للرش
- زبيب، للتزيين
التعليمات:
في قدر صغير، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح فاتراً. يُرفع عن النار ويقلب في خيوط الزعفران. يترك لمدة 10 دقائق.في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف مستخلص الفانيليا ويُقلب.في وعاء منفصل، يخفق الدقيق والملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا.يُضاف الحليب المنقوع بالزعفران ويُضاف حتى تتشكل العجينة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعي العجينة في وعاء مدهون، ثم غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.بعد أن تختمر العجينة، قومي بالضغط عليها لإخراج الهواء. تُقسم العجينة إلى 12 قطعة، وتُلف كل قطعة على شكل حبل طويل. قم بتشكيل الحبال على شكل منحنيات على شكل حرف S، تمثل الحرف L للوسيا. ضعي الكعك على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينتفخ.سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).يدهن الكعك بصفار البيض وفوقه الزبيب.يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.يترك الكعك يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.نصائح:
للحصول على نكهة أكثر ثراء، يمكنك نقع الزبيب في مشروب الروم أو البراندي طوال الليل.
إذا لم يتوفر لديك خيوط الزعفران، يمكنك استبداله بربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
يمكنك أيضًا تشكيل الكعك إلى أشكال أخرى، مثل الدوائر أو المربعات أو النجوم.
المصدر: simplyrecipes.
اقرأ أيضاً:
وصفات شتوية دافئة مع التمر والقرفة في الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: لوسيا كعك زبيب التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة على شکل أو حتى
إقرأ أيضاً:
براتب 25 ألف جنيه.. وظائف للمصريين بالخارج
يبحث المواطنون عن فرص العمل الخالية للوظائف التي أعلنتها وزارة العمل، بتوفير 62 فرصة عمل جديدة بمهنة "سائق حافلة" للعمل بإحدى الدول الخليجية، وذلك في إطار جهود الوزارة لتوفير فرص عمل للمصريين بالخارج بالتنسيق مع مختلف الجهات المعنية.
فرص العمل الخالية للمصريين بالخارجوتأتي هذه الفرص تم توفيرها من خلال التعاون بين الإدارة المركزية للعلاقات الدولية، ومكاتب التمثيل العمالي بالخارج، إلى جانب الإدارة العامة للتشغيل بالوزارة.
وجاءت الشروط ومزايا الوظائف المعلنة تشمل التالي:
راتب شهري يعادل نحو 24 ألفا و900 جنيه مصري.
الفئة العمرية المطلوبة: من 25 إلى 40 عاما.
شروط القيادة: امتلاك رخصة قيادة سارية (خاصة أو مهنية).
مزايا إضافية: ضمان صحي مقدم من الشركة، إجازات طبقا لقانون العمل، توفير وسائل مواصلات للعاملين.
فترة الاختبار: تمتد لمدة 3 أشهر.
نوع العقد: عقد حكومي لمدة 3 سنوات.
مواعيد التقديم وطريقة التواصل
يبدأ التقديم لهذه الوظائف اعتبارا من اليوم الخميس 24 أبريل 2025، ويستمر لمدة 5 أيام فقط.
ويشترط إرسال السيرة الذاتية وصورة من رخصة القيادة بصيغة "PDF" عبر البريد الإلكتروني التالي:
[email protected]
فوائد العمل بدول الخليج
يعد العمل في دول الخليج العربي خيارا جذابا للعديد من الباحثين عن فرص مهنية أفضل، لما توفره هذه الدول من مميزات عديدة، أبرزها:
الرواتب المجزية: غالبا ما تقدم دول الخليج رواتب أعلى مقارنة بالكثير من الدول الأخرى، مع وجود بعض الوظائف التي تشمل حوافز ومكافآت سنوية.
الإعفاء من الضرائب: في معظم دول الخليج، يتمتع العاملون بإعفاء كامل أو شبه كامل من ضريبة الدخل، مما يسمح لهم بالادخار بشكل أكبر.
بيئة عمل متطورة: تعتمد دول الخليج على أحدث التقنيات والمعايير الدولية، مما يساهم في تطوير المهارات المهنية والخبرات العملية للعاملين.
فرص النمو الوظيفي: توفر الكثير من المؤسسات الخليجية برامج تدريبية وفرص للترقي الوظيفي، بما يعزز من مسار الحياة المهنية.
التأمين الصحي والسكن: تمنح العديد من جهات العمل مزايا إضافية مثل التأمين الطبي، توفير السكن أو بدلات سكنية مناسبة، إضافة إلى تغطية تكاليف الإقامة والإعاشة.
التنوع الثقافي: يتيح العمل في الخليج فرصة للتعامل مع ثقافات مختلفة واكتساب خبرات جديدة من بيئات متعددة الجنسيات.
الاستقرار والأمان: تتمتع معظم دول الخليج بمستوى عال من الاستقرار السياسي والأمني، مما يجعلها بيئة جاذبة للعمل والإقامة.
التسهيلات العائلية: توفر الكثير من دول الخليج خدمات تعليمية وصحية عالية الجودة لأسر المقيمين، مع وجود مدارس وجامعات دولية ومستشفيات متطورة.