طريقة عمل كيك الزبدة بحشوة القشدة
تاريخ النشر: 4th, December 2023 GMT
ما رأيك في تحضير كيك غني بنكهة الزبدة مع حشوة القشدة الكريمي
المقادير اللازمة
للكيك
6 حبات بيض مفصول الصفار عن البياض
كوب سكر ابيض عادي
كوب سكر ابيض ناعم بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 كوب وربع دقيق كيك
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
لحشوة القشدة
2 عبوة قشطة
200 ملل جبن كريمي
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
100 ملل كريمة خفق
طريقة العمل
بمضرب يدوي يخفق الصفار مع كوب السكر العادي والفانيليا حتي يتجانس ونحصل علي مزيج شاحب اللون
يضاف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ويقلب
يضاف لهم الزيت والحليب ويقلب
في وعاء منفصل
يخفق بياض البيض والملح مع اضافة السكر البودرة بالتدريج حتي نحصل علي مارينج متماسك
يضاف البياض للصفار ويقلب برفق
يصب الخليط في قالب كيك مبطن
تخبز في فرن 180 درجة مدة 35-40 دقيقة او حتي تمام النضج
تخرج الكيكة وتترك لتبرد تماماً
تحضير حشوة القشدة
تخفق جميع المقادير معا حتي تتماسك
نقوم بتقسيم الكيك طبقتين
تحشي اول طبقة بالقشدة
ثم توضع طبقة من الكيك اخري
ثم طبقة من القشدة
ثم طبقة من فتات الكيك
تترك بالثلاجة حتي تبرد تماماً وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ولذلك نقدم لكي اليوم 4 طرق لتحضير لقمة القاضي (الزلابية) بطرق مختلفة:
1. لقمة القاضي التقليدية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ (للعجن)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة:
1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح).
2. أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة لينة وسائلة قليلًا.
3. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت، شكّلي كرات صغيرة باستخدام ملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية.
5. انقليها مباشرة إلى الشربات البارد وقدميها.
2. لقمة القاضي بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
عجينة لقمة القاضي التقليدية
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو نوتيلا
زيت للقلي
شربات أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. بعد تخمير العجينة، خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها قطعة شوكولاتة واغلقيها جيدًا.
2. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
3. قدميها مع رشّة سكر بودرة أو شربات.
3. لقمة القاضي بالزعفران والعسل
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ
عسل للتقديم
الطريقة:
1. أضيفي ماء الزعفران إلى العجينة قبل التخمير.
2. شكّلي الكرات واقليها في الزيت حتى تنضج.
3. ضعيها في طبق وقدميها مع رذاذ من العسل.
4. لقمة القاضي بدون قلي (في الفرن)
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
زيت خفيف للدهن
شربات أو عسل
الطريقة:
1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر.
3. اسكبي عليها الشربات البارد أو العسل وقدميها ساخنة.
هذه الطرق تضيف لمسات مختلفة تناسب أذواق متنوعة!
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر