طريقة عمل نايتي كيك بحشوة الباونتي
تاريخ النشر: 4th, December 2023 GMT
وصفة كيك النايتي بحشو الباونتي بجوز الهند
المقادير اللازمة
للنايتي
7 ملعقة دقيق
7 ملعقة حليب
7 ملعقة سكر بودرة
7 ملعقة زيت
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
لحشوة الباونتي
2 كوب جوز هند كامل الدسم
1 كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب سكر
مكعب زبدة
شوكولاتة مذوبة لتغطية وجه النايتي
طريقة العمل
النايتي
يخفق البيض والفانيليا والسكر معاً حتي يتضاعف حجمهم
يضاف لهم الزيت مع إستمرار الخفق
يضاف لهم الحليب مع إستمرار الخفق
يضاف الدقيق والبيكينج بودر للخليط ويخفق
يوضع الخليط في صينية بها ورق خبز
ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد
حشوة الباونتي
يرفع السكر والزبدة علي النار حتي تذوب الزبدة
يضاف لها جوز الهند ويقلب حتي يغطي بالزبدة والسكر بالكامل
يضاف له الحليب ونستمر في التحريك حتي يتبخر الحليب بالكامل ونحصل علي عجين من جوز الهند
يترك ليبرد قليلا
تحضير النايتي وتجميعه
تقسم الكيكة نصفين
تحشي حشوة الباونتي اعلي الكيك
ثم تغلق بطبقة اخري من الكيك
يقطع النايتي بشكل مستطيل
ثم يغمس في الشوكولاتة المذوبة ويقدم بعد ان تجف الشوكولاتة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ولذلك نقدم لكي اليوم 4 طرق لتحضير لقمة القاضي (الزلابية) بطرق مختلفة:
1. لقمة القاضي التقليدية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ (للعجن)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة:
1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح).
2. أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة لينة وسائلة قليلًا.
3. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت، شكّلي كرات صغيرة باستخدام ملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية.
5. انقليها مباشرة إلى الشربات البارد وقدميها.
2. لقمة القاضي بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
عجينة لقمة القاضي التقليدية
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو نوتيلا
زيت للقلي
شربات أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. بعد تخمير العجينة، خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها قطعة شوكولاتة واغلقيها جيدًا.
2. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
3. قدميها مع رشّة سكر بودرة أو شربات.
3. لقمة القاضي بالزعفران والعسل
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ
عسل للتقديم
الطريقة:
1. أضيفي ماء الزعفران إلى العجينة قبل التخمير.
2. شكّلي الكرات واقليها في الزيت حتى تنضج.
3. ضعيها في طبق وقدميها مع رذاذ من العسل.
4. لقمة القاضي بدون قلي (في الفرن)
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
زيت خفيف للدهن
شربات أو عسل
الطريقة:
1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر.
3. اسكبي عليها الشربات البارد أو العسل وقدميها ساخنة.
هذه الطرق تضيف لمسات مختلفة تناسب أذواق متنوعة!
الدكتور الربيعة يلتقي وفد مستشفى جريت أورموند ستريت للأطفال