عاجل.. اليابان تؤكد تسجيل رابع تفشّ لإنفلونزا الطيور هذا الموسم
تاريخ النشر: 4th, December 2023 GMT
أكدت اليابان حدوث تفشٍّ لإنفلونزا الطيور شديدة الإمراض في مزرعة دواجن بمقاطعة كاجوشيما جنوب غربي اليابان، حسبما أفادت وسائل الإعلام المحلية يوم أمس الأحد.
وذكرت وكالة «جيجي برس»، نقلا عن حكومة محافظة كاجوشيما، أن العمل بدأ صباح يوم أمس الأحد على إعدام نحو 23 ألف من الدجاج البيّاض في مزرعة الدجاج الكائنة بمدينة إيزومي.
وأشار التقرير إلى أن مركزا محليا لصحة الماشية تلقى صباح يوم السبت تقريرا عن زيادة أعداد الدجاج النافق من المزرعة.
وأوضحت حكومة المحافظة أن ثلاثة من 13 دجاجة نافقة جاءت نتائجها إيجابية بعد إجراء اختبار بسيط للفيروس. وتم تأكيد العدوى أمس الأحد في فحص جيني مفصل.
وذكر التقرير أن هذا يمثل رابع تفشٍّ لإنفلونزا الطيور يتم تأكيده في مزرعة دواجن باليابان هذا الموسم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: انفلونزا الطيور اخبار دولية اليابان الصين
إقرأ أيضاً:
غنية بالنكهات .. طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي
تعتبر طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي، وهي وصفة من وصفات المطبخ الهندي، وهي من الوصفات الغنية بالنكهات والتوابل المميزة، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
قدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل طادن الدجاج الهندي، وهي من الأكلات الهندية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي
مقادير طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي:
500 جرام من صدور أو أفخاذ الدجاج (مقطعة إلى قطع متوسطة)
2 حبة بصل مفروم ناعم
3 فصوص ثوم مهروسة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مبشورة)
2 حبة طماطم مفرومة
1 كوب من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 حبة فلفل أخضر مفرومة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة بهارات جارام ماسالا
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح (حسب الرغبة)
بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة عمل طاجن الدجاج الهندي:
- لتتبيل الدجاج: في وعاء، اخلط قطع الدجاج مع الزبادي، نصف كمية الكركم، الكمون، الكزبرة، والملح. اترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل (كلما طالت المدة كان الطعم أفضل).
- لتحضير الطاجن: في طاجن أو مقلاة كبيرة، سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة، وأضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون، وأضف الثوم والزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- لإضافة التوابل: أضف باقي الكركم، القرفة، بهارات جارام ماسالا، والفلفل الأحمر المطحون (إذا كنت تفضل الطعم الحار). قلّب المزيج جيدًا.
- لإضافة الطماطم: أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلّب حتى تبدأ الطماطم في الذوبان وتصبح الصلصة سميكة.
- لطهي الدجاج: أضف قطع الدجاج المتبلة إلى الطاجن، وقلّب جيدًا لتغليف الدجاج بالصلصة، واترك الدجاج يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، مع تغطية الطاجن وتحريكه من حين لآخر.
- إذا احتجت إلى المزيد من السائل، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء أو مرق الدجاج، ويمكنك ضبط مستوى التوابل حسب رغبتك لتناسب ذوقك.
- لإضافة الفلفل الأخضر: قبل إطفاء النار، أضف الفلفل الأخضر المفروم (اختياري) وقلّب لمدة دقيقتين.
- التقديم: نرش البقدونس أو الكزبرة المفرومة على الوجه للتزيين، ويُقدم طاجن الدجاج الهندي ساخنًا مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي (نان) للحصول على وجبة هندية متكاملة.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان