صدى البلد:
2025-03-20@14:09:52 GMT

طريقة عمل الدوناتس

تاريخ النشر: 3rd, December 2023 GMT

قدم الشيف هشام ماجد، عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل الدوناتس.

مكونات الدوناتس

ثلاثة أكواب ونصف دقيق ( طحين) .
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية. 
كوب ونصف ماء فاتر.
نصف كوب زبدة. 
بيضة. 
ملعقة صغيرة فانيليا. 
نصف كوب حليب بودرة. 
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 
زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير 
نضع الخميرة في ماء فاتر، مع السكر، نحركها قليلاً ونتركها جانباً حتى تتفاعل.

نضع في وعاء كل المكونات ماعدا الدقيق ( الطحين ).
نخفقها لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات معاً. 
نضيف ( الدقيق ) الطحين بالتدريج. 
نضيف الخميرة، ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة طرية، ولا تلتصق باليد. 
نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم نتركها لتختمر مدة ساعة تقريباً. 
نفرد العجينة على سطح مستوٍ، ونبدأ بتقطيع العجين بقطاعة الدونات، أو إن لم تتوفر قاطعة الدونات يمكن استخدام فوهة فنجان قهوة متوسط الحجم، وبفوهة غطاء زجاجة صغير نزيل القطعة من المنتصف.
نترك قطع الدونات لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها، وتأخذ شكلها النهائي. 
نسخن الزيت جيداً، ثم نبدأ بقلي حبات الدونات، مع الحرص على إنزالها بالزيت بواسطة ملعقة مثقبة، حتى تأخذ اللون الذهبي .

يزين بالشيكولاتة أو صوص الكراميل.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: طريقة عمل الدوناتس العجين طريقة عمل الدونات

إقرأ أيضاً:

مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل البقلاوة المحشية لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي

تعتبر طريقة عمل البقلاوة المحشية من وصفات الحلويات التركية الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البقلاوة المحشية، وهي من الحلويات التركية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل البقلاوة المحشيةطريقة عمل البقلاوة المحشية

مكونات طريقة عمل البقلاوة المحشية:

للبقلاوة:

1 باكيت جلاش (عجينة الفيلو)

1/2 كوب زبدة أو سمن مذاب


للحشوة:

2 كوب مكسرات مشكلة (بندق، لوز، عين جمل، فستق)

1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة


للتسقية (الشربات):

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا


طريقة عمل البقلاوة المحشية:

ـ لتحضير الشربات (القطر): في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.

ـ أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد تمامًا.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي المكسرات المجروشة مع السكر البودرة والقرفة.

ـ لتحضير البقلاوة: ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة المذابة.

ـ رصي نصف كمية رقائق الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالزبدة.

ـ وزعي الحشوة بالتساوي على الطبقات.

ـ غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش، مع دهن كل طبقة بالزبدة.

ـ باستخدام سكين حاد، قطّعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.

ـ سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ـ أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ـ لإضافة الشربات: فور خروج البقلاوة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها حتى تتشرب تمامًا.

ـ قدميها بعد أن تبرد قليلًا، وزينيها بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.

طريقة عمل البقلاوة المحشية
نصائح لنجاح البقلاوة المحشية


ـ للحصول على بقلاوة مقرمشة، استخدمي سمن مذاب بدلاً من الزبدة.


ـ يمكن استبدال الحشوة بالكاسترد أو الشوكولاتة لمذاق مختلف.

مقالات مشابهة

  • حلويات عيد الفطر 2025.. أسهل طريقة لعمل البيتيفور في المنزل
  • طريقة عمل السمك الفيليه فى الفرن
  • زي المحلات .. طريقة عمل البسبوسة
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
  • قطايف رمضان في المنزل.. طريقة تصنيعها كالمحترفين
  • مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل البقلاوة المحشية لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي
  • بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل
  • بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير