خبراء يكشفون الطريقة الصحيحة لصنع كوب قهوة
تاريخ النشر: 3rd, December 2023 GMT
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات الصحية في النظام الغذائي: وقد أكد العلم العديد من خصائصها المعززة للصحة، وأجرى علماء أمريكيون تجربة أخرى ووجدوا أنه من الأفضل تحضير القهوة بالطريقة "الباردة".
وأوصى خبراء من جامعة توماس جيفرسون باستخدام الماء البارد بدلا من الماء المغلي لصنع القهوة وفقا للعلماء، مع طريقة التخمير هذه، يتلقى جسم الإنسان عناصر دقيقة أكثر قيمة.
واستخدم القائمون على التجربة أربعة أنواع من القهوة، حيث تم تخميرها "باردة" وبشكل تقليدي باستخدام الماء المغلي. وتبين أن القهوة المصنوعة باستخدام الماء في درجة حرارة الغرفة كانت الأكثر فائدة.
وقال الباحثون: "لقد وجدنا أن السماح للقهوة بالتخمير في درجة حرارة الغرفة يطلق المزيد من الكافيين وحمض الكلوروجينيك، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية".
يُعرف حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة بقدرته على تقليل خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، كما أنه يساعد على زيادة مرونة جدران الأوعية الدموية، وله تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا ويحسن حالة الجلد عن طريق تطبيع عمليات تزويد الخلايا بالأكسجين.
وأضاف الباحثون أن تركيز الكافيين العالي في المشروب البارد استمر بغض النظر عن طحن القهوة، ولم تؤثر هذه الطريقة على حموضة المشروب.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القهوة تحضير القهوة صنع القهوة درجة حرارة مضادات الأكسدة
إقرأ أيضاً:
المتهمون بالاعتداء على شاب يكشفون تفاصيل استدراجه لابتزازه في أكتوبر
اعترف المتهمون بالاعتداء على شاب، وتصويره في أوضاع مخلة داخل شقة بمدينة 6 أكتوبر، أن فتاة من المتهمين استدرجته بحجة إقامة علاقة غير شرعية معه بشقتها مقابل مبلغ مالي، وفور وصوله فوجئ بوجود فتاتين وشابين، بصحبة الفتاة الأولى، فهددوه واعتدوا عليه، ثم صوروه في أوضاع مخلة، واستولوا منه على مبلغ مالي.
وأضاف المتهمون أنهم أجبروه على التوقيع على إيصالات أمانة لابتزازه وطلبوا منه مبلغ مالي اطآخر، وتركوه عقب ذلك.
وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المتهمين، وتحرر محضر بالواقعة، وباشرت النيابة المختصة التحقيق.
ورد بلاغ لمديرية أمن الجيزة، من طالب اتهم فيه 3 فتيات وشابين بالاعتداء عليه داخل شقة بمدينة 6 أكتوبر، والاستيلاء على مبلغ مالي، بالإضافة إلى تصويره في أوضاع مخلة، وإجباره على توقيع إيصالات أمانة.
وعقب تقنين الإجراءات القانونية اللازمة، تمكن رجال المباحث من القبض على المتهمين، وحرر محضر بالواقعة، وتولت النيابة المختصة التحقيق.
مشاركة
الإبادة مستمرة .. مجازر دامية ثاني أيام عيد الفطر