كتب- أحمد جمعة:
كشفت وزارة الصحة والسكان، عن مفهوم مُصطلح "الجوع الخفي"، والذي يتم تداوله للإشارة إلى سوء التغذية لبعض الفئات.
ويشير مصطلح الجوع الخفي إلى افتقار النظم الغذائية لعناصر أساسية مثل عناصر الحديد والزنك وفيتامين A وB.
وقالت الدكتورة جيهان فؤاد، أخصائية التغذية والعميد السابق لمعهد التغذية، إن هناك فئات تعد الأكثر تعرضا لـ"الجوع الخفي"، وهم الأطفال وكبار السن والحوامل والمرضعات.
وأشارت في فيديو توعوي لوزارة الصحة، إلى أن الإنسان يمكن أن يأكل بطريقة سليمة ويتوفر في طعامه جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات ودهون بطريقة صحية، ولكن يوجد نقص شديد في الفيتامينات اللازمة للجسم.
وأضافت: "الجوع الخفي يظهر على سبيل المثال لو طفل قصير القامة ولديه أنيميا ويمكن أن يصاب الطفل بالجوع الخفي المزمن أو يأتي في صورة حادة يحتاج الطفل إلى محاليل وتغذية جيدة".
وتتفاقم الأزمات الناجمة عن غياب الأمن الغذائي العالمي في ظل تصاعد الأزمات والصراعات الدولية، ما قد يهدد ملايين البشر ليس فقط بالجوع، بل بظاهرة أخرى خطيرة وهي "الجوع الخفي".
وتعد المغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن مثل اليود وفيتامين أ والحديد والزنك وحتى الكالسيوم) هي المكونات الأساسية لنظام غذائي جيد ولها آثار عميقة على الصحة.
على الرغم من الحاجة إليها بكميات صغيرة جدًا، إلا أن نقص المغذيات الدقيقة (يشار إليه غالبًا باسم "الجوع الخفي") يمكن أن يكون له عواقب لا رجعة فيها.
ويعاني ما يقدر بملياري شخص من نقص في واحد أو أكثر من المغذيات الدقيقة الضرورية. ونتيجة لذلك، يعاني الكثيرون من مشاكل صحية خطيرة مزمنة.
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: هدنة غزة مخالفات البناء مستشفى الشفاء انقطاع الكهرباء طوفان الأقصى الانتخابات الرئاسية أسعار الذهب فانتازي الطقس سعر الدولار سعر الفائدة وزارة الصحة سوء التغذية طوفان الأقصى المزيد
إقرأ أيضاً:
العدو الخفي للكوليسترول والسكر: احذر الإفراط في تناول هذه الأطعمة
تعتبر الأطعمة السكرية من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين بفضل طعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من الوجبات الخفيفة والحلويات، ومع ذلك، بالرغم من لذتها، فإن الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، خاصة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات في مستويات الكوليسترول أو السكري.
يوضح خبراء الصحة أن تناول كميات كبيرة من السكريات يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية كبيرة على الجسم.
العدو الخفي للكوليسترول والسكروفقًا لموقع "Healthline"، نعرض لكم تأثير الأطعمة السكرية على كل من مستويات السكر والكوليسترول وكيفية تأثيرها على صحتنا العامة:
تأثير الأطعمة السكرية على مستويات السكر في الدمعندما تفرط في تناول الأطعمة السكرية، فإنك تعرض نفسك لخطر متزايد للإصابة بمرض السكري. يتمثل السبب الرئيسي في أن السكريات تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يرفع الحاجة إلى إنتاج الأنسولين، الذي يعد الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الجسم. مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا إلى مقاومة الأنسولين، وهي حالة تتسبب في عدم قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز بشكل فعال، مما يزيد من مستويات السكر في الدم ويؤدي إلى تراكمه.
إضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم السكر الزائد في الجسم في زيادة الوزن، والذي يعد من أبرز العوامل التي تؤدي إلى تطور مرض السكري من النوع 2. زيادة الوزن تؤثر سلبًا على قدرة الجسم في تنظيم مستويات السكر، مما يعزز من احتمالية الإصابة بالمرض بشكل عام.
تأثير الأطعمة السكرية على مستويات الكوليسترولالإفراط في تناول السكريات لا يقتصر فقط على التأثير على مستويات السكر في الدم، بل له أيضًا دور كبير في ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. عندما تستهلك كميات كبيرة من السكر، فإن الجسم يتحول إلى تخزين الفائض على شكل دهون، الأمر الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن. زيادة الوزن والسمنة هما من العوامل الرئيسة التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
يعمل الكبد في هذه الحالة بجهد أكبر لتحويل السكر الزائد إلى دهون، مما يعزز من إنتاج الكوليسترول الضار. هذا الكوليسترول يتراكم على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
أضرار أخرى للأطعمة السكريةالآثار السلبية للسكريات لا تقتصر فقط على مرض السكري والكوليسترول، بل يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية الأخرى التي تضر بالجسم على المدى الطويل. وتشمل هذه الأضرار:
أمراض القلب:
زيادة استهلاك السكر يمكن أن يسهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
الاكتئاب:
قد يؤدي الإفراط في تناول السكريات إلى تغيرات في مستويات الهرمونات والناقلات العصبية، مما يزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب.
حب الشباب:
السكريات يمكن أن تحفز الغدد الدهنية في الجلد، مما يؤدي إلى زيادة في ظهور حب الشباب.
شيخوخة الجلد والخلايا:
السكر يزيد من عملية تسمى "الجليكاسيون"، التي تؤدي إلى تدهور الكولاجين والإيلاستين في الجلد، مما يساهم في ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
ضعف الطاقة:
على الرغم من أن السكريات توفر طاقة سريعة، إلا أنها تتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر يتبعه انخفاض حاد، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والخمول.
الإصابة بالكبد الدهني: الإفراط في تناول السكريات يمكن أن يساهم في تراكم الدهون في الكبد، مما يسبب مرض الكبد الدهني.
أمراض الكلى:
السكريات قد تساهم في تدهور وظائف الكلى، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من السكري.
تسوس الأسنان:
تناول الأطعمة السكرية بشكل مفرط يعد من الأسباب الرئيسية لتسوس الأسنان، حيث تقوم البكتيريا في الفم بتغذية السكر وتحويله إلى أحماض تضر الأسنان.
النقرس:
السكريات الزائدة، خاصة الفركتوز، قد تؤدي إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
ضعف الذاكرة:
الاستهلاك المفرط للسكريات قد يؤثر سلبًا على الدماغ، ويضعف الذاكرة والتركيز على المدى البعيد.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير