قدم طهاة سعوديون، اليوم، 5 ورش طهي تفاعلية لتعليم فنون الطهي السعودي، وذلك ضمن فعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض.

وضمن ورش عمل الطهي، تناول الطاهي عبدالعزيز المطوع، في ورشة تفاعلية مع المشاركين، أسرار عمل الطبق الوطني السعودي الجريش، إضافةً إلى شرحٍ لطريقة عمل القرصان في المملكة على الطريقة المحلية، مع إبراز اللمسات الخاصة على هذه الوصفة التراثية.

واستعرضت الطاهية غفران الرميحي طريقة صناعة تارت البقلاوة، في ورشة ضمن ورش عمل المخبوزات بالمهرجان، مستعرضة أبرز تقنيات تحضير وتجهيز التارت، وأهم المكونات في عملية العجن والخبز والتقديم، فيما تطرق الطاهي عبدالعزيز الحميدان إلى اللمسات الخاصة في صناعة الماكرون الفرنسي بالطريقة التقليدية، في ورش عمل في المحور ذاته.

وتحدثت الطاهية سمية شويل عن الفتوت المديني المشهور في المنطقة الغربية بالمملكة، وذلك ضمن ورش عمل تحضير المشروبات، مع تقديمها أسرار صناعة البابكا بنكهة سعودية مميزة، بينما واصل الطاهي غسان سكر استعراض الكثير من المعلومات والنصائح والخلطات عن صناعة الموكتيلات بنكهات سعودية، في ورشة ضمن محور تحضير المشروبات.

وتسعى هيئة فنون الطهي، عبر ورش عمل مهرجان الوليمة، إلى تطوير المهارات الشخصية للمشاركين، وتعلمهم طرق تحضير الأطباق التقليدية والحديثة من مختلف مناطق المملكة، والتعرف بشكل عملي على تقنيات الطهي والنصائح والأسرار من الطهاة المحترفين، وكذلك توسيع آفاق فنون الطهي، وتعزيز التراث الغذائي السعودي.

مهرجان الوليمةمهرجان الوليمة

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: مهرجان الوليمة مهرجان الولیمة فنون الطهی ورش عمل فی ورش

إقرأ أيضاً:

شوربة البصل الفرنسية الأصلية..طريقة تحضير حساء لذيذ ورائع المذاق

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية، تعتبر شوربة البصل الفرنسية من أشهر الأطباق التى يفضلها الكثير وبالأخص قديما فهي كانت تعتبر من أكثر أنواع الشوربة التي إعتادت ربات البيوت تقدمها لأسرتهن سابقا، فهي شوربة تتميز بمذاقها الرائع والدافئ، وهي خيار مثالي لعشاء شتوي لذيذ ومفيد.

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصليةطريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية

 تتميز الشوربة باستخدام كمية كبيرة من البصل كما تضفي علي الشوربة، نكهة غنية ومميزة، إليكِ طريقة تحضير هذا الحساء الذي لا بد أن يكون جزءًا من قائمة أطباقك المفضلة للشيف سلمي الحافظ.

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية

تحمير البصل
في قدر على نار هادئة، ضعي كوب واحد من مرقة الدجاج، ثم أضيفي البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون، واستخدمي زيت الزيتون. استمري في طهي البصل حتى يتحمر بشكل جيد وتبدأ رائحته بالانتشار.

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية

إضافة الدقيق والمكونات الأخرى
بعد أن يتحمر البصل، أضيفي ملعقة من الدقيق وحركي المكونات باستمرار لكي لا يتكتل الدقيق. ثم أضيفي كوب المرق المتبقي وورق الغار، وقلبي المكونات حتى يتكاثف المزيج قليلاً.

طهي الشوربة
اتركي المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان، قومي بتخفيف الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج المكونات وتتمازج النكهات معًا بشكل مثالي.

شوربة البصل

التقديم والتزيين
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالجبن المبشور والخبز المحمص المقرمش للحصول على طعم لا يُقاوم.

 تعتبر شوربة البصل الفرنسية خيار مميز كوجبة مريحة ودافئة ومغذية كما انها وجبة مثالية لكل من يحب المأكولات الفرنسية التقليدية.

البصل الأخضر..كنز غذائى عند تناوله مع الرنجة والفسيخصينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطسعصير البصل .. وصفة طبيعية قد تعيد نمو الشعر في المناطق الصلعاءمن 6 أشهر لسنة.. طرق لحفظ البصل لفترات طويلةبالشاي والبصل .. طرق علاج الشيب نهائيا

تُعد وصفة شوربة البصل الفرنسية سهلة التحضير ومليئة بالنكهات اللذيذة التي تستحق التجربة، لكي تقدميها لأسرتك وضيوفك وبحسب الرغبة يمكن إضافة بعض النكهات المفضل كما يمكن تقليل كمية البصل حسب الرغبة وأنها تصبح ذات مذاق أفضل بوضع القليل من البصل.

مقالات مشابهة

  • أبطال «ولاد الشمس» الحقيقيون يكشفون عن مشاعرهم نحو المسلسل
  • طريقة تحضير الفسيخ بالمنزل.. تعرف عليها
  • علماء يكشفون عن بروتين قد يحدث ثورة في علاج تساقط الشعر
  • فنون شعبية واستعراضات في احتفالات العيد بالظاهرة
  • زي المحلات .. طريقة تحضير بطاطس ودجز
  • شهود عيان يكشفون ملابسات مصرع لص خلال مطاردته فى حدائق أكتوبر
  • شوربة البصل الفرنسية الأصلية..طريقة تحضير حساء لذيذ ورائع المذاق
  • الصحراء الغربية: دي ميستورا في تندوف تحضيرًا لتقريره أمام مجلس الأمن
  • «بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات
  • زلزال ميانمار المدمّر.. آلاف القتلى والعلماء يكشفون سرّه