طهاة سعوديون يكشفون أسرار الجريش والقرصان والفتوت المديني في مهرجان الوليمة
تاريخ النشر: 2nd, December 2023 GMT
قدم طهاة سعوديون، اليوم، 5 ورش طهي تفاعلية لتعليم فنون الطهي السعودي، وذلك ضمن فعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض.
وضمن ورش عمل الطهي، تناول الطاهي عبدالعزيز المطوع، في ورشة تفاعلية مع المشاركين، أسرار عمل الطبق الوطني السعودي الجريش، إضافةً إلى شرحٍ لطريقة عمل القرصان في المملكة على الطريقة المحلية، مع إبراز اللمسات الخاصة على هذه الوصفة التراثية.
واستعرضت الطاهية غفران الرميحي طريقة صناعة تارت البقلاوة، في ورشة ضمن ورش عمل المخبوزات بالمهرجان، مستعرضة أبرز تقنيات تحضير وتجهيز التارت، وأهم المكونات في عملية العجن والخبز والتقديم، فيما تطرق الطاهي عبدالعزيز الحميدان إلى اللمسات الخاصة في صناعة الماكرون الفرنسي بالطريقة التقليدية، في ورش عمل في المحور ذاته.
وتحدثت الطاهية سمية شويل عن الفتوت المديني المشهور في المنطقة الغربية بالمملكة، وذلك ضمن ورش عمل تحضير المشروبات، مع تقديمها أسرار صناعة البابكا بنكهة سعودية مميزة، بينما واصل الطاهي غسان سكر استعراض الكثير من المعلومات والنصائح والخلطات عن صناعة الموكتيلات بنكهات سعودية، في ورشة ضمن محور تحضير المشروبات.
وتسعى هيئة فنون الطهي، عبر ورش عمل مهرجان الوليمة، إلى تطوير المهارات الشخصية للمشاركين، وتعلمهم طرق تحضير الأطباق التقليدية والحديثة من مختلف مناطق المملكة، والتعرف بشكل عملي على تقنيات الطهي والنصائح والأسرار من الطهاة المحترفين، وكذلك توسيع آفاق فنون الطهي، وتعزيز التراث الغذائي السعودي.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: مهرجان الوليمة مهرجان الولیمة فنون الطهی ورش عمل فی ورش
إقرأ أيضاً:
علماء يكشفون عن عادة أسبوعية تحارب الاكتئاب.. ما هي؟
في ظل تزايد القلق العالمي حول الصحة النفسية، يُعد الاكتئاب من أكثر الاضطرابات شيوعًا وانتشارًا، حيث يؤثر على مئات الملايين حول العالم، ويُسبب عبئًا نفسيًا واقتصاديًا واجتماعيًا كبيرًا.
ورغم فعالية بعض العلاجات والتدخلات النفسية، إلا أن التحدي لا يزال قائمًا في الوقاية والعلاج على نطاق أوسع؛ لكن، وسط هذا المشهد القاتم، ظهرت بارقة أمل من خلال عادة أسبوعية بسيطة قد تُحدث فرقًا حقيقيًا.
أداة غير متوقعة لمحاربة الاكتئاب؟كشفت دراسة حديثة أُجريت في كلية الطب بجامعة شانتو بالصين، واستندت إلى بيانات 15،794 بالغًا أمريكيًا تتراوح أعمارهم بين 20 و59 عامًا، أن ممارسة الجنس مرة أو مرتين في الأسبوع قد يُسهم بشكل ملحوظ في خفض خطر الإصابة بالاكتئاب، خاصة بين البالغين الأصغر سنًا (20-30 عامًا) وقد اعتمدت الدراسة في تقييم أعراض الاكتئاب على مقياس "PHQ-9"، أحد أكثر أدوات الفحص استخدامًا في الأبحاث النفسية.
كيف يعمل ذلك؟أثناء النشاط الجنسي، يُفرز الجسم مجموعة من الهرمونات التي تُعزز الشعور بالسعادة والرضا النفسي، مثل:
الإندورفين: مسكن طبيعي للألم، يُساعد على تحسين المزاج.الدوبامين: يُعرف بـ "هرمون المكافأة"، ويُعزز مشاعر الإنجاز والسعادة.الأوكسيتوسين: يُعرف بـ "هرمون الترابط"، ويُسهم في تقوية العلاقات العاطفية والاجتماعية.تُشير النتائج إلى أن هذه العوامل الكيميائية الحيوية قد تُقلل مستويات التوتر، وتُحسن جودة النوم، وتُعزز الترابط العاطفي، وكلها عوامل تساهم في الوقاية من الاكتئاب.
هل هذا الحل مناسب للجميع؟يُؤكد الباحثون أن هذه النتائج لا تعني بالضرورة أن النشاط الجنسي هو "علاج سحري" أو بديل عن العلاج النفسي أو الدوائي، بل هو عامل مُساعد قد يكون فعالًا في إطار نمط حياة صحي ومتوازن كما أشاروا إلى الحاجة للمزيد من الأبحاث لفهم العلاقة السببية، خاصة وأن التفاعل بين الجنس والاكتئاب قد يختلف من شخص لآخر تبعًا للعديد من العوامل مثل الخلفية الثقافية، العلاقات، الحالة الصحية، والتفضيلات الشخصية.
لمحة عن الاكتئابالاكتئاب هو أكثر من مجرد شعور بالحزن؛ إنه اضطراب نفسي له آثار عميقة على:
المزاج: مشاعر حزن أو فراغ مستمرة.الاهتمامات: فقدان الرغبة في الأنشطة الممتعة.الوظائف اليومية: صعوبات في العمل، الدراسة، أو العلاقات.الأعراض الجسدية: اضطرابات النوم، الشهية، الطاقة، والتركيز.ويظهر الاكتئاب نتيجة تداخل معقد بين العوامل الوراثية، البيولوجية، النفسية، والبيئية.
بينما يظل الاكتئاب تحديًا عالميًا، تسلط هذه الدراسة الضوء على إمكانيات جديدة لدعم الصحة النفسية من خلال ممارسات بسيطة مثل النشاط الجنسي المنتظم، عند توفره ضمن علاقات صحية ومبنية على الرضا المتبادل، ومثل أي تدخل، يظل الاعتدال والوعي الذاتي مفتاحًا للاستفادة دون إفراط أو ضغوط.
عضو بالعمل الفلسطيني: العالم يشاهد مجازر الإحتلال بقطاع غزة في صمت