أسرار محلات الكباب.. طريقة عمل الكفتة المشوية بنكهة المطاعم هن
تاريخ النشر: 12th, July 2023 GMT
هن، أسرار محلات الكباب طريقة عمل الكفتة المشوية بنكهة المطاعم،مطبخ تعد الكفتة من الأكلات المفضلة لدى كثير من .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر أسرار محلات الكباب.. طريقة عمل الكفتة المشوية بنكهة المطاعم، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
مطبخ
تعد الكفتة من الأكلات المفضلة لدى كثير من الناس حول العالم، لذا تحرص ربات البيوت على معرفة أسرارها، حتى يقمن بطهوها بطعم لذيذ، خاصًة على طريقة محلات الكباب، التي تتميز بطعم ورائحة ذكية تظل عالقة في أذهان الكبار والصغار. وعلى طريقة الشيف هالة فهمي، نستعرض أسرار محلات الكباب في تحضير الكفتة المشوية في منزلك باستخدام الفرن.
طريقة عمل الكفتة المشوية- كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو دهن.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات الشوي.
- ملعقة صغيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح.
- فلفل.
- شطة.
- كوب ماء بصل.
- زيت.
- عيدان شيش طاووق.
طريقة تحضير الكفتة المشوية:لتحضير الكفتة المشوية في الفرن، يُفضل اتباع الخطوات التالية في التحضير، على النحو التالي:
- بعد تجهيز كيلو لحم مفروم، خذي ربع الدهن، ثم بعد ذلك ضعيه في إناء وعليها اللحم المفروم.
- في الخطوة التالية من تحضير الكفتة المشوية في الفرن، ضعي كل التوابل البيكنج بودر والملح والفلفل والبهارات.
- ضعي تفل البصل، وبعد ذلك اضربيهم في المفرمة أو الخلاط.
- قومي بخلط ماء البصل وملعقة صغيرة صلصة وملح وفلفل أسود، والقليل من الشطة والخل، والزيت، وتستخدم هذه الخلطة في عمل أصابع الكفتة.
[embedded content]
- ضعي يدك في ماء البصل المخلوط بالصلصة والزيت والخل، ثم ادهني العود بهذا السائل، بعد ذلك ضعي يدك مرة أخرى في ماء البصل المتبل، ثم خذي قطعة كبيرة من خلطة الكفتة.
- اغرزي خلطة الكفتة في العود.
- اضغطي عليها ضغطات متفاوتة لكي تصبح مثل الجاهزة، بعد ذلك اشويها في الفرن، وقدميها مع السلطات أو الخضروات.
طريقة الكفتة المشوية للشيف نجلاء الشرشابي- نصف كيلو لحمة مفرومة
- خبز بلدي
- بصل مبشور
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير الكفتة المشوية:- يبلل الخبز في الماء ويصفى ويخلط مع اللحمة المفرومة والبصل المصفى من الماء.
- يضاف البقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- تشكل الكفتة على أسياخ خشبية، ويمكن تشكيلها بتمرير اليد بماء البصل أولا.
- ترش بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.
- تشعل فحمة وتطفأ بالزيت وتوضع في إناء مع الكفتة، وتغطى بورق المونيوم وتقدم مع البقدونس.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس بعد ذلک
إقرأ أيضاً:
دياب يكشف عن أسرار دوره في مسلسل قلبى ومفتاحه
تحدث الفنان دياب عن دوره في مسلسل "قلبى ومفتاحه"، حيث أوضح أن شخصية "أسعد" التي يجسدها مليئة بالتناقضات، وهو ما يعتبره سر جمال الشخصية.
وأضاف أنه على الرغم من أننا نلتقي بأشخاص مثل "أسعد" في حياتنا اليومية، إلا أننا غالبًا ما نتنكر لطباعنا الحقيقية ولا نواجهها.
التحضير للشخصية: مذاكرة دقيقة مع المخرج تامر محسن
أوضح دياب خلال مداخلته في برنامج "العيد فرحة" على قناة dmc، أن التحضير لشخصية "أسعد" كان يتم من خلال مذاكرة مستفيضة مع المخرج تامر محسن.
وأضاف أنه كان دائمًا يحرص على أن تكون الشخصية حقيقية وقريبة من الواقع، مشيرًا إلى اهتمام محسن بكل تفاصيل الشخصية من أجل تقديم أداء مميز.
المخزون الشخصي والسيناريو: سر تقديم شخصية "أسعد" بنجاح
وأشار دياب إلى أنه كان يعتمد على تجربته الشخصية مع الأشخاص الذين يلتقي بهم في حياته اليومية، بالإضافة إلى العمل المستمر مع المخرج تامر محسن.
وقال دياب إنه كان يحرص على إخراج أكبر قدر من التفاصيل التي يمكن أن تساهم في إظهار الشخصية بأفضل صورة ممكنة، مؤكداً أن هذا التعاون أتى بثماره ونجحوا في تقديم شخصية أسعد بشكل قوي.
نجاح الشخصية: الجمهور يتعاطف مع "أسعد" رغم تناقضاتها
أعرب دياب عن سعادته بتفاعل الجمهور مع شخصية "أسعد" في المسلسل، موضحًا أن ردود الأفعال كانت إيجابية للغاية، حيث أشار الجمهور إلى أنهم في الحلقة الأخيرة كانوا متعاطفين مع أسعد رغم تناقضاتها، ولم يستطيعوا أن يكرهوه، وهو ما يعكس نجاح الشخصية في الوصول إلى قلوب المشاهدين.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي