"بيت المطبخ الروسي" في موسكو يستضيف عرضا تقديميا لتذوق المأكولات الروسية
تاريخ النشر: 1st, December 2023 GMT
استضاف "بيت المطبخ الروسي" في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا" عرضا تقديميا لتذوق المأكولات من العديد من المناطق الروسية.
استضاف "بيت المطبخ الروسي"، الذي افتتح في إطار المعرض والمنتدى الدولي "روسيا" في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا"، عرضا لتذوق أطعمة إقليم خانتي مانسيسك المستقل "أوغرا".
قدم فريق هذه المنطقة للضيوف عرضا لفن الطهي لإعداد الأطباق السيبيرية من المنتجات المحلية، مع مراعاة تقاليد المطبخ الوطني للشعوب الأصلية الصغيرة في الشمال وفن الطهي الإقليمي الحديث.
ويجري أيضا في الجناح رقم 48 في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا" معرض للمزارعين، حيث يقدم المصنعون من جميع أنحاء البلاد منتجات فريدة من إنتاجهم الخاص.
وعلى سبيل المثال، يمكنكم في الفترة من 28 نوفمبر إلى 3 من ديسمبر، تذوق وشراء الحلويات الأكثر متعة من مزارع جمهورية باشكورتوستان الروسية.
وأفادت الصحافة بأن المنتجات تحمل العلامة التجارية "الشوكولاتة المصنوعة في بشكيريا ". وتستخدم في إنتاجها حبوب الكاكاو والمكونات الطبيعية المنتجة محليا فقط.
ويشير البيان الصحفي إلى أنها تضم "الأعشاب وأنواعا مختلفة من التوت والفواكه والخضروات وبذور الحبوب والجبن والعسل وحتى الكوميس".
وكما يقول المنظمون فإنه يمكن للضيوف خلال الفعالية تذوق وشراء الحلويات "الغريبة والمثيرة للفضول" مثل شوكولاتة الحليب مع الفطر الأبيض والريحان.
وبالإضافة لذلك، فقد أعد الطهاة من تيومين أمام الزوار الأطباق التي كان يحبها السكان الأصليون المشهورون في منطقة تيومين مثل، دميتري منديليف، وغريغوري راسبوتين، وبيوتر إرشوف.
وقدم جناح يامالو-نينيتس منتجات الأسماك والشاي وكذلك منتجات لحوم الرنة في معرض المزارعين من تلك المنطقة.
سيقدم ممثلو مطبخ مقاطعة نيجني نوفغورود في 26 من نوفمبر حلوى "كعكة جوروديتس"، برغور- ستريت فود فولغا مع سمك السلور، وسيعرضون ميزات "مطبخ منطقة نهر فولغا"، الذي يشمل سمك السلور الملحي من نهر فولغا مع العصيدة والبيض المخفوق وجبن المزرعة وحساء "كاليا" المطهو من خمسة أنواع من الأسماك مع الطماطم الخضراء والحنطة وخبز فسكيسينسكي مع كريمة الدنيس المدخن.
إقرأ المزيد
تم افتتاح "بيت المطبخ الروسي" الجناح الجديد في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا"، في 4 من نوفمبر على هامش المعرض والمنتدى الدولي "روسيا". قدمت حكومة موسكو وصاحب مطعم أليكسي فاسيلشوك ومشروع إيكاترينا شابوفالوفا "خريطة تذوق الطعام في روسيا"، قاعة طعام جديدة لتذوق الطعام تحيي تقاليد الطهي الغنية في روسيا وتجمع إنجازات فن الطهي من االمناطق الروسية في مكان واحد.
سيصبح الجناح الجديد طوال فترة المعرض من 4 من نوفمبر إلى 12 من أبريل عام 2024 المنصة المركزية لمهرجان "روسيا – أرض التذوق". يتضمن برنامجه أكثر من 100 حدث بمشاركة الآلاف من الطهاة وأصحاب المطاعم والخبراء من جميع أنحاء البلاد.
يعرض المهرجان تقاليد الطهي والثقافة لمختلف شعوب روسيا، ومشاريع المطاعم من كاريليا إلى سخالين. وسيستمتع الضيوف بتذوق الأطعمة وحضور ورشات التعليم، بالإضافة إلى العروض التي تقدمها المجموعات الإبداعية.
ستقدم فرق من الطهاة وأصحاب المطاعم والمزارعين والمنتجين من 63 منطقة أطباقهم المحلية لتذوقها وتعليم كيفية طهيها.
تشمل القائمة مأكولات كل من المناطق- بوريات والشرق الأقصى ودون وبومورسك وسيبيريا وغيرها من المأكولات، وأطعمة الشوارع الروسية القديمة (على سبيل المثال، اللفائف والفطائر)، والأطباق الشمالية الشهية والحلويات والمشروبات التقليدية.
ستؤدي الفرق الشعبية والموسيقيون حتى 14 يناير عروضها في المهرجان، بما في ذلك الجدات المشهورات من بورانوفو، وقارع الجرس في كنيسة تاشتيبس المهد صوفيا جوربونوفا، ومجموعات من أرخانغيلسك وإقليم كامتشاتكا، وبعد عطلة رأس السنة الجديدة يتم التخطيط للبرامج المواضيعية : أيام القطب الشمالي، "ماسلينيتسا- 2024 "عيد الفطائر"، وموائد أعراس شعوب روسيا، و"5 بحار و3 محيطات" وغيرها.
يتضمن "بيت المطبخ الروسي" 15 ركنا من المطبخ الإقليمي الروسي "بدءا من بتروبافلوفسك-كامتشاتسكي إلى كالينينغراد"، ومنصة لدروس الطهي الرئيسية المنتظمة والتذوق "مكتبة الأذواق الروسية"، والحلويات التقليدية والهدايا التذكارية الشهية والنبيذ الروسي والمشروبات الوطنية الروسية والأجواء المهرجانية.
المصدر: RT
المصدر: RT Arabic
إقرأ أيضاً:
روسيا تحبط محاولة لاغتيال 3 ضباط عسكريين بوزارة الدفاع
أعلن الكرملين عن تمكنه من إحباط محاولة لاغتيال 3 من كبار ضباطه العسكريين بوزارة الدفاع.
وتتواصل الحرب الروسية الأوكرانية منذ 3 سنوات، وتمكن الجيش الروسي خلال تلك الفترة من الاستيلاء على أجزاء كبيرة من الأراضي الأوكرانية، بينما زعمت كييف أن ذلك يعود إلى نقص المعدات الحربية والعتاد اللازم لوقف التقدم الروسي، وأصبحت تعتمد على الدعم الأوروبي والأمريكي لمواصلة الحرب.
وكشف جهاز الاستخبارات الروسي تفاصيل تمكنه من منع محاولة أحد المواطنين الروس اغتيال كبار قادته، وبحسب مجلة النيوزويك الأمريكية، فقد اتهم ضباط جهاز الأمن الفيدرالي أجهزة الاستخبارات الأوكرانية بأنها وراء تلك المحاولة الإرهابية.
واعتقل جهاز الأمن الفيدرالي رجلاً روسيًا يبلغ من العمر 30 عامًا، تم تجنيده من قبل المخابرات العسكرية الأوكرانية، موضحين أنهم وضعوا خطة محكمة لتوصيل 3 قنابل قوية عبر البريد إلى منازل المسؤولين الثلاثة الكبار داخل وزارة الدفاع الروسية في موسكو.
ومن خلال خدمات البريد السريع، تمكن المتهم بالفعل من تنظيم تسليم القنابل الثلاثة، وذلك عن طريق إخفائها في شكل هدايا وأرسلها إلى العناوين السكنية لرؤساء إدارات وزارة الدفاع، وبحسب الأمن الروسي كان من المفترض أن يتم تفجير القنابل بعد أن يبلغ سعاة البريد عن تسليم الطرود.
وفتحت السلطات الروسية تحقيقًا جنائيًا مع المتهم الذي اعترف بأنه تم تجنيده من قبل المخابرات الأوكرانية في مايو الماضي، ووافق على تنفيذ تعليماتهم مقابل مبالغ مالية، ووجهت إليه اتهامات بمحاولة الإرهاب والاتجار غير المشروع بالمتفجرات والأجهزة المتفجرة.
وفي السياق ذاته كشف جهاز الأمن الفيدرالي الروسي، أنه أحبط محاولة من قبل الخدمات الخاصة الأوكرانية لتنفيذ عملية لاختطاف قاذفة قنابل تحمل أسلحة نووية من طراز Tu-22M3 وهبوطها في أوكرانيا، حيث عرضوا على طيار عسكري روسي مبلغ 3 ملايين دولار وجنسية إيطالية.
وعلى العكس من ذلك قام الطيار الروسي بإبلاغ قياداته، وأكد ضابط روسي أنهم تلقوا معلومات ساعدت في إطلاق النار على مطار القوات المسلحة الأوكرانية الذي كان سيتم إنزال الطائرة المختطفة فيه.
تحذير من كريدية.. هذا ما قاله