أسعار السمك في الغردقة.. كيلو «فيليه بلدي» بـ70 جنيها
تاريخ النشر: 1st, December 2023 GMT
يشهد سوق السمك في الغردقة، اليوم الجمعة، إقبالا كبيرا من المواطنين، إذ تنتعش حلقة أسماك الغردقة بأكثر من 40 نوعا من أسماك البحر الأحمر المميزة، مع انتعاش حركة الصيد وتوافد المواطنين من المصريين والسياح الأجانب للشراء.
وأشار فؤاد أبو قورة، بائع سمك في الغردقة، إلى أن أسعار السمك تشهد استقرارًا، تزامنًا مع انتعاش حركة الصيد وتوافر أكثر من 40 نوعا من أسماك البحر الأحمر في سوق السمك بالغردقة.
ولفت «أبو قورة» إلى أن أسعار سمك في الغردقة تبدأ من 70 جنيها للكيلو الفيليه البلدي، و100 جنيه للبياض مبروم، و70 جنيها للشبار والبلطي الصغير، و80 جنيها لكيلو البلطي الكبير والبوري والحريد وكاسكومري.
يذكر أن حلقة أسماك الغردقة تقع على مساحة 6370 مترا، بتكلفة 30 مليون جنيه وتضم 54 محلا لبيع الأسماك، ومصنع ثلج، صممت على طراز أنظمة حديثة في الحريق والتبريد، و صرف المياه طبقًا لمعايير الأمن والسلامة، وتشهد توافد الآلاف من المصريين والأجانب يوميًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الغردقة أسماك الغردقة أسعار السمك أسعار الأسماك فی الغردقة
إقرأ أيضاً:
موسم «السمك الناشف» ينطلق فى البحر الأحمر.. الوجبة الشعبية
رغم شهرة الفسيخ والإقبال عليه فى مدن البحر الأحمر، إلا أن وجبة السمك الناشف تظل المنافس الأول والوجبة الشعبية المفضلة لدى أهالى البحر الأحمر، حيث يتم تجفيف السمك الطازج لمدة طويلة، باستخدام كميات من الملح، وتعريضه للهواء والشمس مدة طويلة قبل تناوله.
السمك الناشف في البحر الأحمرمع اقتراب شهر رمضان الكريم، يبدأ أهالي البحر الأحمر في تجهيز السمك الناشف، الذى يحتاج وقتاً يتراوح بين أسبوعين وشهر، استعداداً لتناوله في أول أيام عيد الفطر المبارك.
يشير أحمد عبده، بائع سمك مجفف فى تصريحات للوطن إلى بدء موسم تجفيف الأسماك، وعن طريقة تجهيزه: «تشق السمكة بطولها، وتنظف جيداً بالماء، ثم تعرض لأشعة الشمس لمدة يوم، ثم يتم غسلها مرة أخرى بماء البحر، وقلبها على الناحية الأخرى، وترش بكمية من الملح، وتترك من أسبوعين إلى شهر».
تجفيف السمك في البحر الأحمرويضيف حمدى غريب، أحد الأهالى في تصريحات لـ«الوطن»، أن عملية تجفيف الأسماك يتميز بها أهالى البحر الأحمر، وكان يستخدمها الصيادون القدامى فى رحلات الصيد البعيدة، للحفاظ على الأسماك مدة طويلة، حتى لا تفسد لعدم وجود ثلاجات كهربائية، موضحاً أن أنواعاً معينة من الأسماك تصلح للتجفيف مثل الحريد والشعور وأبوقرن، ويتم تجهيز «السمك الناشف»، بداية من حلول شهر رمضان، لتكون جاهزة على عيد الفطر المبارك.
طريقة تجفيف السمكيقول الدكتور أحمد شوقى، خبير التغذية، في تصريحات لـ«الوطن»، إن طريقة تجفيف الطعام هى فرعونية قديمة، لحفظ الطعام عبر الطرق التقليدية، مثل التجفيف والتمليح، وكانت أقدم طريقة تقليدية لحفظ الأسماك هى السماح للرياح والشمس بتجفيفها، ويصل عمر التخزين للأسماك المجففة إلى عدة سنوات.
يوضح حمو البورسعيدى، مجفف أسماك فى حلقة سمك الغردقة، أن تجهيز السمك الناشف أو المجفف فى الأيام الحالية تكون بالطلب، فمن يريد يطلب الكمية ويتم تجفيفها له، بينما فى السابق كان الإقبال على شراء السمك المجفف أو المملح مع قرب العيد.
وأضاف أن تمليح السمك أو تجفيفه لا تصلح فى كل أنواع، إنما بعض الأسماك مثل الشعور وأبوقرن والغبانى والرهو والحريت.
واشنطن وبكين تؤكدان مخاوفهما بشأن قضايا التجارة الثنائية