5 أطعمة قد تُصيبك بتسمم غذائي عند تعليبها بشكل خاطئ
تاريخ النشر: 1st, December 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تحدث العديد من حالات التسمم الغذائي في المنزل، خاصة بعد تناول الأطعمة المُعّلبة، أو المحفوظة، أو المعالجة، أو المخمرة الملوثة بالسموم.
وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن الأطعمة تصبح ملوثة إذا لم يتم تعلبيها بشكل صحيح.
وتُعتبر الأطعمة ذات المحتوى الحمضي المنخفض من المصادر الأكثر شيوعًا لحالات التسمم الغذائي المرتبطة بالتعليب المنزلي.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: نصائح
إقرأ أيضاً:
لتجنب الإصابة بالخرف.. مكون غذائي يعزز صحة الدماغ
يبحث الكثير عن طريقة لحماية صحة الدماغ وتجنب الإصابة بالخرف، وهناك الكثير من مكونات المطبخ التي تساعد في هذا الموضوع ولعل أهمها هو زيت الزيتون.
أهمية زيت الزيتون للدماغوأوضحت الدكتورة سوغول آش، الطبيبة المتخصصة في الطب الطبيعي وباحثة في الطب الوظيفي، لشبكة «سي إن بي سي»، أهمية زيت الزيتون بوصفه أساسياً لأي نظام غذائي صحي للدماغ، ويرجع ذلك بحد كبير إلى مضادات الأكسدة القوية وخصائصه المضادة للالتهابات.
دراسة جامعة هارفاردونشرت جامعة «هارفارد» دراسة أجرتها عام 2024 على 92 ألفاً و383 مواطنًا أمريكيًا، وقالوا أنه بغض النظر عن الاستعداد الوراثي والنظام الغذائي العام، فإن المشاركين الذين تناولوا ما لا يقل عن 7 جرامات من زيت الزيتون يومياً كان لديهم خطر أقل بنسبة 28% للوفاة عن طريق الخرف مقارنة بأولئك الذين قل ما يستهلكون زيت الزيتون أو لم يستهلكوه من قبل.
- غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والتي لها دور كبير في صحة الدماغ، فهي تعمل على تعزيز تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل الالتهابات.
- يحتوي على مركبات البوليفينول، مثل الأوليكانثال، والتي تقاوم الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والذي يزيدا من خطر الإصابة الخرف.
- يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، والذي يدعم الوزن الصحي، وهو عامل رئيس في تقليل خطر الإصابة بالخرف.
- تعزيز صحة الأمعاء من خلال تحفيز إنتاج الصفراء، ويدعم عملية التمثيل الغذائي للدهون وامتصاص العناصر الغذائية.
- فهو من الدهون الصحية، والتي هي ضرورية لإنتاج وتنظيم الهرمونات التي تؤثر على الحالة المزاجية والذاكرة.
- يوفر طاقة مستدامة للتركيز دون ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- غني بفيتامين هـ والبوليفينول، والذي يحمي خلايا الدماغ من التلف التأكسدي.
- تدعم خصائصه المضادة للالتهابات إصلاح الجلد، مما يفيد صحة الدماغ بشكل غير مباشر عن طريق تقليل الالتهابات الجهازية.
اقرأ أيضاًلتعزيز صحة الدماغ.. 5 خضروات يجب دمجها ضمن نظامك الغذائي
قد يؤدي إلى تلف الدماغ.. مخاطر الهواء الملوث على صحة الجسم والعقل
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت