بسر المطاعم .. طريقة عمل بطاطس فارم فريتس
تاريخ النشر: 1st, December 2023 GMT
إذا كنتي من محبي البطاطس التي تقدم في المطاعم والمعروفة باسم بطاطس فارم نقدم لكي اليوم طريقة عمل بطاطس فارم فريتس:
طريقة ( تخزين البطاطس )
المكونات
كيلو بطاطس
زيت للقلي
اكياس للتخزين
الخطوات
تقشر البطاطس وتغسل جيدا
تقطع البطاطس صوابع طويلة و سميكة قليلا
يسخن زيت غزير
نضع البطاطس في طاسه الزيت الساخن .ولكن يجب عدم امتلاء الطاسه بالبطاطس حتي لا تصبح طريه
نقلي البطاطس نصف قليه او اقل لا تستغرق اكتر من 4 دقائق ونضعها في مصفاة او نخرجها علي ورق ليصفي الزيت منها تماما
نضعها مفرودة علي ورق زبدة او اكياس بلاستيك طبقات بين كل طبقة واخري فاصل من الاكياس وتدخل الفريزر حتي تتجمد نرفعها من بين الاكياس وتوضع في كيس التخزين وتوضع بالفريزر لحين الاستخدام
اذا اردتي استخدامها فقط اخرجيها من الفريزر في زيت ساخن وتوضع به وهي مثلجه كما هي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس بطاطس فارم فريتس بطاطس طريقة عمل بطاطس
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. لازانيا بالخضروات مع البطاطس الحارة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
طريقة عمل لازانيا بالخضروات
مكونات لازانيا بالخضرواتشرائح من اللازانيا
فلفل ألوان مشكل مقطع مكعبات
جزر مفروم ناعم
طماطم مفرومة ناعما
بصل مفروم ناعم
مشروم حسب الرغبة
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق الأبيض
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة
صلصة طماطم
جبنة موزاريلا
في مقلاة ضيفي القليل من الزيت مع البصل حتى يذبل، ثم ضيفي جميع الخضروات وقلبيهم جيدا
ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، ثم ضيفي الملح، والبهارات، والفلفل الأسود.
لعمل البشاميل اخلطي الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود، ضعي الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
ضعي طبقة من البشاميل في صينية، وفوقه رقائق اللازانيا، ثم ضعي الحشوة التي تم تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
ضعي طبقة من البشاميل ثم الجبن الموزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
بطاطس مقطعة مكعبات وسط
كزبرة الخضراء
فلفل أحمر حار
ملح
كمون
كزبرة جافة
2عصير ليمون
أغسلي البطاطس جيدا وقطعيها مكعبات ثم اقليها في الزيت
افرمى الكزبرة والفلفل جيدا، وضيفي الملح والكمون والكزبرة الجافة
ضعي الخليط في طاسة على النار و يقلب مع الزيت حتي يتجانس جميع المكونات
ثم ضيفي البطاطس وعصير الليمون و نطفي النار، وتقلب بشكل جيد
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد