استشاري تغذية: يجب تنوع مصدر الطعام لسد احتياجات الإنسان من الفيتامينات
تاريخ النشر: 30th, November 2023 GMT
قال الدكتور مجدي نزيه استشاري التغذية العلاجية، إنّ النظام النباتي مهم لصحة الإنسان لتأثيره على العظام ومعالجته لهشاشة العظام، لكن أيضًا يوجد أهمية كبيرة للألبان واللحوم للحصول على الكالسيوم الضروري لنمو العظام وتقويتها.
أهمية النباتات الخضراء للعظاموأضاف «نزيه»، خلال مداخله هاتفية عبر برنامج «8 الصبح» المذاع على فضائية «DMC»، اليوم، أنّ الأغذية النباتية ليست أكثر أمانًا بل الأكثر أمان هو أخذ المقادير المناسبة لاحتياجات الجسم، لافتًا إلى وجود الكالسيوم بكل النباتات الخضراء ولكن لا يتم امتصاصه بصورة جيده مثل الألبان بسبب حاجته لوجود الفسفور، والفيتامين د للدخول بالعظام وتقويتها.
وتابع: «البروتين الحيواني مهم لمراحل النمو ولكن لا يشترط الاعتماد عليه بل تنوعية مصدر الغذاء ليغطي احتياجات الإنسان من البقوليات والحبوب والفيتامينات ويجب تطبيقه بتناول كل أنواع الغذاء، وعدم تفضيل نوع على آخر».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تغذية علاجية أطعمة هشاشة العظام تقوية العظام
إقرأ أيضاً:
خبير تغذية يكشف فوائد التوابل
التوابل هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور، أشار خبير التغذية الروسي، ميخائل غينزبورغ إلى أن التوابل لها فوائد عديدة للصحة، لكن يجب تناولها بطريقة صحيحة.
وخلال برنامج طبي على قناة "روسيا" التلفزيونية قال غينزبورغ:"منذ العصور القديمة كانت التوابل تساوي وزنها ذهبا، فبعض هذه التوابل كالكركم والقرفة والفلفل والثوم والفلفل الحلو تعتبر مخزنا للمواد المفيدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والشيخوخة والسرطان والعديد من الأمراض، لكن يجب أن نعرف كيف نتناولها بشكل صحيح".
وأضاف:"التوابل مثلها مثل الأدوية تساعد جسمنا على الشفاء من الأمراض، لكن من المهم أن نعرف الجرعة الصحيحة لنحصل على فائدتها بالنسبة لمعظم التوابل يجب على الإنسان أن يتناول من نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة يوميا للحصول على الفائدة من هذه المواد".
وكانت خبيرة التغذية الروسية، تاتيانا ديك قد أشارت أيضا إلى أن التوابل مثل القرفة والكركم والزعتر والمريمية تحمي الجسم من السرطان، فهي غنية بمضادات الأكسدة، كما أن القرفة تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذكرت أن المريمية تساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي.
وذكر الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف أيضا أن الثوم يعتبر من الأغذية المهمة للصحة أيضا، فهوي يحوي على مادة الأليسين التي لها تأثير قوي مضاد للميكروبات، كما يحتوي على نسبة عالية من مضادة الأكسدة المهمة للصحة.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير