غير اللحوم والدواجن.. مصادر نباتيه للحديد
تاريخ النشر: 30th, November 2023 GMT
الحديد هو عنصر غذائي يأتي من نظامك الغذائي، فهو ضروري للعديد من الوظائف في الجسم، ومن أهمها الوقاية من فقر الدم، هناك حاجة إلى الحديد لصنع الهيموجلوبين، وهو جزيء موجود في خلايا الدم الحمراء ،يقوم الهيموجلوبين بنقل الأكسجين عبر جسمك.
في حين أن جسمك يمكن أن يخزن الحديد، فإنه لا يستطيع أن يصنع الحديد، الطريقة الوحيدة للحصول على الحديد هي عن طريق تناوله
المصادر النباتية للحديدالأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد غير الهيم يمكن أن تمنحك الحديد أيضًا.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فستحتاج إلى تناول حوالي 80٪ من الحديد الإضافي لتلبية متطلباتك الغذائية، المصادر الجيدة تشمل:
الخبز المدعم بالحديد وحبوب الإفطار
المكسرات والبذور
فاكهة مجففة
المعكرونة والخبز الكامل
البقوليات – مثل الفاصوليا المختلطة والفاصوليا المطبوخة والعدس والحمص
الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة – مثل السبانخ والبنجر الفضي والقرنبيط
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحديد الأكسجين الهيموجلوبين
إقرأ أيضاً:
متخصص يكشف تفاصيل مهمة حول صوم رمضان وصحة الجهاز الهضمي
قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، حول “صوم رمضان وصحة الجهاز الهضمى”، إن الجهاز الهضمي يقوم بهضم الأغذية التي نتناولها ويمتص العناصر الغذائية منها والتى تستخدم لتزويد الجسم بالطاقة والحفاظ عليه وتلعب القناة الهضمية دورا كبيرا فى صحة الجسم بما فى ذلك نشاط المناعة وتقلصات العضلات المعوية وافراز السوائل.
الصيام يساعد على تحسين الهضمواضاف أن الصيام يساعد على تحسين الهضم وتنظيمه وتقليل الشراهة تجاه الطعام؛ فيعطي المعدة والأمعاء مدةً من الراحة تساعدها على تحسين وظائفها ويعتبر الصيام فرصة جيدة للجسم للتخلص من الدهون المترسبة في الدم وانقاص الوزن والوقاية من الإصابة من أمراض القلب والأوعية الدموية و تزداد أهمية الصيام عندما نقلل من كمية الطعام الذي نتناوله يوميا مما يؤدى إلى التحكم في نسبة السكر فى الدم. وفى حالة عدم اتباع نظام غذائي جيد أثناء شهر رمضان يمكن أن يؤدي هذا إلى العديد من المشكلات الصحية المتعلقة بالجهاز الهضمى وحدوث اضطرابات عادة بسبب الإفراط المفاجئ والمتكرر فى تناول الطعام .
-الحرص على تناول وجبات غذائية متوازنة ومتنوعة وبكمية مناسبة فى الإفطار والسحور.
-عدم الإفراط فى تناول وجبتى الافطار والسحور واحتوائهما على الخضروات والفواكه والإقلال من المقليات والدهون المشبعة وعدم تناول الدهون المهدرجة و الإقلال بقدر الامكان من حلويات رمضان.
-يعتبر الصيام فرصة جيدة للجسم للتخلص من الدهون المترسبة في الدم وإنقاص الوزن والوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، و تزداد أهمية الصيام عندما نقلل من كمية الطعام الذي نتناوله يوميا مما يؤدى إلى التحكم في نسبة السكر فى الدم .
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء