أم مشاري.. خبرة 25 عامًا تنال إعجاب زوار مهرجان الوليمة
تاريخ النشر: 30th, November 2023 GMT
في مهرجان الوليمة للطعام السعودي، يشاهد الزائر العديد من السيدات اللاتي يتقن فن الطبخ السعودي، وقمن بتطويره، وهناك من هن متمسكات بالموروث، والطبخ بالطريقة التقليدية، كما السيدة "هيلة السنيد" المعروفة باسم "أم مشاري"، وهي مهتمة بالطبخ النجدي، وأكلات أهل الشمال، حيث ذكرت أن لها في هذا المجال 25 عامًا.
تقول أم مشاري، إنها شاركت بالمهرجان بعد أن عرفت عنه من جمعية "بنيان"، وشاهدت الحملات الإعلانية والتسويقية للتعريف، فتحمست للمشاركة، مضيفة أن الطبخ بالنسبة لها هواية، قامت بتطويرها من خلال الدورات، وأن أكثر الأكلات هي المقلوبة، والجريش، والمرقوق، وكبيبة حايل، والقرصان، والبهارات بأنواعها، وأيضاً صلصة فلفل شقراء".
وذكرت أن زبائنها من جميع مناطق المملكة، فيما يتزايد الطلب على الأكلات في فصل الشتاء، لافتة إلى أن الجريش، وكبيبة حائل أكثر الأطباق التي تشهد إقبالًا كبيرًا خلال المهرجان.
وبينت أن المهرجان يشهد تنوعًا كبيرًا وجميلًا، حيث تجد أطعمة من جميع مناطق المملكة، فيما تفضل هي التخصص المناطقي بالأكل، حيث يتقن كل شخص تراث منطقته باحترافية.
ويستمر مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي في نسخته الثالثة الذي تنظمه هيئة فنون الطهي حتى يوم السبت الموافق 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تستهدف إبراز جهود المملكة في الاهتمام بالطعام بوصفه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، بجانب تشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى فرص عمل ومشاريع تجارية مربحة.
ويعد مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويسعى للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية محليًا وعالميًا، وتقديم المملكة بوصفها وجهة عالمية لعشاق الطهي، فضلًا عن فتح المجال لصناعة واعدة تتسم بالتطور والاستدامة التنموية.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
تكريم صحار الدولي و"الإسلامي" في ختام "مهرجان البشائر"
مسقط - الرؤية
شهد مهرجان البشائر في نسخته الثامنة 2025 تكريم صحار الدولي وصحار الإسلامي نظر جهودهما لدعم الموروث الثقافي العُماني، إذ يأتي هذا التكريم تقديرًا للرعاية التي تم تقديمها كراعيين استراتيجيين للحدث. ويعد المهرجان واحدًا من أبرز الفعاليات الرياضية الثقافية التي تحتضنها سلطنة عمان. رعى حفل الختام صاحب السمو السيد أسعد بن طارق آل سعيد نائب رئيس الوزراء لشؤون العلاقات والتعاون الدولي والممثل الخاص لجلالة السلطان.
وبالنيابة عن البنك، استلم التكريم عبدالواحد المرشدي الرئيس التنفيذي بالوكالة، حيث يترجم هذا التكريم التزام صحار الدولي وصحار الإسلامي بدعمهما المستمر للمبادرات التي تسهم في الحفاظ على الإرث الثقافي الذي تتميز به سلطنة عمان، فضلاً عن مساهمات البنك في تعزيز المشاركة المجتمعية والاستثمار في الفرص الاقتصادية.
وقال المرشدي: "مهرجان البشائر لا يقتصر على الاحتفاء بالتراث والثقافة فحسب، بل يعد أيضًا دافعًا للتقدم، حيث يدمج بين التقاليد واستثمار الفرص الناشئة، وبينما تستقطب المنافسات حماس الجمهور، يمتد تأثير المهرجان إلى ما هو أبعد من مجريات السباق، إذ يسهم في تعزيز السياحة، وتشجيع المواهب، ودعم نمو الأعمال التجارية في المجتمع المحلي، ومن خلال توفير منصة للمجتمعات لعرض حرفها ومهاراتها، يسهم المهرجان في تعزيز المرونة الاقتصادية وتشجيع روح المبادرة".
وشهد اليوم الأخير من المهرجان عرضًا مثيرًا تنافس فيه المشاركون في سباقات الهجن على المراكز الأولى، وقد عزز الحدث الذي جذب المشاركين والجماهير من مختلف دول مجلس التعاون الخليجي دوره كحدث رياضي مهم وبارز يعزز الروابط الثقافية ويضع عُمان كوجهة رئيسية للسياحة الإقليمية.
وتُعد الرعاية الاستراتيجية التي يقدمها صحار الدولي دليلا على التزام البنك بتعزيز الشراكات الهادفة بين القطاعين العام والخاص، مع وضع المجتمع في صميم هذه الشراكات، كما أنه من خلال مثل هذه المبادرات، يواصل البنك دعم الفعاليات التي تسهم في دفع عجلة التنوع الاقتصادي، وتحفيز التنمية، وخلق فرص مستدامة تعزز بدورها ازدهار المجتمعات.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول