في أقل من ساعة.. طريقة عمل كبة الأرز العراقية
تاريخ النشر: 29th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل كبة الارز العراقية، هي واحدة من وصفات المطبخ العراقي الشهيرة، والتي تشبه الكبة السورية ولكن تصنع بواسطة الأرز المسلوق والمهروس، ويمكن تحضيرها فى خطوات سريعة لا تتطلب مجهودا فى الاعداد.
من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل مشخول روبيان من المطبخ اليمني.. طريقة عمل الكباب الصنعاني
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كبة الارز العراقية، وهي من الاكلات الخليجية ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي عذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل كبة الارز العراقية
.
طريقة عمل كبة الارز العراقية
مقادير طريقة عمل كبة الارز العراقية :
½ كوب أرز أصفر مسلوق زيادة
¼ بطاطس مسلوقة
الحشو :
½ بصلة مفرومة
¼ كوب لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة زيت شوى
طريقة عمل كبة الارز العراقية :
_ فى الكبة نضع الارز و البطاطس ونخلطهم جيدا حتى الحصول على عجين متماسك.
_ فى مقلاة غير لاصقة نضع كل مقادير الحشو، ونرفعها على النار.
_ نقوم بالتقليب حتى يجف ماء اللحم، ونشكل العجين على شكل كرات.
_ نحشو بحشو اللحم، ونحمى الفرن، ونحضر صينية و ندهنها بزيت الشوى.
_ نوزع كرات الكبة فى الصينية على مسافات من بعضها.
_ ندخل الصينية الفرن حتى تمام النضج، وتقدم كبة الارز ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كبة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة
تبدع ربات البيوت، في طريقة تحضير الكفتة بطرق مميزة ومختلفة ومن أشهر هذه الطرق هي كفتة داوود باشا، التي تتميز بطعمها المميز والشهي وتفضله الكثير من الكبار والصغار، لذلك بحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كفتة داوود باشا بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كفتة داوود باشامكونات كفتة داوود باشا
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح وفلفل
ملعقة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كفتة داود باشا مكونات صلصة الكفتةبصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
ملعقة زيت
ملعقتان كبيرتان دقيق
مرقة دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب ماء مغلي أو شوربة
كفتة داوود باشا طريقة عمل كفتة داوود باشا- نضع اللحمة المفرومة في إناء واسع مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون
- ثم نضعها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ في تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم
كفتة داود باشا- نضعها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)
- أو نقلى الكفتة فى الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا
- بعدما تنضج الكفتة نخرجها ونضعها جانبًا حتى نحضر الصلصة
كفتة داود باشا طريقة عمل الصلصة- فى إناء آخر على النار نضع ملعقة الزيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح
- نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلاً
كفتة داود باشا- نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق بعدها نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا
- عندما يصبح الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على النار قليلاً ثم نضيف الكفتة سواء المشوية فى الفرن أو المقلية
كفتة داود باشا- نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة لمدة 10 دقائق
- تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية
كفتة داود باشاطريقة تحضير أشهى دبابيس الدجاج بالصوص
طريقة تحضير طاجن الكبدة بالبصل والفلفل
طريقة تحضير السمبوسك بالخضار واللحم المفروم