لندن-راي اليوم الخل هو سائل حامضي ينتج عن طريق تخمر السكر في المواد الغذائية، ويعوأيهما الأفضل خل التفاح أم الخل الأبيض؟؟د استخدام الخل في الطهي والعناية الشخصية إلى آلاف السنين. هناك العديد من أنواع الخل المتاحة، ومن بينها الخل الأبيض وخل التفاح. في هذا المقال، سنستكشف الخصائص والفوائد لكل منهما واستخداماتهما المختلفة.
يتم الحصول على الخل الأبيض من خلال تخمر الكحول، وعادة ما يتم استخدام الكحول المصنع من الحبوب أو السكر كمصدر لهذا النوع من الخل. يتم تصفية الخل الناتج لإزالة الشوائب والجسيمات الصلبة، مما يعطيه المظهر الشفاف واللون الأصفر المائل للشفافية. يتميز الخل الأبيض بطعمه اللاذع ورائحته الحادة، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي وتحضير الصلصات والتخليل. أما خل التفاح، فيتم الحصول عليه عن طريق تخمر عصير التفاح الطبيعي، ويعتبر أكثر أنواع الخل شيوعًا وشهرة. يتميز خل التفاح بلونه العنبري وطعمه المعتدل ورائحته المميزة. يحتوي خل التفاح على العديد من المركبات النشطة مثل الأحماض العضوية والأنزيمات والفيتامينات والمعادن، مما يعزز فوائده الصحية ويجعله مفيدًا للاستخدام في العديد من الأغراض. يتمتع كلا النوعين من الخل بفوائد صحية عديدة. فمثلاً، يعتبر استهلاك خل التفاح مفيدًا للهضم وقد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الخل لتخفيف حكة الجلد وعلاج حب الشباب وتعقيم الجروح السطحية. على الرغم من وجود الفوائد المشتركة بين الخل الأبيض وخل التفاح، إلا أنه يجب مراعاة بعض الاختلافات. فمثلاً، يعتبر خل التفاح أكثر قوة وتركيزًا من الخل الأبيض، وقد يكون له تأثير أكبر على الجهاز الهضمي، لذا يجب استخدامه بحذر. علاوة على ذلك، يمكن استخدام الخل الأبيض في تنظيف المنزل وتلميع الأسطح، في حين أن خل التفاح يستخدم عادة في العناية الشخصية والجمال. باختصار، الخل الأبيض وخل التفاح يعدان إضافة قيمة لمختلف جوانب حياتنا. إذا كنت تبحث عن مكون طبيعي ومفيد في المطبخ أو في روتين العناية بالجمال، فقد يكون الخل الأبيض أو خل التفاح الاختيار المثالي بالنسبة لك. تذكر دائمًا الحفاظ على التوازن واستخدامهما بحذر وفقًا للتوصيات والاحتياطات المناسبة.
أوجه الاختلاف بين الخل الأبيض وخل التفاح اللون الخل الأبيض يتميز بلونه الشفاف، حيث يستخرج من قصب السكر. وعادة ما يشار إليه باسم الخل المقطر. بالمقابل، يتم استخلاص خل التفاح من ثمار التفاح، مما يجعل لونه يميل إلى اللون البني الذي يشبه لون عصير التفاح.
المذاق يتشابه مذاق خل التفاح والخل الأبيض إلى حد كبير، ولكن الخل الأبيض غالبًا ما يكون أكثر حموضة. يعود ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من حمض الأسيتيك، حيث تتراوح نسبته من 4% إلى 7%، بينما تكون نسبة حمض الأسيتيك في خل التفاح من 5% إلى 6%..
يتمتع الخل الأبيض بعدة فوائد صحية، منها: مساعدة في فقدان الوزن: تناول كمية صغيرة من الخل الأبيض الممزوج بالماء على الريق يعزز الشعور بالشبع ويساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم.
تنظيم مستوى السكر في الدم: يمكن للخل الأبيض أن يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.
مكافحة العدوى والالتهابات: يحتوي الخل الأبيض على خصائص مضادة للميكروبات، مما يجعله فعالًا في مكافحة فطريات الأظافر والتهابات الأذن والثآليل الجلدية.
خفض نسبة الكوليسترول: يحتوي الخل الأبيض على حمض الخليك الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
حماية الأعضاء والوقاية من السرطان: يحتوي الخل الأبيض على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من التلف الخلوي وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
تعزيز امتصاص العناصر الغذائية: يساعد الخل الأبيض الجسم في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام الذي نتناوله، لذا يُنصح بإضافته في تحضير الوجبات. هذه بعض الفوائد الصحية المرتبطة بالخل الأبيض، ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه بصورة منتظمة للتأكد من أنه مناسب لحالتك الصحية الفردية.
خل التفاح يتمتع بعدة فوائد صحية، ومنها: تنظيم مستوى السكر في الدم: تناول ملعقة من خل التفاح قبل النوم يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم صباحًا. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناوله لمرضى السكري.
المساعدة في فقدان الوزن: يساعد خل التفاح على زيادة الشبع والامتلاء عند تناوله قبل الوجبات، مما يساهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
علاج مشاكل الجهاز التنفسي: يعزز خل التفاح بفوائده المضادة للبكتيريا علاج بعض مشاكل الجهاز التنفسي، ولكن ينصح بتخفيفه بالماء قبل تناوله لتجنب تهيج الحلق والمعدة.
معالجة حب الشباب: يُستخدم خل التفاح في بعض الأحيان لمعالجة حب الشباب، ولكن يجب تخفيفه بالماء قبل وضعه على الوجه لتجنب الإصابة بالتهيج، ويجب استشارة الطبيب المختص قبل استخدامه لهذا الغرض.
تبييض الأسنان: يمكن استخدام خل التفاح المخفف لتبييض الأسنان عن طريق فركها بقطعة قطن مبللة، ومن ثم يجب شطف الفم جيدًا بالماء لتجنب تأثير الأحماض على مينا الأسنان. التحكم في رائحة العرق. التخلص من قشرة الشعر: يمكن تدليك فروة الرأس بخل التفاح المخفف للتخلص من قشرة الشعر، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه لهذا الغرض لتجنب أي تفاعلات تحسسية. هذه بعض الفوائد الصحية المرتبطة بخل التفاح. ومع ذلك، يجب أن يتم استخدامه بحذر وبناءً على توصية الطبيب والملاحظة التأثير الفردي لكل شخص.
المصدر: رأي اليوم
إقرأ أيضاً:
هونيس: كان من الأفضل لو اتخذ مولر قرار الرحيل عن بايرن بنفسه
اعترف أولي هونيس الرئيس الشرفي لنادي بايرن ميونخ الألماني لكرة القدم، بأنه كان من الأفضل لو قرر توماس مولر بنفسه الرحيل عن النادي.
وبدلا من ذلك، جاء القرار من بايرن، حيث أعلن النادي الأسبوع الماضي أنه لن يقدم لمولر 35 عاما عقدا جديدا بمجرد انتهاء تعاقده في الصيف.
وقال هونيرس في تصريحات للبرنامج التليفزيوني "بليكبونكت سبورت" مساء الأحد:"كان من الأفضل لو اتخذ قرار الرحيل وليس بايرن".
وأضاف:"رأيت الكثير من اللاعبين العظماء يعتزلون، جونتر نيتزر وفولفجانج أوفيرات، وفرانز بيكنباور، وجيرد مولر. انتهى الأمر بهم جميعا إلى الانهيار لأنهم لم يرغبوا في قبول أنهم لم يكونوا بقدر ما كانوا يتمنون أن يكونوا عليه".
وأضاف:" لا يكفي أن تلعب أربع أو خمس مباريات في العام لمدة 15 دقيقة. عقد مع بايرن يمتد لـ365 يوما. النادي كله اتخذ القرار سويا. لم يكن هناك شخص واحد في اللجان، بما في ذلك المجلس الإشرافي، عارض القرار".
وكرر هونيس تصريحه السابق أن مولر سيكون مناسبا تماما لبايرن في السنوات القادمة في منصب آخر.
وأردف:" لم أخف أبدا حقيقة أن توماس مولر هو أحد اللاعبين الذين يجب علينا ربطهم بالنادي بكل تأكيد".
أثار هونيس بعض الجدل في عالم كرة القدم الأسبوع الماضي، عندما قال إن بايرن سيكون بحاجة لتمويل خاص للتعاقد مع فلوريان فيرتز، لاعب باير ليفركوزن.
وشدد أيضا على أن بايرن عليه أن يدخر الأموال وأن النادي يحتاج لـ"إعادة التفكير اقتصاديا" لأنه " لا يتبقى الكثير في الحساب المصرفي للنادي".
ولكن يان كريستيان دريسين، الرئيس التنفيذي لبايرن، قال قبل التعادل 2/2 مع بوروسيا دورتموند أن النادي لديه ما يكفي من أموال لإبرام صفقات جديدة، حتى فيرتز.
وتحدث هونيس عن الأمر، وقال:" عندما قلت أن حسابنا المصرفي لم يعد كبيرا كما كان، البعض كتب:بايرن مفلس. بايرن في حالة مالية مثالية. لكن الأمر لم يعد كما كان في السابق، عندما كان لدينا من 100 إلى 150 مليون يورو (113.8 إلى 170.7 مليون دولار) في حسابنا المصرفي".
وأردف:" ولكن هذا لا يعني أن بايرن ليس قويا من الناحية المالية، إذا أراد يمكنه إبرام مثل هذه الصفقة".
وأضاف هونيس أن فيرتز سيكلف النادي أكثر من 150 مليون يورو، وأكد:"هذا غير منطقي".
ولكن، قال رئيس بايرن السابق:"يجب الانتظار حتى يتم اتخاذ القرار، سواء كان اللاعب يريد مغادرة النادي أو يمكنه مغادرة النادي. ثم سأكون مستعدا لإدلاء بتصريح".
وأضاف:"السلطة بالكامل في يد ليفركوزن في هذه اللحظة. لازال عقد اللاعب يمتد مع النادي لمدة عامين".
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية