وصفة سهلة للفطور.. طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
تاريخ النشر: 29th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية ، واحدة من الاكلات الشعبية و السريعة المقتبسة من وصفات المطبخ الجزائري؛ حيث لا تحتاج وقتًا للتحضير، و يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية، وهي من الأكلات الجزائرية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
مقادير طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية:
3 بيضات
3 فلفل أخضر
2 طماطم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة زيت
5 فصوص ثوم مبشور ناعم
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية:
_ نقوم بشوى الفلفل الأخضر فى الفرن بعد غسله،ونشوية بقليل من الزيت.
_ نقشره بعد الشوي، ون قطعه مكعبات و نتركه جانبا لحين الاستخدام.
_ نقطع الطماطم مكعبات، وفى وعاء على النار نضع الثوم و الملح و الفلفل و مكعبات الطماطم و معجون الطماطم.
_ يضاف ½ كوب ماء، ونترك الوعاء حتى الغليان.
_ بعد الغليان يضاف الفلفل المشوى و نقوم بالتقليب.
_ نخفق البيض فى صحن جانبى، ويضاف البيض بالوعاء على الخليط السابق.
_ نهدئ النار دون تحريك و ننتظر حتى الحصول على قرص متماسك من الخليط.
_ نرفع من على النار، و نضع الشكشوكة الجزائرية فى صحن التقديم، ثم نقدمه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشكشوكة المطبخ الجزائري
إقرأ أيضاً:
أزمة البحر الأحمر تضاعف ميزانية الاستثمار للمصدرين الروانديين
قال مستثمرون ومصدرون في رواندا إن أزمة البحر الأحمر أثرت على العديد من الصناعات الزراعية في جميع أنحاء العالم، والمنتجات الطازجة بشكل عام في رواندا، كالفلفل الحار وأيضا على الحمضيات في مصر، وعنب المائدة في الهند.
بالنسبة لشركة Virunga Biotech الرواندية، فإن التأثير مزدوج، كما يروي الرئيس التنفيذي فيناي ثومالا: "ليس فقط أن التوصيل إلى عملائنا في أوروبا أكثر تكلفة، ولكننا نواجه صعوبة في إكمال استثمارنا في مصنع تعبئة، بآلات من الهند".
ويتابع ثومالا: "نصدر الهابانرو والفلفل الحار، من بين المنتجات الطازجة الأخرى، إلى أوروبا. وبسبب اللائحة الأوروبية 2023/1134، التي تنص على أن المنتجات مثل الفلفل الحار يجب أن تُزرع في شبكات الظل أو أن المعالجة بعد الحصاد مطلوبة، فإن صادراتنا تعتمد الآن على إكمال وتشغيل مصنع التعبئة الجديد لدينا، والذي يحتوي على خط معالجة المنتجات الطازجة الذي يعالج المنتجات بما يتماشى مع متطلبات الاتحاد الأوروبي".
يضيف "يتم استيراد خط معالجة التعبئة والتغليف لدينا من الهند، وقد تأخر تسليمه بالكامل منذ اندلاع أزمة البحر الأحمر. "لقد زادت ميزانيتنا بنسبة 200% وما زلنا لم نكمل خط المعالجة.
"ونتيجة لذلك، ارتفعت تكاليفنا اللوجستية بنسبة 50% مقارنة بالأسعار المرتفعة بالفعل منذ كوفيد-19 والحرب بين روسيا وأوكرانيا"، يأسف ثومالا.
ويؤكد أن الخسارة التجارية كبيرة، "يبدأ موسم الفلفل الحار والهابانرو الرواندي في الأسبوع الثالث من نوفمبر وينتهي في الأسبوع الثالث من يونيو. هذا موسم جيد جدًا، نظرًا لأن إيطاليا وإسبانيا والمغرب تزود الاتحاد الأوروبي من يونيو إلى نوفمبر. الطلب على الفلفل الحار والهابانرو الرواندي قوي في ألمانيا وإيطاليا وفرنسا والمملكة المتحدة".
وقال ثومالا "في الوقت الحالي، نعتمد على أطراف ثالثة في كيغالي. نأمل في إكمال المستودع الجديد في غضون شهرين عندما تبدأ الحملة التالية".
5 خطوات لحماية بيانات بطاقتك البنكية من النصب أو السرقة.. اعرفها