أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء مدة صلاحيتها.. فما هى؟ ترفيه
تاريخ النشر: 11th, July 2023 GMT
ترفيه، أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء مدة صلاحيتها فما هى؟،نعلم أن فحص تاريخ صلاحية المنتجات الغذائية التي نشتريها من المتاجر أمرًا هامًا .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء مدة صلاحيتها.. فما هى؟، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
نعلم أن فحص تاريخ صلاحية المنتجات الغذائية التي نشتريها من المتاجر أمرًا هامًا للغاية، ولهذا شاركتنا خبيرة تغذية روسية معلومات هامة في ذلك التقريرحول الأطعمة الغذائية ومدة صلاحيتها ومتى يمكن التوقف عن تناولها.
وقالت خبيرة التغذية الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، إن منتجي المواد الغذائية عند تحديدهم مدة صلاحية منتجاتهم عادة يثبتون على عبواتها المدة الأقصر.
حسب ما نقلت عنها وسائل الإعلام الروسية، إلى أن: "مدة الصلاحية هي الفترة الزمنية التي خلالها تحتفظ المادة الغذائية بنكهتها ورائحتها وخصائصها الفيزيائية - الكيميائية وتبقى آمنة من وجهة نظر علم الأحياء الدقيقة".
الفرق بين تاريخ انتهاء الصلاحية الفعلي والتاريخ المثبت على العبوة:وقالت كروغلوفا، إن الفرق بين تاريخ انتهاء الصلاحية الفعلي الذي تحدده الاختبارات المعملية والتاريخ المثبت على العبوة يسمى "المعامل الاحتياطي". وهذا المعامل مختلف للمنتجات المختلفة. فمثلا، بالنسبة للسلع التي مدة صلاحيتها 7 أيام، فإن المعامل الاحتياطي يعادل 1.5. أما التي مدة صلاحيتها 30 يوما - فيعادل 1.3، وللسلع التي تزيد مدة صلاحيتها عن 30 يوما فيعادل 1.2.
وعليه، فإذا كانت مدة الصلاحية المثبتة على العبوة 7 أيام، فإنها في الواقع تحتفظ بصلاحيتها مدة 10 أيام. وبحسب الخبيرة الروسية، فإن أكبر معامل احتياطي هو لأغذية الأطفال ويعادل 2. أي أن الشركة المنتجة تثبت على العبوة نصف مدة الصلاحية الحقيقية تجنبا لأي نتائج سلبية.
وأضافت: "يمكن استخدام مواد منتهية الصلاحية إذا لم تكن معرضة لتأثير الأكسجين. لأن الأكسجين ضروري لنمو وتكاثر معظم الكائنات الدقيقة الحية المسببة للأمراض".
ووفقا لها، يمكن تمديد فترة صلاحية المواد المجمدة أيضا. وينسب إلى المواد التي يمكن تخزينها فترة طويلة المواد الحافظة الطبيعية مثل الملح والسكر (30 سنة)، وكذلك الحبوب والبقوليات والمكرونة وغيرها لغاية 15 عاما. أما المواد المحتوية على زيوت نباتية وماء مثل المكسرات واللحم المجفف والأسماك ومسحوق البيض والدقيق، فإنها تفسد بعد انتهاء مدة صلاحيتها، وتصبح ذات مذاق مر لأن الزيوت التي تحتويها تتفاعل مع الأكسجين الموجود في الهواء.
وأخيرًا، توصي الخبيرة بالاهتمام بظروف تخزين المنتجات أيضا وليس بمدة صلاحيتها فقط. فلا ينبغي تخزين الخبز في كيس بلاستيكي مغلق، ولن تحافظ الفاكهة طويلًا على جودتها تحت ضوء الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
4 أطعمة بمنزلك تقلل التهابات الجسم
الالتهاب أمر شائع، وهو طريقة طبيعية للجسم للاستجابة للعدوى.
لكنه يُنذر بالهلاك إذا استمر، مما يمهد الطريق للعديد من الأمراض المزمنة .
لكن لحسن الحظ، يُمكن الوقاية منه باتباع خيارات غذائية مناسبة. هناك العديد من الخيارات الطبيعية في مطبخك، والتي يُمكن أن تُساعد في مكافحة الالتهاب.
كُركُم
يوجد الكركم في كل منزل، ويبدو أن هذه التوابل الشائعة لها بعض الفوائد الذهبية.
يحتوي الكركم على الكركمين وهو عشب ليس له طعم، ولكن إذا استطعت إيجاد طريقة لإضافة الكركم إلى نظامك الغذائي يوميًا.
زنجبيلالزنجبيل ليس مجرد إضافة نكهة إلى الشاي، بل إنه يحتوي على قوة هائلة من الخصائص المضادة للالتهابات.
فأن الزنجبيل مضادٌّ للالتهابات بشكلٍ رائع، سواءٌ كان مسحوقًا أو طبيعيًا، أيًا كان. أعصره، أحبه، وأعصر أيضًا الكركم وهو رائعٌ أيضًا للالتهابات".
زيت السمكزيت السمك، وخاصةً النقي منه، يُفيد في علاج الالتهاب
كما أن زيت السمك الذي تستخدمه عالي الجودة وخالٍ من الزئبق، أي أنه مُصفّى من الميكروبات، وتأكد من احتوائه على نسبة عالية من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتينويك (EPA).
وهما مادتان كيميائيتان أو مركبتان مهمتان في زيت السمك تُساعدان على تقليل الالتهاب"
الأطعمة الغنية بالبروميلينالبروميلين إنزيم طبيعي يُقلل التورم.
ويوصي بتناوله حيث توجد كميات كبيرة من البروميلين في الأناناس، فإذا تعرضت ركبتك لضربة أو تورم، فتناول بعض هذه الأطعمة".
المصدر : hindstan
الحكومة: توفير كل الاحتياجات المالية لعدم تخفيف أحمال الكهرباء الصيف المقبل