أستاذ أمراض دواجن: نسبة البروتين في البيضة تقدر بـ7 جرامات
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
قال الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق، إن إنشاء مشاريع الدواجن البياضة من قبل الشباب يحولهم إلى منتجين لسلعة مهمة لديها الكثير من الفوائد، مشيرًا إلى أن نسبة البروتين في البيضة تقدر بـ7 جرامات، وهي بذلك تعد أرخص بروتين، كما يحتوي صفار البيص على فيتامين "أ" بصورة مركزة.
وأضاف "بسطامي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "ten"، أن أطباء الأطفال ينصحون الأطفال بتناول البيض، لأنه يقوي عظام ونظر الطفل، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات الأخرى، مشيرًا إلى أن سعر البيضة الآن 5 جنيهات، وهذه المبلغ لا يمثل شيء بالنسبة للفوائد الموجودة في البيض.
ولفت إلى أن تناول الطعام قد يغير على لون صفار البيض، مشيرًا إلى أن عدم حصول الدواجن على الذرة الصفراء يؤدي إلى مشكلة في صفار البيض.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: إلى أن
إقرأ أيضاً:
توزيع 30 نموذج دواجن بياضة على 20 أسرة بجنوب سيناء
نظمت مديرية الزراعة بمحافظة جنوب سيناء، اليوم الأربعاء، احتفالية لتوزيع مشروعات تربية الدواجن على المرأة المعيلة بمدينة الطور مجانًا، وذلك بالتعاون مع مركز بحوث الصحراء، بواقع 30 نموذج دواجن، كل نموذج يضم 20 دجاجة.
بحضور الدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة بالمحافظة، والدكتور أحمد الحاوي، منسق مشروعات التنمية الزراعية بالمحافظة، والدكتورة داليا أبوزيد، بمركز بحوث الصحراء ورئيس برنامج دعم المرأة المعيلة، وذلك تحت رعاية الدكتور خالد مبارك، محافظ جنوب سيناء.
وقدم الدكتور محمد شطا، وكيل وزارة الزراعة، الشكر لمركز بحوث الصحراء على التعاون مع المديرية في مجالات التنمية الزراعية، ومنها تنمية الثروة الداجنة التي تساهم في تحقيق الأمن الغذائي، وخلق فرص عمل جيدة للمرأة، وتساهم في تحسين دخل الأسرة، مؤكدًا أن جنوب سيناء لديها اكتفاء ذاتي من دجاج التسمين وتصدر للمحافظات الأخرى.
وأوضح وكيل الوزارة، أن نموذج دواجن التي جرى توزيعها لديها قوة تحمل أكبر للظروف المناخية، وتعد نواة لبناء مشروع صغير يدير عائد مادي مناسب، ويعمل على زيادة الدخل الأسري، لافتًا إلى أنه في حالة رغبة أي سيدة في زيادة العدد سيجري التواصل مع الجهات المعنية بهذا الشأن لتلبية رغبتها بأسعار مخفضة.
وأكد أن القطاع الزراعي بالمحافظة في تنامي مستمر، إضافة إلى كونه من أفضل وأجود المنتجات الزراعية الأورجانيك، مشيرًا إلى أنه جرى إنشاء جمعية التسويق للمنتجات السيناوية بالمديرية، وتضم وحدة خاصة بتسويق منتجات المرأة، وحدة للتعاقد مع متعهدي التسويق خلال مواسم الإنتاج للمحاصيل الزراعية.
من جانبها، قالت الدكتورة داليا أبوزيد، بمركز بحوث الصحراء، إنه جرى تدريب السيدات على إدارة مثل هذه النماذج من المشروعات، لتحقيق النجاح والاستدامة، لافته إلى أن هذه المشروعات تستهدف تحويل السيدات السيناوية لإقامة المشروعات المنتجة للبيض، ومركز بحوث الصحراء مستعد لتسويق هذا الإنتاج، تنفيذًا لتوجيهات الدولة بقيادة الرئيس السيسي، التي تسعى بكافة أجهزتها لخدمة السيدة السيناوية.
ولفتت إلى أنه سيجري تنظيم دورات لتدريب السيدات على كيفية صناعة العلف لزيادة القيمة الغذائية للعلف، والتدريب على مناحل العسل و الزراعات المنزلية.
وأوضح الدكتور أحمد الحاوي، منسق مشروعات التنمية الزراعية، أن جنوب سيناء شهدت تطور كبير في التنمية الزراعية خلال الفترة الحالية، مما سيساهم في زيادة الإنتاجية الزراعية بشكل عام، وتنمية الثروة الحيوانية والداجنة بشكل خاص، مشيرًا إلى أن نماذج الدواجن تضم 1000 دجاجة بياضة، بواقع 400 سلالة أجنبية عالية الإنتاج، و 600 محلي، لخدمة 20 أسرة، بهدف تشجيع المشروعات الصغيرة، مؤكدًا أنه سبق وتم دعم هذه الأسر ببطاريات لتربية الدواجن.
شهد الإحتفالية، الدكتورة نهى الحسيني، مقرر فرع القومي للمرأة بجنوب سيناء، ورشا مصباح، مسئولة وحدة تكافئ المرأة بالمحافظة.
مصطفى بكري: امضي يا سيادة الرئيس في طريقك لبناء الوطن.. ووزير الخارجية: مصر تدعم الشعب السوري وتطالب بحل سياسي شامل| أخبار التوك شو