قدرة القادر.. الطريقة السهلة لإعداد هذا الطبق التقليدي بنكهته الأصيلة
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
قدرة القادر هي وصفة شهية وتقليدية في عالم المأكولات العربية، تتميز بمذاقها الرائع وتنوع وصفاتها المميزة. إذا كنت تبحث عن تجربة مطبخية تقليدية ومميزة، فإنّ تحضير قدرة القادر سيمنحك فرصة ممتعة لاكتشاف عالم النكهات العربية التقليدية.
وفي هذا الموضوع، سنستكشف معًا خطوات تحضير هذا الطبق الشهير، ونتعرف على المكونات الأساسية والتقنيات المهمة التي تجعل منه تجربة طهي فريدة ولذيذة.
تحضير قدرة القادر هو عملية تطبخ تقليدية تحتاج إلى بعض الوقت والاهتمام. إليك وصفة بسيطة لتحضير قدرة القادر:
المكونات:500 غرام لحم خروف أو لحم بقر مقطع إلى مكعبات2 بصل متوسط الحجم، مفروم3-4 فصوص ثوم مفرومة2-3 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح2-3 جزر، مقطعة إلى شرائحملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة بهارات مشكلة2 ملعقة كبيرة زيت نباتيماء حسب الحاجةبقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير:في قدر كبير على النار، قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى ينضج وينتشر رائحته.ضعي قطع اللحم في القدر وقلبيها حتى تحمر قليلًا من جميع الجوانب.أضيفي التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات المشكلة. قلبي المكونات لدمج النكهات.أضيفي الماء بحيث يُغطي اللحم تمامًا، ثم غطّي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة نحو ساعتين أو حتى يُصبح اللحم طريًا.بعد ذلك، أضيفي شرائح البطاطا والجزر إلى القدر. تأكدي من أن الماء ما زال يغطي الخضار واللحم.اتركي القدرة على نار منخفضة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الخضار.قدمي قدرة القادر ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم. يُمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز. بالقشطة والمكسرات..طريقة تحضير العزيزية في المنزل بأسهل الوصفات "سهلة وسريعة"..طريقة تحضير حلو المالفي في المنزل طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات كيكة قدرة قادر بالكراميلتحضير كيكة القدرة القادر بالكراميل هو عملية ممتعة ومشوّقة. إليك وصفة لإعداد هذه الكيكة اللذيذة:
المكونات:للكراميل:1 كوب سكر1/4 كوب ماء2-3 ملاعق كبيرة زبدةللكيكة:1 كوب دقيق1 كوب سكر3/4 كوب حليب1/2 كوب زيت نباتي3 بيضات1 ملعقة صغيرة فانيليا2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودررشة ملحطريقة التحضير:للكراميل:في قدر على نار متوسطة، ضع السكر مع الماء واتركهم يغلون دون تحريك لنحو 10-15 دقيقة حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي مائل للبني.بمجرد الحصول على اللون المطلوب، أضف الزبدة وامزجها جيدًا حتى تتداخل مع السكر وتصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا. ثم اسكبي الكراميل في قاع قالب الكيك.للكيكة:في وعاء، اخلطي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًّا.أضيفي الحليب والزيت والفانيليا وامزجيهم معًا.في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنغ بودر والملح.أضيفي الخليط الجاف إلى خليط البيض والحليب بالتدريج واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.اسكبي العجينة برفق فوق الكراميل في القالب.اسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.بعد الانتهاء، اتركي الكيكة لتبرد قليلًا ثم قلبيها بحذر على طبق التقديم.قدّمي الكيكة وهي دافئة واستمتعي بمذاق الكراميل الشهي الذي يتدفق من الكيكة.المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
الشيف منصور بن علي يقدم لضيوف "شانجريلا الحصن" أروع النكهات المغربية الأصيلة
مسقط- الرؤية
أطلق فندق شانجريلا الحصن، فعالية نابضة بالحياة بعنوان "حكايات من المغرب" للاحتفاء بالنكهات المغربية الغنية، وتقاليدها العريقة وفن الرقص الشرقي الساحر، وذلك في الفترة من 23 أبريل وحتى 1 مايو.
وفي قلب هذه الفعالية المُؤقتة والحصرية، خبرة الشيف منصور بن علي، القادم من مدينة الدار البيضاء، والذي يتميز بأسلوبه الفريد الذي يمزج بين أصالة المطبخ المغربي وتقنيات الطهي العصرية، إذ يشتهر الشيف منصور بطهيه المفعم بالإحساس وعروضه الأنيقة، وسيُقدّم مجموعة مختارة من أشهر الأطباق المغربية مثل الطاجين، والكسكس الهش، والكباب المُدخن، والحلويات التقليدية.
وفي كل مساء، تنبض الأجواء بعروض الرقص الشرقي الحي، التي تضيف لمسة ثقافية ساحرة لكل تجربة عشاء، وهذا العنصر الغامر يحوّل الأمسية إلى احتفال مغربي أصيل، مستوحى من أجواء الأسواق الشعبية والمناسبات الاحتفالية التقليدية.
وسيستمتع الضيوف بقائمة طعام ثابتة بسعر 29 ريالا عمانيا شامل الضرائب للشخص، وتشمل: مقبلات كلاسيكية، حساء، طبقا رئيسيا من اختياركم (بما في ذلك الطاجن المغربي باللحم أو الدجاج بإبداع الشيف منصور)، الحلوى التقليدية "محنشة" مع الشاي المغربي بالنعناع والبسكويت.
وتمَّ تصميم هذه الأمسيات للانتقال بكم من عبق التوابل وروعة المذاقات، إلى الترفيه الحي، العروض التقليدية، والرقص الشرقي الآسر، كل ذلك في أجواء استثنائية مع إطلالات رائعة من شانجريلا الحصن.
وتُقام هذه الفعالية يوميًا من 23 أبريل إلى 1 مايو، من الساعة 7 مساءً وحتى 10:30 مساءً، وتُرحب بالضيوف من عمر 13 سنة فما فوق.
ويُطل شانغريلا الحصن على مياه خليج عُمان الفيروزية، ويوفر ملاذًا فاخرًا على قمة الجرف في مسقط، ويُعد الفندق الوجهة الوحيدة في السلطنة المخصصة للبالغين من عمر 16 سنة فأكثر، ويُقدم أجواء هادئة وخدمة ضيافة عُمانية وآسيوية أصيلة تنبع من القلب.
ويضم المنتجع 180 غرفة وجناحًا فاخرًا، وشاطئًا خاصًا بطول 100 متر، ومسبحًا لا متناهيًا على حافة الجرف، ومجموعة مميزة من المطاعم الراقية، كما يُعد سبا اللبان الأول والوحيد من نوعه في سلطنة عمان، حيث يقدّم تجربة رفاهية استثنائية مستوحاة من تراث اللبان العماني العريق. ويُوفّر شانجريلا الحصن مستويات خدمة لا مثيل لها، مع إمكانية الوصول المجاني إلى مرافق وخدمات شانجريلا بر الجصة المجاور.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة