RT Arabic:
2025-04-23@21:18:23 GMT

لماذا الجزر البرتقالي مفيد للصحة؟

تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT

لماذا الجزر البرتقالي مفيد للصحة؟

أظهرت دراسة علمية جديدة أجراها علماء جامعة نورث كارولينا، أن ثلاثة جينات متنحية مسؤولة عن اللون البرتقالي للجزر.

وتشير مجلة Nature إلى أنه وفقا للباحثين يحتوي الجزر بهذا اللون على العديد من الكاروتينات، وهي أصباغ طبيعية تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين وتحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة.

إقرأ المزيد كشف خصائص الجزر المدهشة

وقد أظهر تحليل جينوم أكثر من 600 نوع من الجزر أن اللون البرتقالي لهذه الخضروات الجذرية تحدده ثلاثة جينات.

ولكي يكتسب الجزر هذا اللون، يجب أن تكون هذه الجينات في حالة متنحية (غير معبر عنها). وأضاف الباحثون أن الجزر البرتقالي ظهر في أوروبا الغربية في القرنين الخامس عشر والسادس عشر تقريبا. وعلى الأرجح، تم الحصول على هذا النوع عن طريق تهجين الجزر الأبيض والأصفر. وبالنظر للونه المشرق ومذاقه الحلو، اكتسب النوع الجديد شعبية بسرعة.

وبالإضافة إلى ذلك الجزر البرتقالي غني بالكاروتينات - أصباغ نباتية. تحمي هذه المركبات أغشية الخلايا الحية من التدمير بواسطة أنواع الأكسجين التفاعلية. وتسمى هذه العملية الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكاروتينات في الطعام يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون. إنها أدوات حماية موثوقة ضد الأضرار الكيميائية الضوئية التي تلحق بشبكية العين- غشاء العين الذي يلعب دورا حاسما في الرؤية.

المصدر: Gazeta.Ru

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: الصحة العامة عيون معلومات عامة مواد غذائية

إقرأ أيضاً:

مجهولون يحطمون محطة شحن كهربائية مجانية في رأس العين / صور

#سواليف

أقدم مجهولون على تحطيم محطة شحن كهربائية مجانية تابعة لأمانة عمان الكبرى، تقع بجانب مركز الحسين الثقافي مقابل جاليري رأس العين، وتُعد من المبادرات الهادفة لتعزيز استخدام الطاقة النظيفة وتشجيع وسائل النقل المستدام في العاصمة .

ولم تُكشف حتى الآن أية معلومات رسمية عن هوية الفاعلين أو دوافع الاعتداء .

مقالات ذات صلة سيناريو الهجوم العسكري على إيران جاهز إذا  فشلت المفاوضات 2025/04/23

مقالات مشابهة

  • هل الحليب الخام مفيد أم خطر صامت؟ دراسة حديثة تكشف الحقيقة!
  • مجهولون يحطمون محطة شحن كهربائية مجانية في رأس العين / صور
  • بالتعاون مع مؤسسة "فاهم" للدعم النفسي.. محافظ الفيوم يبحث آليات تنفيذ حملات توعوية للصحة النفسية للمواطنين
  • محافظ الفيوم يبحث آليات تنفيذ حملات توعوية للصحة النفسية للمواطنين
  • إسبانيا تعلن خطة دفاع بقيمة 10.4 مليار يورو.. وزيرة الدفاع: لن ننسى الجزر المحتلة بالمغرب
  • فتاة تزعم تغير لون بشرتها لتناولها كميات كبيرة من الجزر
  • «البرتقالي».. مسار للنقل العـام الداخلــي برأس الخيمة
  • تعرف على مواد محاكمة المصابين بأمراض عقلية بقانون الإجراءات الجنائية
  • طرق تلوين بيض شم النسيم بدون ألوان صناعية
  • صحة أبوظبي ومايكروسوفت تطلقان إطار عمل عالمي لـ التحليل الذكي للصحة السكانية