لماذا الجزر البرتقالي مفيد للصحة؟
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
أظهرت دراسة علمية جديدة أجراها علماء جامعة نورث كارولينا، أن ثلاثة جينات متنحية مسؤولة عن اللون البرتقالي للجزر.
وتشير مجلة Nature إلى أنه وفقا للباحثين يحتوي الجزر بهذا اللون على العديد من الكاروتينات، وهي أصباغ طبيعية تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين وتحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة.
إقرأ المزيد
وقد أظهر تحليل جينوم أكثر من 600 نوع من الجزر أن اللون البرتقالي لهذه الخضروات الجذرية تحدده ثلاثة جينات.
وبالإضافة إلى ذلك الجزر البرتقالي غني بالكاروتينات - أصباغ نباتية. تحمي هذه المركبات أغشية الخلايا الحية من التدمير بواسطة أنواع الأكسجين التفاعلية. وتسمى هذه العملية الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكاروتينات في الطعام يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون. إنها أدوات حماية موثوقة ضد الأضرار الكيميائية الضوئية التي تلحق بشبكية العين- غشاء العين الذي يلعب دورا حاسما في الرؤية.
المصدر: Gazeta.Ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة عيون معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
بحث سبل تعزيز التعاون بين مديريتي صحة حلب وإدلب ومنظمة إيكو للصحة
حلب-سانا
بحث المشرف على مديريتي صحة حلب وإدلب الدكتور سامر عرابي مع وفد من منظمة “إيكو” الداعمة لمنظمة الصحة العامة، بحضور ممثلة منظمة الصحة العالمية في سوريا سبل تعزيز التعاون للمساهمة في تنمية المجتمع، وضمان بيئة معيشية إنسانية وصحية للمواطنين.
وأكد عرابي خلال الاجتماع الذي عقد في مديرية صحة حلب أهمية التعاون مع المنظمات الداعمة، لكون القطاع الصحي يعاني من تدهور كبير في المرافق الصحية والبنية التحتية والتقنية، مشيراً إلى ضرورة دعم برامج الصحة النفسية، وخاصة للأطفال، وإلى الحاجة الملحّة لدعم إغاثي لمحافظة إدلب، نظراً لأنها كانت منطقة نزاع على مدار 15 عاماً، ما أدى إلى تدهور كبير في القطاع الصحي والخدمات الأساسية فيها.
من جانبه، أشار مدير صحة حلب الدكتور مازن الحاج رحمون إلى أن رفع العقوبات المفروضة على البلاد سيسهم في تحسين القطاع الصحي ورفع المستوى الصحي للمواطنين.
وأوضح ممثل منظمة “إيكو” جاكوب أسينس، أن العلاقة بين المنظمة والقطاع الصحي تتسم بالشفافية، وأن التنسيق سيتم عبر منظمة الصحة العالمية، كاشفاً عن تخصيص مبلغ يُقدَّر بـ 142 مليون دولار للأعمال الإغاثية، مع إمكانية زيادة الدعم المالي، وفقاً للاحتياجات التي يتم رصدها على أرض الواقع.
ممثلة منظمة الصحة العالمية في سوريا الدكتورة كريستينا بيثكي لفتت إلى أن التنسيق والتواصل سيتم بشكل واضح وفعال، فالمكتب الرئيسي للمنظمة بدمشق على اتصال مستمر مع وزارة الصحة السورية، ما يتيح لهم الإلمام بكل الاحتياجات الصحية الطارئة، مبينة أن الأسبوع القادم سيشهد زيارة ميدانية إلى مدينتي حلب وإدلب من قبل مدير منظمة “إيكو” للاطلاع على الواقع الصحي بشكل مباشر.
ونوه رئيس دائرة برامج الصحة العامة الدكتور فراس بأن منظمة الصحة العالمية تُعتبر شريكاً استراتيجياً لوزارة الصحة السورية، وأن الدعم المقدم سيسهم في تحسين الخدمات الصحية المقدمة للمواطنين في مختلف المناطق.
تقرير يتناول وضع أطفال لبنان... هذا ما فعلته الحرب بهم