مختصون عالميون بمهرجان الوليمة يناقشون التفكير الإبداعي وتأثير التراث الثقافي على فنون الطهي
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
استضافت ندوة “التفكير الإبداعي لمستقبل أكثر ازدهارًا”، التي أقيمت ضمن فعاليات النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي، أستاذ الابتكار الحسي الغذائي في جامعة كوبنهاغن الدكتور مايكل بون فروسي، والمتخصصة كانديدا إيليا، وأدارها مدير إدارة الاعتماد وضمان الجود بجامعة الفيصل الدكتور صدام المثنى.
وناقشت الندوة، تأثير التراث الثقافي على النهج الإبداعي للطاهي في الطهي، كونه يشكل هويتهم الطهوية، واختيار المكونات، وقدراتهم على سرد القصص، ومشاركتهم مع المجتمع الأوسع، مؤكدين أهمية تسخير الطهاة إبداعاتهم وقدراتهم للحد من هدر الطعام، وتعزيز الاستدامة، وخلق بيئة إيجابية تؤثر على البيئة وصناعة الأغذية ككل.
كما ناقش المختصون أثر المخاطرة على تشجيع الأفراد لاستكشاف أفكار جديدة وتجربتها، بعيدًا عن الأساليب غير التقليدية، إلى جانب أهمية تشجيع الإبداع في المجالات التقليدية، من خلال توفير بيئة داعمة تعزز التعبير عن الأفكار بين وجهات نظر متنوعة، وتسمح بنسبة معينة من المخاطرة.
ورأى المشاركون، أهمية التوازن بين البنية والحرية في التنشئة الإبداعية؛ كونها توفر هيكلة التوجيه وإطار الإبداع، وتسمح بالاستكشاف والتجريب والتعبير عن الأفكار الفريدة، فضلًا عن التأثير الإيجابي للتعاون في إثراء النتائج الإبداعية من خلال الجمع بين وجهات النظر والخبرات والأفكار المتنوعة؛ التي تؤدي إلى تحقيق النجاح وتعزيز الإبداع والحلول المبتكرة.
اقرأ أيضاًUncategorizedهيئة المسرح تُنظم عرض ” السيرك ” ضمن فعالية ” العروض الأرجنتينية ” بالرياض
وأشارت النقاشات إلى أهمية التفكير خارج الصندوق وتوليد الأفكار، واستكشاف الأساليب غير التقليدية لحل المشكلات المختلفة، مؤكدين بأن الثقافة والبيئة تؤثران على تفكير الفرد الإبداعي عبر تشكيل شخصية الفرد وتأثيرها على القيم والمعتقدات والأعراف.
واعتبر المشاركون أن الإبداع سمة معقدة تنطوي على مزيج من الخصائص الفطرية والمهارات المكتسبة، مشيرين إلى طرق عدة للمحافظة على الإبداع، تتمثل في مواجهة الروتين أو التكرار، واستكشاف أساليب مختلفة، كتجربة التقنيات الجديدة، واستخدام التكنولوجيا في الجوانب الإبداعية لأي عمل.
ويستمر مهرجان الوليمة للطعام السعودي، في نسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، حتى يوم السبت الموافق 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تستهدف إبراز جهود المملكة في الاهتمام بالطعام؛ بوصفه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، إلى جانب تشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى فرص عمل ومشاريع تجارية مربحة.
ويعد مهرجان الوليمة للطعام السعودي الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويسعى للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية محليًا وعالميًا، وتقديم المملكة بوصفها وجهة عالمية لعشاق الطهي، فضلًا عن فتح المجال لصناعة واعدة تتسم بالتطور والاستدامة التنموية.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية
إقرأ أيضاً:
حظك اليوم برج الحمل الأربعاء 26 فبراير.. اطرح الأفكار الجديدة
معروف عن شخصيات ومواليد برج الحمل أنهم يتسمون بالجدية والاهتمام الكبير في حياتهم المهنية والعائلية، والعمل والنجاح والطموح والتحمل والمثابرة، من أهم صفاتهم التي تزيد من دائرتهم الاجتماعية، وتجمع حولهم أفراد أسرتهم، ويهتمون بالمسؤوليات الأسرية والمهنية والاجتماعية، وقرارتهم مدروسة بدقة بعد تفكير وتحليل طويل.
حظك اليوم برج الحمل 26 فبرايروفيما يلي، توقعات حظك اليوم برج الحمل 26 فبراير على الأصعدة المهنية والعاطفية والصحية، وفق موقع الأبراج اليومية.
مولود برج الحمل، اهتم بالتعاون مع زملائك على الصعيد المهني، لا داعي لمزيد من الأزمات و المشكلات اليومية، التي تعرقل سير الأعمال، خاصة بعد أن أصبح هناك من القيادات من يتابع أعمالك، وإذا كنت تبحث عن ترقية مهنية، يجب أن تتميز في أعمالك وتتعاون، وتطرح الأفكار الجديدة، وتزيد من مهارتك المهنية وأفكارك لتطوير الأعمال وزيادة الأرباح، وذلك وفق حظك اليوم.
حظك اليوم برج الحمل على الصعيد العاطفيأخيرا تستطيع أن تتنفس الصعداء مولود برج الجمل، بعد أن نجح بعض المقربين منك في إنهاء الخلافات بينك وبين بعض أفراد أسرتك، والتي أثيرت في الآونة الأخيرة، بسبب بعض من سوء التفاهم خلال مناقشة موضوع عائلي مهم، واحرص على تهدئة الأمور، ولا داعي للحديث عن هذه الموضوعات مرة أخرى، وحاول أن يكون اللقاء المقبل يسوده المحبة والاهتمام الأسري بينك وبينهم، وذلك وفق حظك اليوم.
حظك اليوم برج الحمل على الصعيد الصحيتشعر اليوم بتحسن واضح في حالتك الصحية، بعد انتهاء حالة الضغوط النفسية في المنزل، ولم يعد هناك إلا ضغوط العمل التي من السهل التفكير فيها بروية، وهذا سيحدث عند إظهار تعاونك مع المحطين بك في العمل، وانتهاء حالة الانفعال الزائد، حرصا على صحتك.
التصنيف المرحلي للأمن الغذائي.. 4.4 مليون صومالي يواجهون شح الغذاء بسبب الجفاف