مختصون عالميون بمهرجان الوليمة يناقشون التفكير الإبداعي وتأثير التراث الثقافي على فنون الطهي
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
استضافت ندوة “التفكير الإبداعي لمستقبل أكثر ازدهارًا”، التي أقيمت ضمن فعاليات النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي، أستاذ الابتكار الحسي الغذائي في جامعة كوبنهاغن الدكتور مايكل بون فروسي، والمتخصصة كانديدا إيليا، وأدارها مدير إدارة الاعتماد وضمان الجود بجامعة الفيصل الدكتور صدام المثنى.
وناقشت الندوة، تأثير التراث الثقافي على النهج الإبداعي للطاهي في الطهي، كونه يشكل هويتهم الطهوية، واختيار المكونات، وقدراتهم على سرد القصص، ومشاركتهم مع المجتمع الأوسع، مؤكدين أهمية تسخير الطهاة إبداعاتهم وقدراتهم للحد من هدر الطعام، وتعزيز الاستدامة، وخلق بيئة إيجابية تؤثر على البيئة وصناعة الأغذية ككل.
كما ناقش المختصون أثر المخاطرة على تشجيع الأفراد لاستكشاف أفكار جديدة وتجربتها، بعيدًا عن الأساليب غير التقليدية، إلى جانب أهمية تشجيع الإبداع في المجالات التقليدية، من خلال توفير بيئة داعمة تعزز التعبير عن الأفكار بين وجهات نظر متنوعة، وتسمح بنسبة معينة من المخاطرة.
ورأى المشاركون، أهمية التوازن بين البنية والحرية في التنشئة الإبداعية؛ كونها توفر هيكلة التوجيه وإطار الإبداع، وتسمح بالاستكشاف والتجريب والتعبير عن الأفكار الفريدة، فضلًا عن التأثير الإيجابي للتعاون في إثراء النتائج الإبداعية من خلال الجمع بين وجهات النظر والخبرات والأفكار المتنوعة؛ التي تؤدي إلى تحقيق النجاح وتعزيز الإبداع والحلول المبتكرة.
اقرأ أيضاًUncategorizedهيئة المسرح تُنظم عرض ” السيرك ” ضمن فعالية ” العروض الأرجنتينية ” بالرياض
وأشارت النقاشات إلى أهمية التفكير خارج الصندوق وتوليد الأفكار، واستكشاف الأساليب غير التقليدية لحل المشكلات المختلفة، مؤكدين بأن الثقافة والبيئة تؤثران على تفكير الفرد الإبداعي عبر تشكيل شخصية الفرد وتأثيرها على القيم والمعتقدات والأعراف.
واعتبر المشاركون أن الإبداع سمة معقدة تنطوي على مزيج من الخصائص الفطرية والمهارات المكتسبة، مشيرين إلى طرق عدة للمحافظة على الإبداع، تتمثل في مواجهة الروتين أو التكرار، واستكشاف أساليب مختلفة، كتجربة التقنيات الجديدة، واستخدام التكنولوجيا في الجوانب الإبداعية لأي عمل.
ويستمر مهرجان الوليمة للطعام السعودي، في نسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، حتى يوم السبت الموافق 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تستهدف إبراز جهود المملكة في الاهتمام بالطعام؛ بوصفه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، إلى جانب تشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى فرص عمل ومشاريع تجارية مربحة.
ويعد مهرجان الوليمة للطعام السعودي الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويسعى للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية محليًا وعالميًا، وتقديم المملكة بوصفها وجهة عالمية لعشاق الطهي، فضلًا عن فتح المجال لصناعة واعدة تتسم بالتطور والاستدامة التنموية.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية
إقرأ أيضاً:
فنون وثقافة.. الفعاليات الترفيهية تعزز موقع جدة السياحي
شهدت محافظة جدة مؤخرًا حراكًا ثقافيًّا وفنيًّا واسعًا، باحتضانها للعديد من الفعاليات والمواسم الترفيهية، جعلت منها مقصدًا للسياح والزوار من مختلف مناطق المملكة ودول العالم، تحقيقًا لمقومات جودة الحياة لرؤية المملكة 2030.
وتهدف الفعاليات الموسمية إلى إثراء وتعزيز دور الثقافة والفنون في التنمية المجتمعية والاقتصادية، حيث غدت جدة خلال السنوات الأخيرة مركزًا محوريًا للحراك الثقافي والفني، بفضل المبادرات التي تدعم الفنانين المحليين، وتعزز مشاركاتهم في الفعاليات المسرحية والموسيقية.
أخبار متعلقة تعرف إلى خدمة إصدار هوية وطنية لفرد أسرة من أبشرصور| "اليوم" ترصد تاريخ صناعة أفضل أنواع اللبان في العالم كما أسهمت في حدوث نقلة نوعية وقفزات متميزة في أدائهم على أرض الواقع من خلال إبراز إبداعاتهم في المهرجانات والمواسم السياحية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } فنون وثقافة.. الفعاليات الترفيهية تعزز موقع جدة السياحيفنون وثقافةوتستضيف محافظة جدة سنويًّا عددًا من الفعاليات والمعارض الفنية البارزة، من بينها " معرض جدة للفن المعاصر " الذي يجمع نخبة من الفنانين السعوديين والدوليين.
إلى جانب مهرجانات "جدة التاريخية " و " أيام جدة للفنون "، التي تسلط الضوء على أبرز الأنشطة الثقافية التاريخية للمدينة، والمعالم التي تزخر بها وسط اهتمام من قبل الجهات المشرفة على هذه الفعاليات لتطوير الأفكار وابتكار البرامج المتنوعة في إطار حرصها على أن تصبح مدينة جدة نموذجا محليًّا وعالميًّا في التميز الثقافي والفني.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } فنون وثقافة.. الفعاليات الترفيهية تعزز موقع جدة السياحي
وفي إطار دعم المواهب الشابة، أدت الجمعيات والمراكز الثقافية بجدة، دورًا مهمًّا في توفير عناصر تطوير الفنون بمختلف أنواعها، وتعزيز المشهد الفني المحلي عبر تقديم برامج تدريبية ومبادرات تعنى بتطوير المهارات الإبداعية للفنانين، يقدمها نخبة متميزة من الكوادر الوطنية، ينثرون إبداعهم لتطوير قدرات شباب وشابات هذا الوطن.
وقد أصبحت جدة مركزًا مهمًّا لعروض المسرح والحفلات الفنية التي تجذب جمهورًا واسعًا من مختلف الفئات العمرية، وأسهم افتتاح عدد دور السينما في تعزيز المشهد الثقافي المحلي جزءًا من خطط التطوير للوصول لمراحل متقدمة في صناعة السياحة وتدعيمها بكل جديد في المجال.
وتواصل محافظة جدة بدعم من رؤية 2030، تعزيز مكانتها بصفتها واحدة من أبرز المدن الثقافية في المملكة، حيث أسهمت البرامج والفعاليات الفنية والثقافية بمختلف أنشطتها في جعلها وجهة رئيسة للإبداع الفني والثقافي على المستويين المحلي والدولي، وأكسبها ذلك طابعًا خاصًّا ومتميزًا جعل منها واحدة من أهم الوجهات الثقافية للسياح والزوار طوال العام.
علماء فلك يكتشفون كوكب شبيه بالأرض