تقليل استهلاك اللحوم على رأس أولويات مؤتمر المناخ cop28 في الإمارات
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
تُعقد قمة المناخ cop28 في دبي، خلال الأيام المقبلة، وتستهدف تسليط الضوء على تقليل استهلاك اللحوم.
ودعت الإمارات الحكومات إلى توقيع إعلان، يلتزم بإدراج التحول الغذائي في خططها الوطنية، للحد من تغير المناخ والتكيف معه.
النظم الغذائية تمثل نحو ثلث انبعاثات الغازات الدفيئة العالميةوأوضح مركز معلومات مجلس الوزراء، على الصفحة الرسمية بمنصة التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، أن النظم الغذائية تمثل نحو ثلث انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية، ويرجع جزء كبير في ذلك إلى تربية الماشية التي تعد مصدرا رئيسا لغاز الميثان، وإزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي، ورغم أن مؤتمرات القمة المناخية تميل إلى الابتعاد عن قضايا الأغذية والزراعة، فإن منظمي هذا العام يحاولون الدفع بعدد من المبادرات خارج المحادثات الرسمية.
وأوضح المركز، أنه وفقا لـ«بلومبرج»، يتجنب المسؤولون في الدول الغنية، السياسات التي تهدف إلى التأثير على سلوك المستهلك، خاصة التي تنطوي على خفض استهلاك المواد اليومية.
ووفقا لبيانات «الفاو»، يستهلك المواطن الأمريكي نحو 127 كيلوجراما من اللحوم سنويا، مقارنة بـ7 كيلوجرامات في نيجيريا، و3 فقط بجمهورية الكونغو الديمقراطية، لذا توصي لجنة EAT-Lancet المنبثقة عن دورية «لانسيت» الطبية، الأشخاص باستهلاك ما لا يزيد على 15.7 كيلوجراما من اللحوم سنويا.
خطة «الفاو» تشمل توصيات خاصة بكل بلدوتشمل خطة «الفاو» توصيات خاصة بكل بلد، بالإضافة إلى الدعوة إلى تقليل استهلاك اللحوم، وتشجع الخطة كذلك المزارعين في البلدان النامية على تعزيز إنتاجية مواشيهم، وإمداداتها بشكل أكثر استدامة.
كما ستتطرق الخطة إلى توصيات أخرى، تتعلق بكيفية تكيف المزارعين مع الطقس، لمعالجة المصادر الرئيسة للانبعاثات، مثل هدر الطعام، وفقدان ما بعد الحصاد أو استخدام الأسمدة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: قمة المناخ مؤتمر المناخ التحول الغذائي الإمارات
إقرأ أيضاً:
هل يقلل استهلاك القهوة والشاي من فوائد الماء الوقائية؟
#سواليف
أظهرت نتائج دراسة حديثة عن العلاقة بين #استهلاك_الماء و #الشاي و #القهوة وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ما يبرز تأثير عاداتنا الغذائية على الوقاية من الأمراض المزمنة.
وشملت الدراسة بيانات أكثر من 461 ألف شخص من البنك الحيوي البريطاني (UK Biobank)، تزيد أعمارهم عن 40 عاما، وتمت متابعتهم لمدة متوسطة تبلغ 8.7 سنة، لبحث العلاقة بين عادات استهلاك المشروبات وصحة القلب، مع تقييم الفروقات المحتملة بين الجنسين في هذه العلاقات.
مقالات ذات صلةوأبانت النتائج أن استهلاك الماء كان له تأثير وقائي ضد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث ارتبطت الكميات الأعلى من الماء بانخفاض معدلات الإصابة. وعلى الجانب الآخر، ارتبط الاستهلاك المرتفع للقهوة والشاي (6 أكواب أو أكثر يوميا) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل. وكانت هذه العلاقات السلبية أقوى لدى النساء مقارنة بالرجال.
واللافت أن استهلاك القهوة والشاي قلل من الفوائد الوقائية للماء، لكنه لم يلغها تماما، خاصة لدى المشاركين الذين يستهلكون كميات كبيرة من الماء مع شرب الشاي أو القهوة.
وتشمل أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) مجموعة من الحالات التي تؤثر سلبا على القلب أو الجهاز الدوري أو الأوعية الدموية، مثل أمراض القلب التاجية (CHD) وفشل القلب (HF) وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية. وتعد هذه الأمراض السبب الرئيسي للوفيات غير المعدية في العالم.
وكشفت دراسة عام 2020 أن 19.05 مليون حالة وفاة عالميا تعزى إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، بزيادة قدرها 18.71% عن العقد السابق، ما يبرز الحاجة إلى مزيد من الأبحاث والمبادرات الصحية للوقاية من هذه الأمراض.
وتشمل العوامل المؤثرة في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الجينات، والسلوكيات (مثل النظام الغذائي والنوم والنشاط البدني والتدخين)، وأيضا الجنس.
ولفتت الأدبيات العلمية إلى أن النساء أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالرجال، ما يشير إلى أن الجنس البيولوجي يلعب دورا مهما في شدة المرض ونتائجه.
وهدفت الدراسة إلى تقييم الفروقات بين الجنسين في استجابة الرجال والنساء لاستهلاك الماء والقهوة والشاي.
وتم جمع بيانات النظام الغذائي باستخدام استبيان إلكتروني، وركز على كمية وتكرار استهلاك الماء والقهوة والشاي يوميا. وتمت مقارنة هذه البيانات مع حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المسجلة في السجلات الطبية.
وتم تشخيص 11098 حالة فشل قلب (2.4%)، و33426 حالة أمراض قلب تاجية (7.24%)، و9706 حالات سكتة دماغية (2.1%) بين المشاركين طوال فترة الدراسة.
وكشفت النتائج أن استهلاك الماء كان له تأثير وقائي، حيث ارتبطت الكميات الأعلى (6 أكواب أو أكثر يوميا) بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13% لدى الرجال و4% لدى النساء. كما لوحظت تأثيرات إيجابية مماثلة بالنسبة لأمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية.
ومن ناحية أخرى، ارتبط الاستهلاك المرتفع للقهوة والشاي (6 أكواب أو أكثر يوميا) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 12-23%، مع تأثير أقوى لدى النساء. كما أن الاستهلاك المفرط للقهوة أو الشاي (أكثر من 8 أكواب يوميا) زاد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 48% لدى الرجال و49% لدى النساء.
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية