سهلة وصحية.. طريقة عمل لازانيا الباذنجان
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
لازانيا الباذنجان من الوصفات السريحة والصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ومضادات الأكسدة المهمة لصحة جسمك، وللوقاية من السرطان، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير لازانيا الباذنجان الصحية.
لازانيا الباذنجانطريقة عمل لازانيا الباذنجان
المقادير
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع شرائح)
- اللازانيا : عبوة (قطع لازانيا بالسبانخ)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الماء : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكراث : كوب (مقطع)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، والريحان، وقلبي المكونات جيداً.
صُبي الماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
اهرسي الخليط واتركيه على النار لحوالي 12 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار.
في مقلاة على النار سخني الزيت، وأضيفي الكراث والسكر البني وقلبي حتى يذبل.
وزعي شرائح الباذنجان في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20 دقيقة.
ادهني صينية بالزبدة ووزعي بها شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الباذنجان، ثم من خليط الكراث وأخرى من خليط الطماطم، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.
فوائد تناول الباذنجان
يعزز صحة القلب
ليس فقط لتخفيف فقر الدم، ولكن الباذنجان مفيد أيضًا في تعزيز صحة القلب. يرتبط بوجود الأنثوسيانين الذي يساعد على تقوية عمل القلب علاوة على ذلك ، فهو يساهم في تقليل الكوليسترول "الضار" ويعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويحفز امتصاص الكوليسترول الحميد "الجيد" وبالتالي، إذا كنت تأكل الباذنجان بانتظام، فستحصل على فوائد مضاعفة تعزز صحة القلب وتمنع فقر الدم أيضًا.
يقي من السرطان
يحتوى الباذنجان على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة، كما يحتوي قشر الباذنجان على جليكوسيدات سولاسودين رايمونسل، والذي قد يستخدم كعلاج موضعي لقتل خلايا سرطانات الجلد غير الميلانينية.
التحكم في مستوى السكر في الدم
يعرف الباذنجان بإحتوائه على الألياف الغذائية، التي تعمل على إبطاء معدل امتصاص السكر في الجسم، وبالتالي منع حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، كما تلعب المركبات النباتية في الباذنجان دوراً هامًا في تحفيز إفراز الإنسولين المسؤول عن خفض مستوى سكر الدم.
يعزز فقدان الوزن
اتضح أن تناول الباذنجان يمكن أن يساعدك في تعزيز فقدان الوزن، ويرتبط ذلك بوجود سعرات حرارية منخفضة وعدم وجود دهون، ووجود الألياف أيضًا نتيجة لذلك، ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويوصى باتباع نظام غذائي متوازن عن طريق تناول الفواكه والخضروات الأخرى أيضًا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لازانيا على النار
إقرأ أيضاً:
تحذير| تجنب هذه العادات إذا كان لديك تاريخ عائلي في الإصابة بالنوبات القلبية
إن وجود تاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب يعرضك لخطر متزايد أيضًا، يقول الأطباء إن إحدى الطرق لحماية صحة القلب والأوعية الدموية هي متابعة ضغط الدم والكوليسترول والأرقام الأخرى. ومع ذلك، هناك بعض التغييرات التي تحتاج إلى إجرائها في حياتك اليومية وتجنب بعض العادات غير الصحية التي يمكن أن تكون مدمرة.
مرض القلب هو حالة صحية خطيرة للغاية ومن بين الأسباب الرئيسية للوفاة بين الأشخاص في جميع أنحاء العالم، على الرغم من أن بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب خارجة عن سيطرتك، مثل العمر أو التاريخ العائلي، إلا أنه يمكنك إدارة عوامل أخرى، مثل نظامك الغذائي أو مستوى نشاطك.
يقول الأطباء أن بعض أنواع أمراض القلب ناجمة عن مشكلة في واحد أو أكثر من الجينات الموروثة أو المنتقلة عبر العائلات:
عدم انتظام ضربات القلب ، مثل متلازمة QT الطويلة
اعتلالات عضلة القلب، مثل اعتلال عضلة القلب الضخامي وخلل تنسج البطين الأيمن الناتج عن عدم انتظام ضربات القلب
ارتفاع الكولسترول العائلي
لذا، من المهم أن تعرف التاريخ الصحي لعائلتك وتشاركه مع طبيبك. أيضًا، إذا كان لديك تاريخ عائلي لأمراض القلب ، فتأكد من تجنب بعض العادات التي قد تكون ضارة بصحتك.
ابدأ يومك بالماء الدافئ مع الليمون والعسل
يحب العديد من الأشخاص أن يبدأوا يومهم بكوب من الماء الساخن مع رشة من العسل وبعض عصير الليمون، والذي لا يمنحهم الطاقة فحسب، بل يساعد أيضًا في الهضم. ومع ذلك، وعلى الرغم من أنه يبدو صحيًا، يقول الأطباء إنه قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين، وبالتالي فهو ليس مثاليًا للحفاظ على صحة قلبك.
تناول الحلويات بعد الأكل
على الرغم من أنه من المقبول تناول الحلويات من حين لآخر، فلا تجعلها عادة منتظمة. فوفقًا للخبراء، فإن تناول الحلوى بعد الوجبة يسبب ارتفاعًا كبيرًا في الأنسولين وزيادة الوزن ومستويات الكوليسترول غير الصحية، والتي قد تصبح محفزًا لمشكلة في القلب.
تناول العشاء في وقت متأخر من الليل
بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من أمراض القلب، يجب أن تكون حذرًا للغاية ليس فقط فيما يتعلق بنظامك الغذائي ولكن أيضًا عندما تأكل، إن تناول العشاء في وقت متأخر من الليل لا يفسد الهضم فحسب، بل يرفع أيضًا مستويات السكر في الدم ويزيد من الدهون الثلاثية ، وهي علامات تحذير رئيسية لصحة قلبك.
تناول وجبة العشاء في حدود الساعة السابعة مساءً حتى يتوفر لجسمك الوقت الكافي لهضمها.
وفقًا للخبراء، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والكوليسترول، والسكر، والملح، والتي تساهم في الإصابة بأمراض القلب. تشمل الأطعمة الأفضل لقلبك ما يلي:
الفواكه والخضروات الموسمية
الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والأرز البني والكينوا
السمك
منتجات الألبان قليلة الدسم
المكسرات والبذور
الزيوت التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا
الجلوس لساعات أطول
يمكن أن يؤدي الجلوس لفترات طويلة إلى الإصابة بأمراض القلب من خلال إبطاء تدفق الدم ، مما يسمح بتراكم الرواسب الدهنية في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويؤدي في النهاية إلى أمراض القلب مثل النوبة القلبية.
وبحسب الخبراء، عندما تجلس، فإن عضلاتك لا تقوم بضخ الدم إلى القلب بشكل نشط، وهو ما قد يساهم أيضاً في ارتفاع ضغط الدم ومقاومة الأنسولين، وهما عاملان آخران من عوامل الخطر لمشاكل القلب والأوعية الدموية.
عدم النوم بشكل صحيح
إن السهر لساعات متأخرة من الليل يزيد من هرمونات التوتر، ويسبب اضطرابًا في النوم، ويزيد من الضغط على قلبك، اجعل الراحة أولوية!
المصدر: timesnownews.
برنامج أمير الشعراء يختتم المرحلة الأولى من الموسم الـ11