سهلة وصحية.. طريقة عمل لازانيا الباذنجان
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
لازانيا الباذنجان من الوصفات السريحة والصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ومضادات الأكسدة المهمة لصحة جسمك، وللوقاية من السرطان، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير لازانيا الباذنجان الصحية.
لازانيا الباذنجانطريقة عمل لازانيا الباذنجان
المقادير
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع شرائح)
- اللازانيا : عبوة (قطع لازانيا بالسبانخ)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الماء : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكراث : كوب (مقطع)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، والريحان، وقلبي المكونات جيداً.
صُبي الماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
اهرسي الخليط واتركيه على النار لحوالي 12 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار.
في مقلاة على النار سخني الزيت، وأضيفي الكراث والسكر البني وقلبي حتى يذبل.
وزعي شرائح الباذنجان في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20 دقيقة.
ادهني صينية بالزبدة ووزعي بها شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الباذنجان، ثم من خليط الكراث وأخرى من خليط الطماطم، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.
فوائد تناول الباذنجان
يعزز صحة القلب
ليس فقط لتخفيف فقر الدم، ولكن الباذنجان مفيد أيضًا في تعزيز صحة القلب. يرتبط بوجود الأنثوسيانين الذي يساعد على تقوية عمل القلب علاوة على ذلك ، فهو يساهم في تقليل الكوليسترول "الضار" ويعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويحفز امتصاص الكوليسترول الحميد "الجيد" وبالتالي، إذا كنت تأكل الباذنجان بانتظام، فستحصل على فوائد مضاعفة تعزز صحة القلب وتمنع فقر الدم أيضًا.
يقي من السرطان
يحتوى الباذنجان على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة، كما يحتوي قشر الباذنجان على جليكوسيدات سولاسودين رايمونسل، والذي قد يستخدم كعلاج موضعي لقتل خلايا سرطانات الجلد غير الميلانينية.
التحكم في مستوى السكر في الدم
يعرف الباذنجان بإحتوائه على الألياف الغذائية، التي تعمل على إبطاء معدل امتصاص السكر في الجسم، وبالتالي منع حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، كما تلعب المركبات النباتية في الباذنجان دوراً هامًا في تحفيز إفراز الإنسولين المسؤول عن خفض مستوى سكر الدم.
يعزز فقدان الوزن
اتضح أن تناول الباذنجان يمكن أن يساعدك في تعزيز فقدان الوزن، ويرتبط ذلك بوجود سعرات حرارية منخفضة وعدم وجود دهون، ووجود الألياف أيضًا نتيجة لذلك، ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويوصى باتباع نظام غذائي متوازن عن طريق تناول الفواكه والخضروات الأخرى أيضًا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لازانيا على النار
إقرأ أيضاً:
أفضل نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان | تفاصيل
تزامنا مع اليوم العالمي للسمنة وشهر رمضان المبارك، قدمت هيئة الدواء المصرية بعض النصائح لاتباع نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان والتي تتمثل في التالي :-
تناول الأطعمة البطيئة الهضم وخاصة عند السحورتناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف.تجنب الأطعمة المقلية والدهنية.اشرب الكثير من الماء.تجنب الكافيين.لا تكثر من السكريات والأطعمة المحلاة.تجنب الأملاح.علاج النعاس في رمضان وأسبابه.. طرق للتغلب عليه
وهناك العديد من الأسباب وطرق للتغلب علي النعاس في نهار رمضان، ومن أبرزها ما يلي:
ـ قلة النوم واضطراب مواعيده:
السهر لوقت متأخر والاستيقاظ للسحور يؤديان إلى عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم، مما يسبب الإرهاق والنعاس.
ـ انخفاض مستوى السكر في الدم :
خلال الصيام، ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى الشعور بالخمول والكسل.
ـ نقص السوائل والجفاف :
عدم شرب كمية كافية من الماء والسوائل بعد الإفطار يؤدي إلى الجفاف، الذي يسبب التعب والنعاس خلال النهار.
ـ تناول وجبات ثقيلة على السحور:
تناول الأطعمة الدسمة والمقلية في السحور يرهق الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الشعور بالنعاس والخمول.
ـ نقص الكافيين لمن اعتاد عليه:
إذا كنت معتادًا على شرب القهوة أو الشاي يوميًا، فقد تعاني من الصداع والنعاس بسبب التوقف المفاجئ عن الكافيين.
ـ قلة الحركة والخمول :
الجلوس لفترات طويلة وعدم ممارسة أي نشاط بدني يؤدي إلى الشعور بالكسل والرغبة في النوم.
ـ انخفاض ضغط الدم :
بعض الأشخاص يعانون من انخفاض ضغط الدم خلال الصيام، مما يؤدي إلى الدوخة والنعاس.
علاج الشعور بالنوم بعد الأكلويمكن الشعور بالنعاس بعد تناول الأكل خلال شهر رمضان، ويحدث هذا بسبب تغيرات في مستويات السكر في الدم أو بسبب تناول وجبات ثقيلة، إليك بعض الحلول الفعالة:
ـ اختيار وجبات خفيفة ومتوازنة :
تقليل الكربوهيدرات البسيطة، وتجنب الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحلويات والخبز الأبيض، لأنها تسبب ارتفاعًا سريعًا في السكر ثم انخفاضًا مفاجئًا يؤدي للنعاس. لذا يجب استبدلها بـ الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان، الخبز الأسمر، والبطاطا الحلوة.
ـ زيادة البروتين والدهون الصحية:
تناول البيض، المكسرات، السمك، والزبادي، لأنها تمنح طاقة طويلة الأمد دون الشعور بالخمول.
ـ تجنب الوجبات الدسمة والثقيلة :
ويمكن لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، مثل: المقليات والأطعمة السريعة تحتاج وقتًا طويلًا للهضم، مما يجعل الجسم يستهلك طاقة أكبر للهضم، فيسبب النعاس. لذا تناول وجبات صغيرة ومتكررة بدلًا من وجبة كبيرة دفعة واحدة.
ـ شرب كمية كافية من الماء :
والجفاف يسبب الشعور بالإرهاق، لذا احرص على شرب 8-10 أكواب من الماء بين الإفطار والسحور، وتجنب المشروبات الغازية والمليئة بالسكر، لأنها قد تزيد الشعور بالخمول.
ـ الحركة والنشاط بعد الأكل :
لا تستلقِ مباشرة بعد الأكل، بل قم بالمشي لمدة 10-15 دقيقة لتنشيط الدورة الدموية وتحفيز الهضم. قم بممارسة تمارين خفيفة مثل التمدد أو المشي بعد الإفطار لتقليل النعاس.
ترامب يحمل الإدارة السابقة مسؤولية ارتفاع أسعار “البيض” ويأمر بخفضها