بوابة الوفد:
2025-03-31@04:34:58 GMT

كوكيز الزبدة بالبلوبيري

تاريخ النشر: 26th, November 2023 GMT

تعد الكوكيز من أفضل الحلويات المفضله لدى الكبار والصغار وهذا لمذاقه الطيب والشهي ويمكن اعداده  بنكهات مختلفة.

ويعدّ الكوكيز من أشهر الحلويات الغربية، جربيه على طريقة الشيفات بحشوة البلوبيري اللذيذة، وقدميه كضيافة مع فنجان من القهوة الساخنة.

 

 

المقادير

- الزبدة : 200 غم (طرية وبحرارة الغرفة)

- السكر البني : ربع كوب

- سكر : ربع كوب (أبيض)

- البيض : 1 حبة

- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

- طحين : كوبان وربع

- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- البلوبري : 2 كوب (طازج)

- سكر البودرة : نصف كوب (للبلوبيري)

طريقة التحضير

في وعاء جانبي، اخلطي حبات البلوبيري الطازجة مع سكر البودرة، وقلبي جيداً وبرفق، وضعي الوعاء جانباً لحين الاستخدام.

لتحضير الكوكيز: في بولة للخلط، ضعي الزبدة واخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتحول لكريمية القوام، ثم أضيفي السكر البني، والسكر الأبيض، والبيضة، والفانيليا، واخفقي مرة أخرى.

أضيفي الطحين، والبيكنج صودا، والملح، واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة لينة قابلة للتشكيل.

أضيفي حبات البلوبيري فقط من غير السكر البودرة، وامزجي برفق.

شكلي من العجينة كرات متساوية في الحجم، وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل تكون الحبات متباعدة عن بعضها البعض.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد تماماً وقدمي الكوكيز

 

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: ملح

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل البيتفيور مثل المحلات

يعد البيتيفور من الحلويات الأساسية فى عيد الفطر والتى يفضل تناولها لمذاقه الجيد، لذا نقدم لك في هذا التقرير طريقة تحضير البيتبفور على طريقة الشيف الشربينى.

 طريقة عمل البيتيفور:

المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1/2 كوب حليب
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح حسب الرغبة
- زبدة لدهن الصينية

طريقة التحضير لعمل البيتفور ..


1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. دهني صينية بالزبدة واتركيها جانباً.
3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب والبيض والفانيليا والزبدة الذائبة.
5. اسكبي الخليط السائل في الخليط الجاف واخلطي حتى يتكون عجينة ملساء.
6. اسكبي العجينة في الصينية المدهونة بالزبدة.
7. اخبزي البيتيفور في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
8. اترك البيتيفور يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة.

النصائح


- تأكد من استخدام دقيق ناعم لتحقيق نسيج البيتيفور المطلوب.
- لا تفركي العجينة كثيراً لتجنب جعل البيتيفور قاسياً.
- يمكنك إضافة الفانيليا أو اللوز أو المكسرات إلى العجينة لتعزيز النكهة.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل سمك بالمسطردة والعسل.. جددي سفرتك
  • طريقة عمل البيتفيور مثل المحلات
  • طريقة عمل الغريبة بشكل محترف
  • تناولها أول يوم العيد.. 6 أطعمة تساعد في خفض مستويات السكر في الدم
  • 5 أنواع شاي تعدل مستويات السكر
  • أفضل 5 أنواع شاي تحسّن مستويات السكر في الدم
  • في 10 دقائق.. طريقة عمل البيتزا السريعة
  • الخضيري يكشف عن نمط حياة صحي لكسر مقاومة الإنسولين وتقليل السكر
  • أخصائية تغذية: كثرة السكريات تزيد الجوع.. وبدائل السكر مضرة بالصحة
  • الخضيري يكشف عن الأعراض المصاحبة لهبوط السكر إلى أقل من 70 ملغ/ديسيلتر