يعتبر الكاتشب نوع من أنواع الصلصة المصنعة، والتي تستخدم بكثرة مع الهمبرجر والبيتزا والبطاطس المقلية وغيرها من الوجبات السريعة والمحببة لدى الصغار والكبار.

وأعلن المعهد القومي للتغذية، أن الكاتشب يحتوى على عصير الطماطم المركز + شراب الذرة عالي الفركتوز High fructose corn syrup + الخل + بودرة البصل + الصوديوم بعض البهارات والمنكهات+ المواد الحافظة.

وأشار المعهد أنه بالنسبة لعصير الطماطم المركز فيتم تحضيره بدرجات حرارة مرتفعة مما يؤدي إلى فقدان الطماطم للكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية فتفقد قيمتها الغذائية.

وأضاف المعهد في بيان اليوم الأحد، أن شراب الذرة عالي الفركتوز يجعل من الكاتشب مصدرا للسكريات «تقدر كميتها بحوالي 26.6 جم لكل 100 جم» بعبارة أخرى فأن تناول الكثير من الكاتشب خلال الوجبات السريعة، معناه تناول الكثير من السكريات والصوديوم والسعرات الحرارية، مما يتسبب عنها العديد من المشكلات الصحية.

ونصح المعهد بضرورة الابتعاد عن تناول مثل هذه الأطعمة فى الوجبات، واستبدالها ببدائل أخرى صحية مثل الصلصة المصنوعة من عصير الطماطم الطبيعى.

حقائق تغذوية فى 100 جرام من الكاتشب وهى:

-السعرات الحرارية = ١٢٦ سعر حرارى

-الكربوهيدرات = ٢٨، ٦ جرام

-البروتين = ١، ٦ جرام

-الدهون = ٠، ٦ جرام

- الصوديوم = ٧٤٣ ملجم

- فيتامين ج =١٣، ٠ مليجرام

- الألياف = ٠، ٣ جرام

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: الصحة التغذية الوجبات السريعة الكاتشب

إقرأ أيضاً:

تحذير صادم من كثرة استخدام مرقة الدجاج: تسبب الإدمان

تحدث مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، عن الإفراط في استخدام مرقة الدجاج، قائلا: الإفراط في تناول مرقة الدجاج قد يؤدي إلى الإدمان، لأنها تعزز الشعور بالطعم الشهي بمقدار 30 ضعفًا، مما يجعل الشخص يرغب في تناولها بشكل متكرر.

وأضاف مجدي نزيه، خلال حواره ببرنامج مطبخ أنا وهو وهي، المذاع على قناة صدى البلد، أن كثرة استخدام مرقة الدجاج يؤدي إلى مشكلات صحية، ويجب أن يتم استخدامها بكميات قليلة للغاية.

ولفت إلى أن المادة الأساسية في مكونات مرقة الدجاج هي نفسها الموجودة في الشعرية سريعة التحضير، والتي لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي عند استهلاكها بكثرة.

وأكمل: استخدام مرقة الدجاج يجب أن يكون بمعدل مرة واحدة فقط كل 7 إلى 10 أيام، لتجنب أضرارها الصحية، متابعا: تأثير مرقة الدجاج يكون أكثر سلبية على الفئات الحساسة.

مقالات مشابهة

  • خطأ سيُكلّف إسرائيل الكثير في لبنان... تقرير يتحدث عنه
  • خبير تغذية يكشف تأثير تناول المقليات في السحور.. أضرار صحية كبيرة
  • تحذير صادم من كثرة استخدام مرقة الدجاج: تسبب الإدمان
  • ما أضرار الإفراط في شرب المياه على السحور؟
  • 6 نصائح لتجنب زيادة الوزن خلال شهر رمضان
  • زيادة الوزن ونوبات قلبية.. أضرار الإكثار من تناول اللحوم
  • نائبة: فترة الاسترداد لمشروعات الطاقة الحرارية الجوفية هي ٥ سنوات
  • 5 أضرار تصيب جسمك عند تناول القطايف في رمضان.. وهذه الطريق المثلى لتحضيرها
  • الطماطم تزدهر في البصرة والمحافظة تسوق 300 ألف طن خلال 4 أشهر
  • الصدر: الدراما العراقية تكاد تكون هابطة وفيها من الكذب الكثير