13 موهبة سعودية تُشعل حماس زوار مهرجان “الوليمة”.. والرابح موروث الطعام التقليدي
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
في منافسةٍ رائعةٍ، حُسمت نتائجها قبل انطلاقتها لصالح التراث التقليدي السعودي، خاض خلالها 13 شاباً وفتاة، يمثلون مختلف المناطق، سباقًا في فنون الطهي، التي تُعبّر عن ثقافة وتاريخ الطعام في المملكة.
جاء ذلك، خلال فعاليات النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في الفترة من 23 نوفمبر إلى 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تشارك جمهورية اليونان في منطقة متكاملة تم تجهيزها لعرض ثقافتِها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقِها التقليدية، وذلك في إطار حرص وزارة الثقافة على تعزيز التبادل الثقافي الدولي؛ تماشيًا مع مستهدفاتها الإستراتيجية ضمن رؤية السعودية 2030.
وشاهد زوار المهرجان عرضًا مبهرًا في المنطقة المخصصة لعروض الطهي المباشر؛ تضمن إعداد أشهر الأكلات التراثية التي يتميز بها المطبخ السعودي على مدى تاريخه العريق؛ ومنها: المرقوق، والأرز المديني، والأرز الحساوي، والسليق، وكذلك الحنيذ، والخبز المقناة، والعريكة، وممروس التمر، إضافة إلى البكيلة والمليحية والمقطوطة والصيادية وغيرها من الوصفات الأصيلة التي تزخر بها مناطق المملكة.
وتشهد منطقة ورش العمل، 30 ورشة طهي في ثلاثة مجالات مختلفة؛ منها تحضير المشروبات، والطهي العام، والمخبوزات، حيث نجح المهرجان في استقطاب متخصصين موهوبين في فنون الطهي، فضلًا عن فرصة الترويج للمؤسسات الرائدة لمقابلة أمهر الشخصيات المحلية والعالمية، وتعلّم أساسيات الطهي وأسراره بشكلٍ عملي، فيما يمكن شراء تذاكر الحضور بشكل منفصل عن تذاكر الفعالية.
ويتيح كذلك المهرجان لزواره إمكانية التجول في معرض الزيتون، والتعرف على أشجاره منذ بداية تكوينها، وتاريخها، وعلاقتها بالتراث السعودي، فضلًا عن منطقة الأعمال والشراكات التي تشمل جلسات التواصل، واستقطاب الجامعات، وتوقيع الاتفاقيات، والشراكات.
اقرأ أيضاًUncategorizedهيئة المسرح تُنظم عرض ” السيرك ” ضمن فعالية ” العروض الأرجنتينية ” بالرياض
وتحتضن منطقة العروض المسرحية أحدث تقنيات الضوء والصوت، لتقديم حفلات فنية تجمع بين الغناء والعزف على مختلف الآلات الموسيقية، بالإضافة للعروض الأدائية، والبرامج الثقافية، والجلسات الحوارية مع خبراء الطهي.
كما تقدم منطقة الأطفال ورشاً عن المطبخ السعودي، إلى جانب ركن حكايات جدتي، ومنطقة الحظيرة، والمزرعة التقليدية، وكذلك مناطق المهرجان الأخرى؛ مثل منطقة المطاعم، والمتجر، والمسابقات، والمائدة، وأيضًا منطقة الجورميه التي يُقام فيها حفل جوائز جورماند؛ وهي المسابقة الدولية الوحيدة لمحتوى الثقافة الغذائية.
يذكر أن مهرجان “الوليمة” للطعام السعودي هو الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، وتستهدف من خلاله هيئة فنون الطهي تقديم الثقافة السعودية وقيمها محليًّا وعالميًّا، وذلك من خلال بناء منصة تجمع المهتمين بمجال الأطعمة؛ للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية فنون الطهی
إقرأ أيضاً:
قضية “اولاد المرفحين”.. الفرنسية التي قدمت شكاية الإغتصاب تسحب شكايتها
زنقة 20 | الرباط
كشف مصادر ، أن الشابة الفرنسية التي ادعت تعرضها للاغتصاب خلال حفل في فيلا بالدار البيضاء في نونبر الماضي، سحبت شكواها يوم أمس الجمعة.
وأكد مصدر مطلع على القضية لجريدة لوفيغارو الفرنسية هذه المعلومة.
ويأتي هذا المستجد بعد أيام قليلة من المواجهة التي عقدها قاضي التحقيق بمحكمة الاستئناف بالدار البيضاء، بين مواطنة فرنسية تدعى جوزيفين و المتهم الرئيسي كاميل بنيس.
وحسب ذات المصادر، فإن “الضحية” تراجعت عن أقوالها فيما يخص تفاصيل تعرضها للاغتصاب داخل فيلا خلال حفلة موسيقية ، وكل التصريحات التي أدلت بها لم تكن “متوافقة مع الواقع”.
من جهة أخرى، ووفقًا للمصدر نفسه، فإن جوزفين تتشبث بكونها فقدت الوعي خلال تلك الامسية مشيرا الى أنها خلال مثولها الأخير أمام قاضي التحقيق، أكدت أنها لم تعد تتذكر جزءا كبيرا من تفاصيل ما وقع بسبب تناولها لمادة منومة.
مقربون من المواطنة الفرنسية صرحوا لصحيفة “لوفيغارو” أنهم كانوا ينتظرون إحالة الوثائق التي تثبت تناول جوزيفين لمواد منومة من قبل القضاء الفرنسي إلى القضاء المغربي.
و بحسب ذات المصادر ، فإن المواطنة الفرنسية تؤكد أنها لا تستطيع تفسير فقدانها الوعي إلا من خلال الاحتمال القوي لتناولها مادة تسمى GHB، وهو عقار يستخدم للاغتصاب وأنها تمتلك أدلة علمية على ذلك.
العيداني يرد قرار مجلس البصرة ويؤكد مباشرته برئاسة الاستثمار