شهية قوى .. طريقة عمل شوربة العدس بالمواسير
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
تعد شوربة العدس من أشهر الأكلات الشتوية التي يقبل المصريون والعرب على تناولها حيث تساعد الجسم في التغلب على البرودة الشديدة.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس بالمواسير وذلك من خلال وصفة الشيف شربيني.
مقادير شوربة العدس بالمواسير:
مواسير بقري
عدس
كرفس
جزر
كرات
بطاطس
طماطم
كمون
ثوم
فلفل حار
بصل
بصل أخضر
حبهان
ورق لورا
عيش محمص
سمنة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل شوربة العدس بالمواسير:
* ضعي حلة بها ماء على النار وانتظري حتى الغليان ثم ضعي ثوم صحيح وطماطم مقطعة ومواسير بقري وملح وكمون وكرفس وكرات وحبهان وورق لورا وبصل مقطع وبطاطس مقطعة وجزر مقطع .
* اتركي الحلة تغلى قليلا على النار ثم ضيفي العدس واجعلى النار هادئة حتى النضج.
اخرجي المواسير وافرغي ما بداخلها وضيفيه على العدس واخفقيهم فى الكبة.
* ضعي سمنة في طاسة على النار وضيفي ثوم مفروم وملح وقلبي حتى يحمر ثم ضعي العيش المقطع وقلبيه قليلا ويقدم مع شوربة العدس بالمواسير.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العدس شوربة العدس الأكلات الشتوية طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة مواسير
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مهلبية العيد في البيت ..صور
طريقة عمل مهلبية العيد في البيت، تعتبر مهلبية العيد من أشهر الحلويات التي تحرص ربة المنزل على إعدادها في العيد، ولن تأخذ وقتا كبيرا فهي تتميز بأنها سريعة التحضير ويفضلها الجميع وبالأخص الأطفال .
هناك عدة طرق لتحضير مهلبية العيد، سواء كانت مزينة بالفستق أو المكسرات أو مغطاة بالقليل من القرفة.
طريقة عمل مهلبية العيد في البيتتقدم الشيف هدي زعرب طريقة تحضير مهلبية العيد في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.
المقادير عمل مهلبية العيد في البيت4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة نشا
1/2 كوب سكر يمكن تعديل الكمية حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر حسب الرغبة لإضافة نكهة مميزة
مكسرات للتزيين اختياري: فستق، لوز، جوز هند أو قرفة
طريقة عمل مهلبية العيد في البيت
تحضير خليط النشا
اخلطي النشا مع كوب من الحليب البارد، في وعاء صغير، جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا في الحليب.
غلي الحليب:
ضعي باقي الحليب والسكر، في قدر على نار متوسطة، قومي بتحريكه حتى يذوب السكر تمامًا.
إضافة خليط النشا:
أضيفي خليط النشا المذاب في الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك المستمر لتجنب تكوّن أي كتل، عندما يسخن الحليب ويبدأ في الغليان
طهي المهلبية:
استمري في التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا ويأخذ قوام المهلبية الكريمي لمدة لا تقل عن 5 أو7 دقائق، تأكدي من التحريك المستمر حتى لا يلتصق الخليط في قاع القدر.
إضافة الفانيليا والماء المعطر اختياري
أضيفي الفانيليا وكمية صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر ، بعد أن يتماسك الخليط، حسب الرغبة في إعطاء المهلبية نكهة مميزة
تقديم مهلبية العيدصبّي المهلبية في أكواب صغيرة أو أطباق تقديم فردية واتركيها لتبرد قليلاً و ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى تتماسك وتصبح باردة تمامًا.
تزيين مهلبية العيدقومي بتزيينها بالمكسرات المفضلة لديك مثل الفستق المفروم أو اللوز المجروش أو جوز الهند المبشور أو القرفة، حسب الذوق، بعد أن تتماسك المهلبية
نصائحيمكنك تعديل مقدار السكر وتحلية مهلبية العيد حسب الرغبة .
يمكنك استبدال الحليب التقليدي بالحليب المكثف أو حليب اللوز حسب الرغبة.
احرصي على تقديم مهلبية العيد بشكل جميل يمكنك وضع المهلبية في أكواب أو أطباق مزخرفة.
أسعار الدولار والعملات في مصر مستهل الخميس