التمر.. الكنز الغذائي والعلاجي
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
تاريخ التمر يمتد لآلاف السنين، حيث كانت هذه الثمرة مصدرًا للتغذية والعبادة. بعد مجيء الإسلام، تأكدت قيمة التمر كغذاء كامل وتمثيل لتوصيات النبي عليه الصلاة والسلام.
مكونات التمر:
تحتوي التمور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والكبريت، والكالسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى نسبة عالية من السكريات التي تشكل نحو 70-78% من مكوناتها، مما يجعلها فعّالة للغاية لصحة الجسم.
فوائد نوى التمر:
- خافضة للحرارة ومفيدة في حالات الحمى.
- لها تأثيرات إيجابية على الجلد وعلاج الأمراض الجلدية.
- تخفف من آلام التهابات اللثة وتساعد في تسكين ألم الأسنان.
- تقوم بتنقية الجسم من الجراثيم والميكروبات.
- تساهم في تحسين الصحة العينية.
- تمد الجسم بالطاقة وتعزز تجديد الدم.
- تستخدم كمشهيّة وتعزز الرغبة في تناول الأطعمة.
- تلعب دورًا في إعادة إنبات الشعر في الفراغات.
- تعتبر فعّالة لعلاج السيلان وتعزيز الجنس.
- قهوة التمر تعد بديلًا صحيًا للقهوة التقليدية.
- مسحوق نوى التمر يمكن استخدامه كبديل لمسحوق الكاكاو.
- يمكن استخدامها لتنعيم الشعر وتسريع نموّه.
- تفيد الأمهات المرضعات بتحفيز إنتاج الحليب.
باختصار، فإن التمر ليس فقط لذيذ بل هو كنز صحي يحمل العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية.
وصفات لتنويع استخدام التمر:
1. تمر باللوز:
قم بنزع النواة من التمر واملأ الفجوة بحبة لوز. قدمها كوجبة خفيفة أو حلى صحي.
2. سموذي التمر:
امزج التمر المنزوعة النواة مع حليب أو عصير البرتقال وثلج للحصول على سموذي لذيذ.
3. كرات التمر واللوز:
في الخلاط، قم بخلط التمر واللوز وشوكولاتة داكنة. شكل الخليط إلى كرات صغيرة وضعها في الثلاجة.
4. شاي التمر:
قم بتحضير شاي التمر بغمر تمور مقطعة في الماء الساخن. يمكنك إضافة نعناع أو قرفة للنكهة.
5. تمر بالجبن:
افتح التمر واملأه بالجبن القريش أو الجبنة المالحة لتحصل على تجربة طعم متناقضة ولذيذة.
6. كمأة التمر:
قم بخلط التمر مع المكسرات والفانيليا وشكلها إلى قضبان. دعها تبرد في الثلاجة وقدمها.
7. سلطة التمر والكينوا:
امزج حبات التمر مع حبات الكينوا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون للحصول على سلطة صحية ولذيذة.
8. تمر محشو بالمكسرات:
قم بنزع النواة واملأ الفجوة بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز. تناولها كوجبة خفيفة.
9. عصير التمر:
امزج التمور مع الماء في الخلاط، وصفي العصير للحصول على مشروب منعش وطبيعي.
10. مهلبية التمر:
قدم مهلبية مع القليل من قطع التمر ورشة من القرفة للحصول على حلوى شهية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: التمر أهمية التمر فوائد التمر
إقرأ أيضاً:
وزارة الزراعة.. ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي في مصر
تعد وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إحدى الركائز الأساسية في جهود الدولة لتحقيق الأمن الغذائي، من خلال خطط استراتيجية تسعى إلى زيادة الإنتاج الزراعي، تحسين استغلال الموارد المتاحة، وتعزيز الاكتفاء الذاتي من السلع الغذائية الأساسية.
تعزيز الإنتاج المحلي:
تركز وزارة الزراعة على دعم الإنتاج المحلي كوسيلة رئيسية لتحقيق الأمن الغذائي، من خلال تقديم الدعم للمزارعين عبر توفير التقاوي المحسنة، الأسمدة بأسعار مدعمة، والمبيدات الآمنة.
كما تسهم الوزارة في تطوير البنية التحتية الزراعية من خلال مشروعات تحديث نظم الري، وتسوية الأراضي باستخدام الليزر، مما يزيد من كفاءة استغلال الأراضي الزراعية ويعزز إنتاجيتها.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الوزارة تنفذ حاليًا خططًا لتوسيع الرقعة الزراعية من خلال مشروعات استصلاح الأراضي في مناطق مثل توشكى والدلتا الجديدة والمغرة، بهدف زيادة مساحة الأراضي المزروعة وتلبية الطلب المتزايد على الغذاء.
إدارة الموارد المائية:
تدرك الوزارة أهمية المياه كعنصر حيوي لتحقيق الأمن الغذائي، لذا تعمل على تحديث نظم الري التقليدية واستبدالها بالنظم الحديثة، مثل الري بالتنقيط والري بالرش، لتقليل الفاقد من المياه وزيادة كفاءة استخدامها. كما يتم تقديم دعم فني وتقني للمزارعين لتبني هذه الأساليب المبتكرة.
دعم المحاصيل الإستراتيجية:
تولي الوزارة اهتمامًا خاصًا بالمحاصيل الإستراتيجية مثل القمح، الأرز، الذرة، والمحاصيل الزيتية، من خلال برامج لدعم زراعتها، توفير مستلزمات الإنتاج، وتحديد أسعار توريد محفزة للمزارعين. وتشكل هذه المحاصيل العمود الفقري للأمن الغذائي الوطني، حيث تسعى الوزارة إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي منها أو تقليل فجوة الاستيراد.
تعزيز الثروة الحيوانية والسمكية:
إلى جانب المحاصيل الزراعية، تعمل الوزارة على تنمية الثروة الحيوانية والسمكية باعتبارهما جزءًا لا يتجزأ من تحقيق الأمن الغذائي. وتشمل الجهود توفير الدعم للمزارع الحيوانية وتقديم خدمات بيطرية مجانية لتحسين صحة المواشي وزيادة إنتاجيتها. كما تم إطلاق مشروعات قومية لتطوير المزارع السمكية وزيادة إنتاج الأسماك، مثل مشروع بركة غليون.
استدامة الأمن الغذائي:
في إطار السعي لتحقيق الأمن الغذائي المستدام، تتبنى الوزارة برامج لمواجهة تأثيرات التغيرات المناخية، من خلال استنباط أصناف زراعية مقاومة للجفاف والحرارة، وتشجيع استخدام تقنيات الزراعة الذكية. كما تسعى لتعزيز التعاون الدولي لنقل التكنولوجيا والخبرات في مجال الزراعة.
الأمن الغذائي في مواجهة الأزمات:
أثبتت وزارة الزراعة قدرتها على التعامل مع الأزمات العالمية التي أثرت على سلاسل التوريد الغذائي، حيث عملت على زيادة المخزون الإستراتيجي من السلع الأساسية وضخ كميات كبيرة منها في الأسواق عبر المنافذ الحكومية بأسعار مدعمة، لضمان توافر الغذاء بأسعار مناسبة لجميع المواطنين.
إشادة دولية ومحلية:
حظيت جهود الوزارة بإشادة محلية ودولية، حيث أكد خبراء أن استراتيجياتها ساهمت في تقليل تأثير الأزمات الغذائية العالمية على السوق المحلي.
تؤكد هذه الجهود أن وزارة الزراعة تلعب دورًا محوريًا في تحقيق الأمن الغذائي، عبر العمل على جميع المستويات لتعزيز الإنتاج، تحسين الموارد، وضمان استدامة الغذاء للأجيال الحالية والمستقبلية.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير