المركز الثقافي الكوري يحتفي بيوم الكيمتشي في الإسكندرية
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
نظم المركز الثقافي الكوري، أمس، احتفالية خاصة بمناسبة يوم الكيمتشي «المخلل الكوري»، والذي يصادف يوم 22 نوفمبر من كل عام وذلك على هامش افتتاح عروض ليالي السينما الكورية في سينما رنيسانس بالإسكندرية.
وتهدف الاحتفالية، إلى التعريف بالكيمتشي وطريقة إعداده وأهم أنواعه باعتباره أكثر الأطباق التقليدية تمثيلًا لثقافة الطعام في كوريا الجنوبية، والوجبة الأكثر شعبية للكوريين منذ مئات السنين.
ووفرت الاحتفالية، فرصة أمام جمهور الإسكندرية للتعرف على الكيمتشي فضلاً عن تذوق بعض أنواعه مثل كيمتشي الكرنب "كاك دو جي" وكيمتشي الخيار وكيمتشي البصل.
ويتم إعداده بشكل أساسي من الخضروات كالملفوف أو البصل الأخضر أو الفجل، من خلال وضعها في محلول ملحي مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وصلصة السمك حتى تتخمر المكونات، ويحفظ بعدها في مكان بارد، ويمكن أكل الكمتشي كمقبلات أو يُقدم مع الأرز.
وهناك المئات من أصناف الكيمتشي، المصنوعة من خضروات مختلفة كما يدخل الكيمتشي المخمر جيداً في إعداد العديد من الأطباق الكورية. ويحتوي هذا الطبق الكوري الكلاسيكي على عدد قليل من السعرات الحرارية ويحتوي على عدة فيتامينات مفيدة، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والألياف.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المركز الثقافي الكوري
إقرأ أيضاً:
تعرف على غوانغجو الكوري منافس الهلال آسيويًا
البلاد- جدة لن يشعر فريق غوانغجو إف سي الكوري الجنوبي بالرهبة؛ حين يواجه نادي الهلال السعودي في ربع نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة 2024-2025، وذلك عند لقائهما المرتقب يوم غد الجمعة، بعدما قدّم الفريق الكوري حملة قارية لافتة تخطّت كل التوقعات. ويخوض غوانغجو المواجهة المرتقبة بذهنية “لا شيء نخسره”، بعدما بصم على ظهور أول استثنائي في البطولة، خلافاً لكل التوقعات التي رجّحت معاناته في أول مشاركة له على الساحة القارية. ورغم قلة الخبرة، فاجأ غوانغجو منافسيه في مرحلة الدوري بأداء هجومي جذّاب مكّنه من تصدّر الترتيب في بعض مراحل المنافسة. وأنهى الفريق هذه المرحلة برصيد أربع انتصارات وتعادلين مقابل خسارة واحدة، ليحتل المركز الرابع في جدول الترتيب العام. وجاءت أبرز لحظات غوانغجو في دور الـ16، حين قلب تأخره 0-2 في مباراة الذهاب أمام فيسيل كوبي الياباني إلى فوز مثير بمجموع 3-2 في مجموع مباراتي الذهاب والإياب. ويتألق النجم الألباني جاسير أساني في صفوف الفريق الكوري، حيث سجّل تسعة أهداف حتى الآن في مشواره القاري، وسيعوّل عليه غوانغجو كثيراً في مواجهة الهلال السعودي، صاحب أربعة ألقاب آسيوية، عندما يلتقي الفريقان يوم الجمعة المقبل.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية