نظم المركز الثقافي الكوري، أمس، احتفالية خاصة بمناسبة يوم الكيمتشي «المخلل الكوري»، والذي يصادف يوم 22 نوفمبر من كل عام وذلك على هامش افتتاح عروض ليالي السينما الكورية في سينما رنيسانس بالإسكندرية.

وتهدف الاحتفالية، إلى التعريف بالكيمتشي وطريقة إعداده وأهم أنواعه باعتباره أكثر الأطباق التقليدية تمثيلًا لثقافة الطعام في كوريا الجنوبية، والوجبة الأكثر شعبية للكوريين منذ مئات السنين.

ووفرت الاحتفالية، فرصة أمام جمهور الإسكندرية للتعرف على الكيمتشي فضلاً عن تذوق بعض أنواعه مثل كيمتشي الكرنب "كاك دو جي" وكيمتشي الخيار وكيمتشي البصل.

ويتم إعداده بشكل أساسي من الخضروات كالملفوف أو البصل الأخضر أو الفجل، من خلال وضعها في محلول ملحي مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وصلصة السمك حتى تتخمر المكونات، ويحفظ بعدها في مكان بارد، ويمكن أكل الكمتشي كمقبلات أو يُقدم مع الأرز.

وهناك المئات من أصناف الكيمتشي، المصنوعة من خضروات مختلفة كما يدخل الكيمتشي المخمر جيداً في إعداد العديد من الأطباق الكورية. ويحتوي هذا الطبق الكوري الكلاسيكي على عدد قليل من السعرات الحرارية ويحتوي على عدة فيتامينات مفيدة، ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والألياف.

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: المركز الثقافي الكوري

إقرأ أيضاً:

منتخب شواطئ اليد يبدأ إعداده للألعاب الخليجية والبطولة الآسيوية

عمان: يدشن منتخبنا الوطني لكرة اليد الشاطئية غداً برنامجه الإعدادي للمشاركة في دورة الألعاب الرياضية الشاطئية الخليجية التي تستضيفها سلطنة عُمان في شهر أبريل المقبل، والبطولة الآسيوية العاشرة لكرة اليد الشاطئية للرجال والسيدات لعام 2025م - تصفيات كأس العالم للرجال والسيدات لكرة اليد الشاطئية لعام 2026م التي تستضيفها سلطنة عمان في شهر مايو القادم، التي تأتي بمشاركة 9 منتخبات آسيوية، حيث يلعب منتخبنا في المجموعة الأولى مع منتخبات المملكة العربية السعودية وهونج كونج " الصين " والمالديف، فيما تضم المجموعة الثانية: إيران والفلبين والأردن وباكستان والهند.

وقد أعلن المدرب الوطني حمود بن سالم الحسني ومساعده جابر بن يعقوب البلوشي عن اختيار 19 لاعبًا للدخول في مرحلة الإعداد الأولى التي تبدأ غداً وتستمر حتى 30 من الشهر الجاري، حيث ستشمل التدريبات اليومية على الملعب الرملي بمجمع السلطان قابوس الرياضي ببوشر.

واللاعبون الذين وقع الاختيار عليهم هم: سعيد بن حمد الحسني ونواف بن خالد الحسني والمأمون بن عادل الحسني وياسر بن سعيد الحارثي و سعود بن نصر الحسني من نادي " مسقط "، وعبدالحكيم بن عبدالله السيابي و بشار بن يعقوب الهنائي ومحمود بن سعيد الوهيبي وأحمد بن صالح الغيلاني " نادي عمان "، وعزان بن نجيب المعشري وحذيفة بن سويد السيابي وعلي بن سالم الجامعي ومهند بن سعيد الزرافي " أهلي سداب "، ومهدي بن سالم السليماني و سعيد بن عيسى الحسني ومحمد بن عبدالمجيد البلوشي وعبدالله بن عادل البلوشي " السيب "، ومازن بن سالم الجامعي " العروبة ".

البرنامج التحضيري للمنتخب سيتم فيه التركيز على التدريبات اليومية المكثفة بمجمع السلطان قابوس الرياضي، كما تجري الاتصالات لتأمين عدد من التجارب الودية قبل المشاركة في البطولة الخليجية التي يطمح من خلالها الظفر باللقب. سيدخل المنتخب خلال الفترة من 1 إلى 3 أبريل المقبل معسكرًا داخليًا آخر يسبق المشاركة في دورة الألعاب الخليجية التي ستُقام منافساتها خلال الفترة من 4 إلى 11 أبريل المقبل. وبعد ختام دورة الألعاب الخليجية، سيستأنف منتخبنا تحضيراته من خلال معسكر داخلي سيُقام خلال الفترة من 13 إلى 18 أبريل المقبل، حيث سيخوض فيه تدريبات على فترتين صباحية ومسائية. وسيكون المعسكر في مجمع صحار أو صور. وبعدها سيسافر المنتخب إلى معسكر خارجي في أوروبا أو آسيا خلال الفترة من 19 أبريل حتى 1 مايو القادمين من المنتظر أن يلعب خلاله 6 تجارب ودية، وسيكون هناك معسكر داخلي خلال الفترة من 3 إلى 5 مايو المقبل بمجمع السلطان قابوس الرياضي ببوشر استعدادًا لانطلاق البطولة الآسيوية العاشرة لكرة اليد الشاطئية للرجال والسيدات.

ويشمل الجهاز الفني والإداري لمنتخبنا كلًا من سعيد بن علي الحوسني مدير المنتخبات الوطنية لكرة اليد الشاطئية، وطالب بن أفندي البلوشي إداريًا، وحسام الدين عدلي عبدالحميد أخصائي علاج طبيعي.

مقالات مشابهة

  • وفاة المغني الكوري الجنوبي ويسونغ في منزله عن عمر 43 عامًا
  • منتخب شواطئ اليد يبدأ إعداده للألعاب الخليجية والبطولة الآسيوية
  • منتخب السودان يواصل إعداده لمواجهتي تصفيات كأس العالم
  • معلومات الوزراء يحتفي بنماذج مشرفة من القيادات النسائية المساهمة في تحقيق أهداف المركز
  • قائد القوات الجوية الكورية يعتذر عن قصف قرية بالخطأ
  • كيف تؤثر سياسات ترامب التجارية على العملاق الكوري سامسونج؟
  • الإسكندرية في 24 ساعة| حادث أليم بمحور المحمودية.. والاحتفال بيوم الشهيد
  • المركز الثقافي الروسي يحتفل بعيد المرأة بعرض نماذج مصرية وروسية بارزة
  • «حُماة الوطن» بالإسكندرية يحتفي بيوم المرأة العالمي بأمسية شعرية
  • إطلاق سراح الرئيس الكوري الجنوبي المعزول.. فيديو