"الجرانة والسردين" حصاد شباك الصيادين على شاطئ بورسعيد.. صور
تاريخ النشر: 11th, July 2023 GMT
شاهد المقال التالي من صحافة مصر عن الجرانة والسردين حصاد شباك الصيادين على شاطئ بورسعيد صور، تمتلئ شباك الصيادين بمحافظة بورسعيد، في هذا التوقيت من كل عام، بأسماك السردين الشهيرة بمحافظة بورسعيد، وكذلك الجرانه التي لا يعرف اسمها هذا إلا .،بحسب ما نشر اليوم السابع، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات "الجرانة والسردين" حصاد شباك الصيادين على شاطئ بورسعيد.
تمتلئ شباك الصيادين بمحافظة بورسعيد، في هذا التوقيت من كل عام، بأسماك "السردين" الشهيرة بمحافظة بورسعيد، وكذلك "الجرانه" التي لا يعرف اسمها هذا إلا القليلين من زوار بورسعيد بالمحافظات الأخرى.
الكثيرون من أهالي المحافظات الأخري يطلقون على "الجرانه" اسم "البوري"، ولكنها من نفس الفصيلة ولكن بحجم أصغر.
أكد صياد بورسعيدي، أن البوري هو حجم الكبير من السمك الأشهر في محافظة بورسعيد، وتتعدد أحجامه ولكل حجم اسم، فالحجم الوسط يسمى جرانه وآخر يطلق عليه "هليليه"، والحجم الأصغر يطلق عليه اسم" سهليه" وهو أغلى الأنواع.
تُعرف أسماك السردين بنفس اسمها المعتاد لكل الأحجام، وينتظرها الكثيرين من المواطنين بمحافظة بورسعيد، كونها وجبة محببه لدي أغلب سكان المحافظة خلال تناولها على وجبة الغداء .
ويعد هذا الموسم من المواسم التي ينتظرها الصيادون نظرا لاعتدال أسعار السردين والجرانه، بالمقارنة بباقى أنواع الأسماك البحرية الأخرى.
يسحب الصيادون الشباك من مياه البحر المتوسط على شاطئ محافظة بورسعيد وهي محملة بأسماك السردين والجرانه ذات اللون الفضي وهي تتلألأ داخل الشباك.
يقوم المصطافون بمساعدة الصيادين لسحب شباكهم من مياه البحر الأبيض المتوسط مستمتعين معهم بتلك اللحظات لحصد ثمرة جهدهم لساعات طويلة منتظرين الرزق الحلال .
اقترب موسم السردين، حيث يبدأ من منتصف شهر أغسطس وينتهى بنهاية أكتوبر، وطوال تلك الأشهر تمثل أسماك السردين وجبة أساسية لقاطني محافظة بورسعيد والوافدين إليها من المحافظات الأخرى، لجودة نوعه ومذاقه الرائع
وعن التسوية، فتتعدد أشكال التسوية لأسماك الجرانه والسردين، فالأشهر هو شويها في الفرن، ومن الممكن أن يتم تسويتها بطريقة المعروفة باسم " الزيت والليمون"، وآخرون يحبون الجرانه مفتوحة البطن وشويها بعد تفريغ بطنها وعليها خلطة من الخضروات.
ويمكن تناول سمك السردين، مشوية بالردة أو في الصاج ويتم تتبيلها بالملح والكمون والشطة والليمون، وأيضا مقلية متبلة بالدقيق والتوم وتقلي في زيت ساخن، أو صينية بصلصة الطماطم بالتوم والليمون، أو زيت وليمون وهناك من يفضل تناولها مملحة حيث يتم وضع الملح عليها بعد غسلها جيدا وهذا النوع يتم تناوله مع الفسيخ والرنجة بالبصل الأخضر والخبز والخل والليمون.
ويمارس الصيادون حرفتهم يوميا على طول البحر الأبيض المتوسط بمحافظة بورسعيد، والذي يمتد لما يقرب من 6 كيلو متر بداية من قناة السويس انتهاءً بالحدود الغربية المحافظة مع محافظة دمياط.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
يحيي عطية الله يحرز الهدف الأول للأهلي في شباك المصري البورسعيدي
نجح اللاعب المغربي يحيي عطية الله في تسجيل هدف الاهلي الأول في شباك المصري البورسعيدي في الدقيقة 39 قبل انتهاء الشوط الأول من عمر المباراة.
شهدت أول 30 دقيقة من مباراة الأهلي والمصري، ضغط مستمر من جانب الفريق البورسعيدي علي مرمي محمد الشناوي، حيث حسم التعادل السلبي أول نصف ساعة من المباراة، التي تقام حالياً على استاد برج العرب ضمن منافسات الجولة الخامسة من الدوري المصري الممتاز.
بداية حذرة:
شهدت الدقائق الأولي من الشوط الأول سيطرة نسبية من المصري، الذي حاول فرض أسلوبه على مجريات اللعب.
ومع ذلك، أظهر الأهلي تماسكًا دفاعيًا قويًا، وحاول استغلال الهجمات المرتدة.
تشكيلات الفريقين:
الأهلي: محمد الشناوي، أشرف داري، ياسر إبراهيم، يحيى عطية الله، عمر كمال عبد الواحد، مروان عطية، عمرو السولية، إمام عاشور، حسين الشحات، بيرسي تاو، وسام أبو علي.المصري: محمود جاد، كريم العراقي، باهر المحمدي، خالد صبحي، عمرو سعداوي، سامادو، محمود حمادة، عبد الرحيم دغموم، أحمد القرموطي، محمد الشامي، فخر الدين بن يوسف.إحصائيات:
يملك الأهلي 8 نقاط من 4 مباريات، بينما يملك المصري 11 نقطة من 5 مباريات.عاد الأهلي بثقة كبيرة بعد فوزه الكبير على شباب بلوزداد في دوري أبطال أفريقيا.
حركة المجاهدين الفلسطينية: العدوان الصهيوني على المنشآت المدنية في اليمن يعكس فشلاً عميقاً