للأطفال.. أفضل طريقتين لعمل صوص الشوكولاتة
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أفضل طريقتين لعمل صوص الشوكولاتة..
الطريقة الأولى :
المكونات
- كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ربع ملعقة صغيرة نيسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
- 60 جرام قطع شوكولاتة ، أو شوكليت شييبس
- نصف كوب زيت أو زبدة
الطريقة
تُخلط كل المكونات في وعاء على البارد حتى تمتزج جيداً .
يوضع الوعاء على نار متوسطة ، ويُقلب جيداً بمضرب .
عندما يبدأ أن يثقل قوام الخليط ، تُضاف قطع الشوكولاتة أو الشوكليت شيبس ، مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب .
يُرفع عن النار وتُضاف الزبدة أو الزيت ، وتُقلب جيداً ، ويُترك حتى يبرد .
يوضع في برطمان محكم الغلق ، وتُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام .
(ملحوظة) : لا يُترك الصوص فترة طويلة على النار حتى لايُصبح قوامه ثقيل ، واذا ثقل قوامه يُضاف القليل من الحليب ، كل ما كان الحليب أكثر كل ما كان الصوص أخف .
يستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها .
الطريقة الثانية :
المكونات
- كوب حليب
- كوب سكر باودر
- كوب زيت
- نصف كوب كاكاو خام
الطريقة
يوضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي ، حتى يمتزجا جيداً ويذوب السكر تماماً .
يُضاف الكاكاو ، ويُمزج جيداً حتى يذوب الكاكاو .
يُضاف الزيت للخليط على شكل خيط رفيع بالتدريج ، مع الإستمرار في الضرب ، حتى يتكون لدينا صوص الشوكولاتة .
إذا أردنا أن يكون الصوص ثقيل القوام ، علينا بزيادة كمية الزيت .
يوضع في برطمان محكم الغلق ، وتُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام .
يُستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات والآيس كريم .
بالهنا والشفا
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
تيك توك يستفيد من البث المباشر بمحتوى جنسي للأطفال
علمت هيئة الإذاعة البريطانية أن تطبيق تيك توك يستفيد من البث المباشر الجنسي الذي يظهر مراهقين لا تتجاوز أعمارهم 15 عاماً، وفق تحقيق جديد.
وقالت بي بي سي، إنها أجرت مقابلات مع نساء في كينيا يختبرن هذا النشاط، وأكدن أنهن بدأن في المراهقة، وأنهن استخدمن تيك توك للإعلان علناً والتفاوض على الدفع مقابل محتوى أكثر صراحةً سيتم إرساله عبر منصات مراسلة أخرى.
وأخبر مشرفون على الحماية من هذا المحتوى، بي بي سي أن تيك توك يحظر التحريض، لكن الشركة تعلم أنه يحدث، وأن تيك توك كمنصة، حصلت على حصة تبلغ 70% من جميع معاملات البث المباشر.
ويقول أحد المشرفين السابقين الكينيين الذي لم يذكر اسمه، وهو واحد من أكثر من 40 ألف مشرف يقول تيك توك إنه يستخدمهم على مستوى العالم: "ليس من مصلحة التطبيق الحد من التحريض على ممارسة الجنسي، فكلما زاد عدد الأشخاص الذين يقدمون الهدايا في البث المباشر زادت عائدات تيك توك".
وتطال منصة تيك توك اتهامات بأنها كانت على دراية باستغلال الأطفال في محتوى جنسي في البث المباشر، بعد أن أجرت تحقيقاً داخلياً، خاصاً بها في عام 2022، لكنها تجاهلت المشكلة لكونها استفادت منها إلى حد كبير، وفقاً لمزاعم دعوى قضائية رفعتها ولاية يوتا الأمريكية العام الماضي.
وردت منصة تيك توك بأن الدعوى التي لا تزال جارية، تجاهلت التدابير الاستباقية لتيك توك لتحسين السلامة.
وتقول مؤسسة ChildFund Kenya الخيرية إن كينيا هي بؤرة لهذا الانتهاك، بالإضافة إلى التركيبة السكانية الشابة واستخدام الإنترنت على نطاق واسع، وأضافت الجمعية الخيرية أن القارة الأفريقية ككل تعاني أيضاً من ضعف الإشراف على الإنترنت مقارنة بالدول الغربية.
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025