صدى البلد:
2024-12-25@17:04:01 GMT

للأطفال.. أفضل طريقتين لعمل صوص الشوكولاتة

تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أفضل طريقتين لعمل صوص الشوكولاتة..

الطريقة الأولى :

المكونات
- كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة كاكاو خام 
- ربع ملعقة صغيرة نيسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
- 60 جرام قطع شوكولاتة ، أو شوكليت شييبس
- نصف كوب زيت أو زبدة

الطريقة

تُخلط كل المكونات في وعاء على البارد حتى تمتزج جيداً .


يوضع الوعاء على نار متوسطة ، ويُقلب جيداً بمضرب .
عندما يبدأ أن يثقل قوام الخليط ، تُضاف قطع الشوكولاتة أو الشوكليت شيبس ، مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب .
يُرفع عن النار وتُضاف الزبدة أو الزيت ، وتُقلب جيداً ، ويُترك حتى يبرد .
يوضع في برطمان محكم الغلق ، وتُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام .

(ملحوظة) : لا يُترك الصوص فترة طويلة على النار حتى لايُصبح قوامه ثقيل ، واذا ثقل قوامه يُضاف القليل من الحليب ، كل ما كان الحليب أكثر كل ما كان الصوص أخف .
يستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها .

الطريقة الثانية :

المكونات
- كوب حليب
- كوب سكر باودر
- كوب زيت
- نصف كوب كاكاو خام
الطريقة
يوضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي ، حتى يمتزجا جيداً ويذوب السكر تماماً .

يُضاف الكاكاو ، ويُمزج جيداً حتى يذوب الكاكاو .

يُضاف الزيت للخليط على شكل خيط رفيع بالتدريج ، مع الإستمرار في الضرب ، حتى يتكون لدينا صوص الشوكولاتة .

إذا أردنا أن يكون الصوص ثقيل القوام ، علينا بزيادة كمية الزيت .

يوضع في برطمان محكم الغلق ، وتُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام .
يُستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات والآيس كريم .
بالهنا والشفا

المصدر: صدى البلد

إقرأ أيضاً:

ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟

تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل معتدل يعود بفوائد عديدة على الجسم بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكاكاو والمركبات المضادة للأكسدة.

فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة 

ويمكن لتناول الشوكولاتة الداكنة أن يُحسن صحة القلب والدماغ والبشرة، ويُعزز المزاج والطاقة. لكنها ليست بديلاً عن نظام غذائي متوازن، وفقا لما نشر في موقع ويب ميد" الطبي، وإليكم ما يحدث للجسم عند تناولها:

مخاطر وعلامات نقص فيتامين «د» .. تعرف عليهابرج الحوت.. حظك اليوم الأربعاء 25 ديسمبر 2024: رحلة عمل

ـ تحسين صحة القلب والأوعية الدموية :

تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد في تحسين تدفق الدم وتقليل ضغط الدم.

ـ تقلل من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) : وترفع الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يحمي من تصلب الشرايين وأمراض القلب.

تحسين المزاج :

تُحفز إفراز السيروتونين والإندورفين، مما يُقلل من التوتر ويحسن الحالة المزاجية.

تحتوي على الثيوبرومين والكافيين، اللذين يمنحان الجسم طاقة ونشاطًا.

ـ تعزيز صحة الدماغ :

الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تُحسن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الوظائف الإدراكية ويُقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر.

ـ دعم صحة الجلد :

مضادات الأكسدة تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس وتحسن الترطيب ومرونة الجلد.

ـ تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم :

الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو عالية (70% أو أكثر) تُحسن حساسية الأنسولين، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بالسكري.

ـ دعم صحة الجهاز الهضمي  :

تحتوي على مركبات البريبايوتك التي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسن الهضم وصحة الأمعاء.

ـ تعزيز الطاقة وتقليل التعب :

احتواؤها على الكافيين والثيوبرومين يمنح الجسم دفعة من النشاط ويقلل من الشعور بالإرهاق.

تنبيهات عند تناول الشوكولاتة الداكنة

ـ تناول كميات معتدلة (20-30 جرام يوميًا) لتجنب السعرات الحرارية الزائدة وزيادة الوزن.

ـ اختر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70% وقليلة السكر.

مقالات مشابهة

  • مع بدء فصل الشتاء.. طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة في المنزل
  • شرخ فى الضلوع وتجمع هوائى.. لاعب الزمالك يوضع تحت الملاحظة بالمستشفى
  • ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟
  • طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء بالتوت
  • بكري: الجماعة الإرهابية تتمنى الخراب لمصر والشعب يعي جيدا أهدافها الخبيثة
  • طريقة عمل براونيز الشوكولاتة اللذيذة بخطوات بسيطة
  • وزير العدل يستقبل وفد محافظة كركوك برئاسة المحافظ ويؤكد دعم الوزارة لتقديم الخدمات العدلية بما يخدم مواطني المحافظة بكل مكوناتها وبما يعمق روح التعايش الاخوي بين المكونات
  • السوداني يؤكد دعم الحكومة لعمل المحكمة الاتحادية العليا
  • مدرب السعودية: الوضع ليس جيدا وأذكركم بـ «قطر 2019»
  • أفضل وصفات علاج تساقط الشعر للنساء.. «3 خلطات طبيعية»