خضروات تناولها ضروري لصحة الجسم لهذة الاسباب
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
تعد الخضراوات الورقية طريقة رائعة لتحسين صحتك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
وأوصى خبراء التغذية بشدة بإضافة المزيد من أوراق السلطة التالية إلى النظام الغذائي، بحسب ما نشره موقع Science Alert.
. سبانخ
من السهل الحصول على السبانخ طوال العام، وهي مليئة بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B6 وC وK.
ينصح الخبراء بتناول السبانخ نيئة، كجزء من السلطة، لأن الطهي يمكن أن يؤدي إلى تقليل نسبة وفاعلية البوليفينول والفلافانول الموجود بشكل طبيعي في السبانخ.
2. كالي
يتمتع الكالي بطعم فريد يمكن أن يختلف إلى حد ما حسب تنوعه وطريقة تحضيره. إذا كان الشخص يستطيع التعامل مع الطعم المر، فإن الكالي مليء بالمغذيات الدقيقة المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. كما أنه مصدر جيد للفيتامينات، بما يشمل فيتامينات A وB وE وC وK.
يوصي الخبراء بتجنب سلق الكالي وغليه لأنه يمكن أن يقلل من كمية المعادن القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية المتوافرة في أوراقه، لذا، يمكن تناوله نيئاً في السلطات.
3. السلق السويسري
يتميز السلق السويسري بنكهة حلوة قليلاً، ويحتوي على كميات جيدة من فيتامينات A وC. يمكن أن تلبي كمية صغيرة من السلق السويسري (حوالي 175 غرامًا) احتياجات الجسم اليومية من فيتامين K، وهو أمر مهم للبشرة وتخثر الدم ولصحة العظام. يحتوي السلق السويسري أيضًا على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم.
4. الكرنب الأخضر
يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا للوتين، وهو عنصر مهم لصحة العين. كما أنه مليء بالفيتامينات A وC والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم، وهي مصدر جيد للألياف.
5. الجرجير
يحتوي الجرجير، المعروف أيضًا باسم جرجير الماء، على النترات، والتي أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تعزز الأداء أثناء ممارسة الرياضة. كما أن الجرجير غني بالفيتامينات K وC والكالسيوم والبوليفينول.
6.الخس
يتميز الخس الروماني، المقرمش وخفيف المذاق، بأنه مليء بمغذيات جيدة وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما يشمل فيتامينات A وK وC والفولات (فيتامين B المهم بشكل خاص أثناء الحمل). ويعتبر الخس مصدرًا جيدًا للألياف أيضًا، والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني وسرطان الأمعاء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أخبار الوفد فاكهة مصدر جید یمکن أن کما أن
إقرأ أيضاً:
فوائد الخوخ لصحة القلب وارتفاع ضغط الدم: حقائق ونصائح
الخوخ هو إحدى الفواكه الصيفية المحببة والمفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية. ولكن، هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استهلاك الخوخ دون القلق من تأثيرات سلبية على صحتهم؟
يؤكد استشاري التغذية العلاجية، أن الخوخ يمتلك أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث لا يرفع ضغط الدم كما يشاع. يعود هذا إلى احتوائه العالي على معدن البوتاسيوم، الذي يسهم في ضبط ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية، بالإضافة إلى تقوية عضلة القلب وتنظيم ضرباتها.
وفي دراسة سابقة على الفئران، وجد الباحثون أن عصير الخوخ ساهم في خفض مستويات الأنجيوتنسين II في أجسادهم، وهو هرمون يرفع ضغط الدم. كما أظهرت الدراسات أن الخوخ يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض مثل تصلب الشرايين، بفضل احتوائه على مركبات تساهم في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم.
ينصح بتناول الخوخ باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يهدد مرضى الضغط المرتفع بزيادة الوزن، نتيجة لاستهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاج الجسم. ويُنصح مرضى الضغط المرتفع الذين يعانون من السكري بمراقبة كمية الخوخ المتناولة لتجنب ارتفاع سكر الدم.
المشيعون يواصلون المراسم في بيروت رغم التحليق المنخفض للطائرات الإسرائيلية