بوابة الفجر:
2025-04-23@18:43:28 GMT

فوائد نبات الملوخية..نظرة على دراسات علمية

تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT

تحتوي الملوخية على فوائد صحية محتملة، ورغم أن هذه الفوائد تظهر في دراسات علمية، إلا أنها تحتاج إلى مزيد من البحوث لتأكيد فعاليتها. إليك نظرة على بعض الدراسات:

1. **مكافحة البكتيريا والفطريات:**
  - دراسة نشرت في مجلة International Journal of Natural and Engineering Sciences عام 2007 تشير إلى أن مستخلص الملوخية يمكن أن يقلل من بكتيريا مثل الإشريكية القولونية والمُكوّرات العنقودية الذهبية.

2. **تأثير إيجابي على مستوى السكر في الدم:**
  - دراسة نُشرت في مجلة International Journal for Vitamin and Nutrition Research عام 2013 تشير إلى أن استهلاك أوراق الملوخية يمكن أن يقلل من ارتفاع مستوى سكر الدم، وذلك بفضل الألياف القابلة للذوبان فيها.

3. **تقليل مستوى الكوليسترول:**
  - دراسة في مجلة Plant Foods for Human Nutrition تشير إلى أن استهلاك الأوراق الخضراء المجففة كالملوخية يرتبط بتقليل مستوى الكوليسترول في الكبد.

4. **تأثير مضاد للالتهابات ومكافحة السرطان:**
  - دراسة في مجلة Molecules عام 2012 تشير إلى أن مستخلص الملوخية يمكن أن يخفض خطر سرطان الخلية الكبدية ويثبط تكاثر الخلايا السرطانية.

5. **تخفيف الالتهابات والحُمى:**
  - دراسة نشرت في مجلة Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology عام 2015 تشير إلى أن مستخلص جذر الملوخية يساهم في تخفيف الالتهابات والحُمى.

6. **تأثير مضاد للسمنة:**
  - دراسة في مجلة European Journal of Nutrition volume عام 2010 تشير إلى أن مركبات البوليفينوليك في الملوخية تقلل من خطر الإصابة بالسمنة.

يرجى ملاحظة أن هذه الدراسات تعتبر أولية، وتحتاج إلى المزيد من البحث للتأكد من فعالية هذه الفوائد وتحديدها بشكل أوضح.

وصفات لتحضير الطعام باستخدام الملوخية

1. شوربة الملوخية:

المكونات:
- 1 كوب من الملوخية المجففة
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسين
- 2 ملاعق زيت زيتون
- 4 أكواب من المرق (دجاج أو لحم)
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:
1. قومي بغسل الملوخية واتركيها جانبًا لتجف قليلًا.
2. في مقلاة، قلبي البصل والثوم في الزيت حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الملوخية إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة قصيرة.
4. سخّني المرق وأضيفيه إلى الخليط.
5. اتركيها تغلي وتتسبك على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
6. أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
7. قدمي الشوربة مع الأرز أو خبز البتار.

2. وجبة الملوخية مع الأرز:

المكونات:
- 1 كوب من الملوخية المفرومة
- 1 كوب من اللحم المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة من بهارات البهارات
- 2 كوب من المرق
- 1 كوب من الأرز
- زيت للقلي
- ملح وفلفل حسب الذوق

#### الطريقة:
1. في مقلاة، قلبي البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلي حتى ينضج.
3. أضيفي الملوخية المفرومة واستمري في الطهي حتى تتحول إلى لون أخضر زاهٍ.
4. أضيفي المرق والتوابل، واتركيها تغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيها تتسبك.
5. في وعاء منفصل، اسلقي الأرز.
6. قدمي ملوخية اللحم فوق الأرز وقدميها ساخنة.

استمتعي بتحضير وتناول هذه الأطباق اللذيذة!

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الخلايا السرطانية مكافحة السرطان الكوليسترول الثوم السكر في الدم اللحم المفروم مستوى السكر في الدم تحضير الطعام فوائد الملوخية فوائد صحية قابلة للذوبان دراسات علمية تشیر إلى أن فی مجلة کوب من

إقرأ أيضاً:

السفيرة برّي: كتاب روّاد من بلاد الأرز انجاز وطني كبير

استقبلت سفيرة لبنان في قطر فرح بري، في مكتبها، في مقر السفارة اللبنانية، رئيس المجلس الثقافي اللبناني والاغترابي  الإعلامي فادي رياض سعد ناشر ومؤلف أكبر كتاب في العالم "رواد من بلاد الأرز".

وتسلمت منه بري نسخة من كتاب "رواد من بلاد الأرز"، النسخة المصغرة، عن أكبر كتاب في العالم، واطلعت منه على المراحل المتبقية، لإنجاز المشروع بالكامل الذي سيتم إطلاقه في الخريف المقبل على أن يحدد التاريخ في وقت لاحق". 

وأبدت بري "كل الدعم"، مؤكدة "أهمية هذا المشروع"، وقالت: "هذا العمل إنجاز وطني كبير، ويأتي في وقت يحتاج فيه لبنان إلى هذه المبادرات التي من شأنها تعزيز ثقة الدول الشقيقة والصديقة تجاه لبنان، وتساهم في استعادة لبنان لدوره منارة للثقافة والعلم والأدب". 

من جهته، قال سعد: "تشرفت اليوم بلقاء السفيرة فرح بري، وأطلعناها على التحضيرات الجارية لإطلاق أكبر كتاب في الخريف المقبل من مكتبة بعقلين الوطنية". (الوكالة الوطنية)
  مواضيع ذات صلة العمليات المشتركة في العراق للعربية: مقتل نائب خليفة داعش "أبو خديجة" إنجاز كبير Lebanon 24 العمليات المشتركة في العراق للعربية: مقتل نائب خليفة داعش "أبو خديجة" إنجاز كبير 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 بهية الحريري تسلمت من مروان القطب كتابه "الوجيز في القانون الإداري العام" Lebanon 24 بهية الحريري تسلمت من مروان القطب كتابه "الوجيز في القانون الإداري العام" 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 حديث عن "مهلة 10 أيام" ومتابعة رسمية للمحادثات مع اورتاغوس وتسريع انجاز الإصلاحات Lebanon 24 حديث عن "مهلة 10 أيام" ومتابعة رسمية للمحادثات مع اورتاغوس وتسريع انجاز الإصلاحات 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 انجاز توافق "الثنائي": القديم على قدمه Lebanon 24 انجاز توافق "الثنائي": القديم على قدمه 22/04/2025 19:09:00 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 قد يعجبك أيضاً وزير الدفاع استقبل مديرين عامين واطلع من حبيب على مشاريع مصرف الإسكان Lebanon 24 وزير الدفاع استقبل مديرين عامين واطلع من حبيب على مشاريع مصرف الإسكان 11:37 | 2025-04-22 22/04/2025 11:37:34 Lebanon 24 Lebanon 24 الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة Lebanon 24 الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة 11:00 | 2025-04-22 22/04/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الجيش الإسرائيليّ: اغتلنا هذه الشخصيّة في "حزب الله" اليوم Lebanon 24 الجيش الإسرائيليّ: اغتلنا هذه الشخصيّة في "حزب الله" اليوم 10:54 | 2025-04-22 22/04/2025 10:54:53 Lebanon 24 Lebanon 24 شيخ العقل اطمأن على صحة الراعي واتصل بقائد الجيش ورئيس الأركان معزياً بالشهداء Lebanon 24 شيخ العقل اطمأن على صحة الراعي واتصل بقائد الجيش ورئيس الأركان معزياً بالشهداء 10:53 | 2025-04-22 22/04/2025 10:53:25 Lebanon 24 Lebanon 24 ماريال ميشال معوض تلتقي السيدة الأولى في قصر بعبدا Lebanon 24 ماريال ميشال معوض تلتقي السيدة الأولى في قصر بعبدا 10:48 | 2025-04-22 22/04/2025 10:48:44 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة إعتراف مُثير للجدل.. إليكم ما كشفه ممثل عالميّ بشأن علاقته بزوجته المحامية اللبنانيّة Lebanon 24 إعتراف مُثير للجدل.. إليكم ما كشفه ممثل عالميّ بشأن علاقته بزوجته المحامية اللبنانيّة 05:42 | 2025-04-22 22/04/2025 05:42:18 Lebanon 24 Lebanon 24 هو ثري كويتي واشترى لها طائرة خاصة.. فنانة شهيرة تكشف أسراراً مثيرة عن طليقها (فيديو) Lebanon 24 هو ثري كويتي واشترى لها طائرة خاصة.. فنانة شهيرة تكشف أسراراً مثيرة عن طليقها (فيديو) 23:00 | 2025-04-21 21/04/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير ودعوة إلى أخذ الاحتياطات من الأب خنيصر.. عاصفة رملية ستضرب لبنان والأمور نحو الأسوأ Lebanon 24 تحذير ودعوة إلى أخذ الاحتياطات من الأب خنيصر.. عاصفة رملية ستضرب لبنان والأمور نحو الأسوأ 12:23 | 2025-04-21 21/04/2025 12:23:05 Lebanon 24 Lebanon 24 الكشف عن هوية المستهدف في الغارة على سيارة في بعورتا Lebanon 24 الكشف عن هوية المستهدف في الغارة على سيارة في بعورتا 02:47 | 2025-04-22 22/04/2025 02:47:02 Lebanon 24 Lebanon 24 زوجها طبيب بريطاني... فنانة معروفة تدخل القفص الذهبي (فيديو) Lebanon 24 زوجها طبيب بريطاني... فنانة معروفة تدخل القفص الذهبي (فيديو) 15:00 | 2025-04-21 21/04/2025 03:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 11:37 | 2025-04-22 وزير الدفاع استقبل مديرين عامين واطلع من حبيب على مشاريع مصرف الإسكان 11:00 | 2025-04-22 الفتوش يلمع عالميا.. والتبولة بمرتبة مفاجئة 10:54 | 2025-04-22 الجيش الإسرائيليّ: اغتلنا هذه الشخصيّة في "حزب الله" اليوم 10:53 | 2025-04-22 شيخ العقل اطمأن على صحة الراعي واتصل بقائد الجيش ورئيس الأركان معزياً بالشهداء 10:48 | 2025-04-22 ماريال ميشال معوض تلتقي السيدة الأولى في قصر بعبدا 10:44 | 2025-04-22 هذا ما بحثه وزير الإعلام مع رئيس التفتيش المركزي فيديو بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم Lebanon 24 بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم 09:23 | 2025-04-21 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود 01:00 | 2025-04-15 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 نجا من الموت بأعجوبة.. إعلامي لبناني شهير يعترف بأنه كان سببًا في فقدان إنسانة حياتها (فيديو) Lebanon 24 نجا من الموت بأعجوبة.. إعلامي لبناني شهير يعترف بأنه كان سببًا في فقدان إنسانة حياتها (فيديو) 04:17 | 2025-04-14 22/04/2025 19:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

مقالات مشابهة

  • روبوت دقيق بحجم «حبة الأرز» يحدث ثورة في جراحات الدماغ 
  • "مجلة دراسات الطفولة والتربية بأسيوط تنضم للقاعدة الرقمية
  • الفاتيكان يتيح للجمهور إلقاء نظرة الوداع على البابا فرنسيس
  • دراسة علمية تربط بين قوة الذاكرة والدهون في منطقة البطن
  • تناولها على معدة فارغة.. فاكهة سحرية تحمي من السرطان وأمراض أخرى مُزمنة
  • وسائل إعلام إسرائيلية تشير لعدم وجود صفقة محددة بشأن غزة
  • السفيرة برّي: كتاب روّاد من بلاد الأرز انجاز وطني كبير
  • دراسة تؤكد فوائد تمارين اليوغا لعلاج آلام مفاصل الركبة
  • كيف يمكن أن يؤثر تغير المناخ على نسبة مادة الزرنيخ السامة في الأرز؟
  • من التمثيل إلى الإخراج.. سكارليت جوهانسون تفاجئ جمهور كان 2025