بوابة الوفد:
2025-03-12@09:14:21 GMT

شـحّ فى السكر فى معـقل زراعة القـصب!

تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT

 

فى المجتمعات المحلية القروّية والريفية لا يُنظر إلى السكر بوصفه سلعة إستهلاكية يمكن الاستغناء عنها بسبب الغلاء أو للأضرار التي يُسببها حسبما يُسميه أطباء الأغذية بـ «السم الأبيض»، بل هو جزء أصيل ورئيسي فى الغذاء اليومي للأسر. 

فى الصباح الباكر تنشط رباّت البيوت فى إعداد وجبة الإفطار، قد لا يشمل هذا الإفطار الصباحي لدي هذه الأسر غير المستديمة الدخل، سوي الشاي وحبات الخبز المنزلي المُجفف«العيش الشمسي»! تُستخدم كميات كبيرة من السكر  فى تحلية المشروب بحيث يُوفر مصدرًا للطاقة بسعراته العالية، التي يحتاجها رب الأسرة وأولاده فى عملهم اليومي الشاق فى الزراعة أو غيرها من المهن التي تحتاج إلى قوة البدن.

 

منذ قرون مضت استقرت هذه السلعة فى وجدان سكان المجتمعات المُستزرعة لقصب السكر  ــــــ وهو المادة الخام الذي يستخلص منه السكر الأبيض، بوصفه مكونًا رئيسيًا لا فى الغذاء وحده، بل هو الوسيلة لضبط الأمزجة المُعتلة وإكرام الضيوف فى دواوين القري، أيضا هو الهدية الكلاسكية المُتبادلة فى حفلات الزفاف والمأتم بين أسر هذه المجتمعات، وقديمًا كان التهادي بالسكر يُقدر بشكل المنتج، واعتبرت الذهنية الشعبية، السكر المصنوع بشكل الأقماع أو المُعلب فى عبوات بشكل المكعبات أعلي قيمة! 

ثبات ضرورة هذه السلعة فى الذهنية الشعبية مرتبط بالطبع بقدم زراعة المادة الخام ونشوء المعامل المحلية الصغيرة التي أقيمت فى  محيط القري المستزرعة لمحصول القصب لتكرير السكر وبيعه محليًا وتصديره، فقدت بدأت زراعة القصب وتكرير السكر فى مصر سنة 710 ميلادية، وقد  كان مناخ أقاليم جنوب الصعيد ملائمًا لذلك النوع من  المحاصيل. 

 

يحيطنا المُورخ تقي الدين المقريزي علمًا بأهمية محصول القصب والصناعة القائمة عليه «التكرير» فى العصر المملوكي«اشتهر محمد أبوالسنون بن عمر بن عبد العزيز الهواريّ بإنه أكثر من زراعة قصب السكر وإقامة الدواليب للسكر واعتصاره وأثري من ذلك ثراء طائلاً». 

 

كانت محافظات الصعيد أو «ولاية الصعيد» أثناء الاحتلال العثماني لمصر، هي المُصدر الرئيسي لسلعة السكر إلى إستنابول وكانت «فرشوط» شمال محافظة قنا، هي إحدي أهم مراكز تكرير السكر ، حيث انتشرت بها المعامل الصغيرة وكان إنتاجها يتقاسمه السوق المحلي والأسواق الأوربية وبينها إيطاليا وفرنسا وألمانيا! 

أرقام عن تكرير السكر 

بعد اعتلاء محمد علي باشا الكبير الحكم، أدرك بخبرته المُسبقة فى إدارة المال والتجارة، أهمية هذه السلعة، فقد إمتلك «الباشا» زراعات واسعة بمحصول القصب وبدأ إدخال صناعة تكرير السكر الحديثة سنة 1818 وإستعان بمهندس بريطاني ليقيم أول مصنع بمحافظة المنيا. 

 

 ثم أسست الشركة العامة لمصانع السكر فى الوجه القبلي، وأقامت مصنعًا فى«الشيخ فضل» المنيا، و«نجع حمادي» فى قنا، العام 1896، وفى السنوات التالية تم إنشاء مصانع أخري فى مطاي ، أبوقرقاص بمحافظة المنيا، «أرمنت» الأقصر. 

 

وحاليًا توجد 7 مصانع لتكرير السكر فى محافظات الوجه القبلي توجد ثلاثة منها فى محافظة قنا وحدها؛ بمراكز نجع حمادي، قوص، ودشنا.

واحد من مصانع السكر فى قنا 

من المعلومات الرسمية المُهمة أن إنتاج الثلاث مصانع الموجودة بحيز محافظة قنا وهي أكبر المحافظات المستزرعة لمحصول القصب، يبلغ سنويًا 395 ألف طن من السكر، إذا تبلغ الطاقة الإنتاجية لمصنع نجع حمادي 150 ألف طن، ومصنع قوص 170 ألف طن، ومصنع دشنا 75 ألف طن من السكر سنويًا. 

إنتاج  مصنع نجع حمادي من السكر

يتندر صغار مزارعي قصب السكر على السعر غير المسبوق الذي وصل إليه سعر الكيلو فى المتاجر ــ ما بين 45 إلى 50 جنيهًا للكيلو الواحد، يقولون إن

بلد القصب لا تجد السكر! فى إشارة إلى الشح الذي وصلت إليه السلعة فى محافظة قنا التي تنتج 36% من إجمالي محصول القصب فى الجمهورية! على نحو 116 ألف و616 أفدنة. 

 

لم تسلم محافظة قنا، ككل المحافظات المصرية من أزمة شحّ السكر، رغم الجهود المبذولة من الحكومة لاحتواء الأزمة، ومنها ضخ 70 طن يوميًا من وزارة التموين حسب تصريحات المحافظ أشرف الداودي. 

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: السكر معقل زراعة قصب السكر أزمة السكر أزمة ارتفاع أسعار السكر السم الابيض

إقرأ أيضاً:

ضبط كميات كبيرة من السكر والعصائر مجهولة المصدر ببورسعيد

شنت الرقابة التموينية بمديرية التموين ببورسعيد، حملات مكبره مفاجئه على مختلف أحياء المحافظة لضبط الاسواق وتشديد الرقابة على السلع الغذائيه والغير غذائية و الالتزام بكافة القوانين والقرارات التموينية تحت إشراف محمد حلمى وكيل المديرية والقائم بأعمال مدير المديريه.

حيث تشكلت الحملات التموينية بمديرية تموين بورسعيد برئاسة المهندس خالد فهمى مدير الرقابة و ابراهيم الدهرى

و تمكنت إدارة تموين شرق بقيادة أحمد العربى مدير إدارة تموين شرق ونانسى البياع وسماح رضوان وداليا قنديل كبار المفتشين من ضبط كميات كبيرة من السكر المجهول قبل بيعة وتوزيعة على المحال الخاصة ببيع العصائر تزامناً مع شهر رمضان المبارك حيث يكثر الطلب عليها وتم ضبط كمية تقدر بـ( ربع - 1/4 ) طن بدون أى فواتير تدل على مصدره أو صلاحيته مخالفاً القرار رقم 45 لسنة 2022 الخاص بالسلع مجهولة المصدر

كما تمكنت إدارة تموين شرق من شن حملات مكبرة على محال بيع العصير التى تقوم ببيع العصائر الرمضانية والتى يزداد عليها الإقبال خلال الشهر الكريم حيث تم ضبط كميات كبيرة من العصائر مجهولة المصدر والتى لا تحمل أى بيانات توضح مكوناتها أو تاريخ صلاحيتها ما يشكل خطراً كبيرة على المستهلكين مثل التسمم الغذائى بسبب وجود مُكسبات صناعية ومحليات غير مرخصة لتعزيز الطعم واللون بدون معايير أو إشتراطات صحية

مخالفاً القرار رقم 45 لسنة 2022 الخاص بالسلع مجهولة المصدر وتم تحرير المحضر اللازم وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.

كما تمكن رجال الرقابة التموينية من مداهمة عدد من المخابز البلدية لمخالفة قرارات وزير التموين وتم تحرير عدد من المحاضر

و تم تحرير عدد (6 ) تقارير إثبات حالة لمخابز لنقص وزن رغيف الخبز وتحرير عدد (4 ) تقارير إثبات حالة لمخابز لعدم نظافة أدوات العجين و تحرير عدد (4 ) تقارير إثبات حالة لمخابز لعدم مطابقة الرغيف للمواصفات.

وتم تحرير المحضر اللازم وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.

مقالات مشابهة

  • تشواميني: لن نلعب على التعادل في معقل أتلتيكو مدريد
  • محافظ سوهاج يبحث التوسع في إنشاء مصانع الأعلاف غير التقليدية لدعم الثروة الحيوانية
  • النواب يوافق على منحة إسبانية بـ500 ألف يورو لمعالجة مياه الصرف الصناعي في مصانع السكر
  • "النواب" يوافق على منحة بـ500 ألف يورو لمعالجة مياه صرف مصانع السكر
  • وزير قطاع الأعمال العام يتفقد مصانع شركة مصر للغزل والنسيج بالمحلة الكبرى
  • خلال مأدبة إفطار جماعية.. وزير قطاع الأعمال من المحلة: سنواصل تطوير مصانع شركة الغزل
  • خصم 25% من مقابل تقنين أوضاع مصانع شق الثعبان في حالة السداد الفوري
  • ضبط كميات كبيرة من السكر والعصائر مجهولة المصدر ببورسعيد
  • توقف خط إنتاج سيارات Harrier  و RAV4 بعد انفجار في إحدى مصانع تويوتا
  • أتلتيكو مدريد يخسر في معقل خيتافي ويفرط في صدارة الدوري الإسباني