بسر المطاعم.. طريقة عمل كفتة الحاتي
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
اذا كنتي تحاولين تقديم اكلات مختلفة علي سفرتك نقدم لكي اليوم طريقة عمل كفتة الحاتي
المقادير
نص كيلو لحمة مفرومة.
20 %دهون أو لحمة ضاني.
ملح.
فلفل أسود.
تفل بصلة.
معلقة كبيرة نشا.
معلقة بيكنج بودر.
خلطة مشويات.
الطريقة:
يفرم البصل ويعصر جيًدا من الماء.
نأخذ مياه البصل وتترك جانبًا لحين تصبيع الكفتة ومن الممكن بشر حبة من الطماطم علي مياه البصل لإضافة نكهة مميزة للكفتة.
ثم تتبل اللحم بملح وفلفل أسود وكيس خلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا.
ثم تعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء.
تترك في الثلاجة نصف ساعة.
ثم تشكل عن طريق غمس الإيدي في مياه البصل و تصبيع الكفتة.
تدخل الصينية فى فرن ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتي تحصل على لون مميز.
نسخن فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف صنية الكفتة و توضع معلقة زيت و تغطي الكفتة جيداً حتي تشرب كل البخار لكي ان تشوي علي الفحم
وبالهنا
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
البيتزا تقتل سيدة حامل
البلاد ــ وكالات
تسببت بيتزا في وفاة سيدة مصرية حامل بمحافظة أسيوط، فيما أُصيب زوجها بحالة من الإعياء الشديد، حيث تلقت مديرية أمن أسيوط بلاغًا من أحد المستشفيات عن وصول زوجين يعانيان الإعياء الشديد، بعد تناولهما البيتزا من أحد المطاعم، ووفاة الزوجة متأثرة بتسممها- بحسب موقع «تليجراف مصر».
وكشفت التحقيقات أن الزوجين اشتريا البيتزا من أحد المطاعم الشهيرة في أسيوط، لكنهما أصيبا بالإعياء الشديد فور تناولها، وفقدت الزوجة الحامل حياتها. وأصدرت النيابة العامة قرارًا بغلق المطعم لحين انتهاء التحقيقات، وكشف ملابسات الحادث.