القرفة مفيدة لمرضى أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.. طبيبة تشرح
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
القرفة هي نوع من التوابل القديمة التي تم جمعها من أغصان الأشجار من جنس القرفة، وتعد القرفة الآن ثاني أكثر التوابل شعبية بعد الفلفل الأسود في الولايات المتحدة وأوروبا كتوابل، يتم استخدامه إما في شكل مسحوق أو كامل، على شكل قطع من اللحاء وقد تم تقدير خصائصها الطبية منذ آلاف السنين.
وملعقة صغيرة فقط من القرفة المطحونة مليئة بالمواد المغذية، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات K و A"، كما تقول خبيرة التغذية إيلينا أريفينا لـ MedicForum.
يمكن استهلاك عود القرفة بعدة طرق، تضيف القرفة بحد ذاتها نكهة رائعة إلى الأطباق أو الصلصات أثناء عملية الطهي حيث يتم إضافة القرفة المطحونة بانتظام أو رشها فوق مجموعة متنوعة من الأطباق والأطعمة مثل المخبوزات والحلويات والأطباق المالحة والمشروبات.
وهناك سجلات تشير إلى استخدام القرفة كدواء منذ العصور القديمة في مصر، عندما كانت سلعة نادرة لا يستخدمها إلا أعلى المستويات في المجتمعات القديمة.
القرفة غنية بمضادات الأكسدة القوية
يدرك المجتمع الآن أن القرفة غنية بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي جسم الإنسان من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة، بما في ذلك البوليفينول.
وتقول أخصائية التغذية: "لقد وجدت إحدى الدراسات أن إضافة القرفة يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في الدم مع تقليل مستويات العلامات التي يستخدمها العلماء لقياس الالتهاب".
وقد ربطت دراسات أخرى القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تشير إحدى الدراسات إلى أن إضافة ما لا يقل عن 1.5 جرام من القرفة يوميًا يساعد في تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ وسكر الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي.
ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي هي عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قدرة القرفة على خفض مستويات السكر في الدم مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وأظهرت الأبحاث أن القرفة يمكن أن تقلل من كمية السكر التي تدخل مجرى دم الشخص بعد تناول الوجبة عن طريق التأثير على العديد من الإنزيمات الهضمية، مما يبطئ تحلل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي البشري.
قد تحاكي المركبات الموجودة في القرفة أيضًا عمل الأنسولين، مما يحسن امتصاص السكر في الخلايا.
تشرح أريفينا: "قد تساعد القرفة في تقليل مقاومة الأنسولين، وهي السمة المميزة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. إن تقليل مقاومة الأنسولين وزيادة حساسية الأنسولين مهمان لأن الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي واستخدام الطاقة".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرفة فوائد القرفة مضادات الأكسدة امراض القلب سكر الدم الكوليسترول أمراض القلب والأوعية الدموية
إقرأ أيضاً:
5 عادات بسيطة بوابتك للوقاية من الأمراض المزمنة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أصبحت الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة من أبرز التحديات الصحية التي تواجه البشر اليوم، حيث لا تؤثر فقط على جودة الحياة، بل تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، ولكن تشير الدراسات إلى أن الوقاية منها قد تكون أسهل مما نعتقد، وذلك من خلال إدخال تغييرات صغيرة على روتيننا اليومي، فالتغييرات البسيطة في نمط الحياة يمكن أن تكون المفتاح للوقاية من الأمراض المزمنة، فمن تحسين النظام الغذائي إلى النوم الجيد، يتم تعزيز الصحة بشكل عام، وفي هذا السياق تقدم لكم “البوابة نيوز”، بعض النصائح الصحية التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بهذه الحالات، مما يمنح الأفراد فرصة للعيش حياة أطول وأكثر صحة، وفقًا لما تم نشره بصحيفة "تايمز أوف إنديا".
1- بدء الوجبات بالخضروات
تناول الخضروات أولاً في الوجبات يعد خطوة بسيطة لكنها فعالة للحفاظ على الصحة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تدعم وظائف الجسم، كما يساعد تناولها مبكرًا في الوجبة على الشعور بالشبع سريعًا، مما يقلل استهلاك السعرات الحرارية الزائدة ويساهم في إدارة الوزن.
2- شرب ماء الليمون صباحًا
شرب كوب من ماء الليمون في الصباح يعزز عملية الهضم، حيث تساهم الحموضة الطبيعية للليمون في تحسين توازن الأس الهيدروجيني في المعدة، مما يحسن الهضم طوال اليوم ويشجع على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
3- إضافة القرفة إلى المشروبات
القرفة ليست مجرد إضافة لذيذة للشاي أو القهوة، بل تحتوي على مضادات أكسدة فعالة تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوقاية من مرض السكري وأمراض القلب.
4- تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال
الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة، خاصة مركبات الفلافونويد، التي تعزز صحة القلب عن طريق تحسين تدفق الدم وخفض ضغطه، وعند تناولها بشكل معتدل يمكن أن يقلل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، مما يجعلها إضافة صحية للنظام الغذائي.
5- النوم الجيد بنمط منتظم
النوم الجيد هو أساس الصحة العامة، فهو لا يمنح الجسم فرصة للراحة فحسب، بل يساعد أيضًا في تنظيم الهرمونات، تحسين المناعة، وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟