طريقة عمل الكبة اللبنية.. تحفة من التراث الشرقي
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
في عالم الطهي الشرقي، تتألق الكبة اللبنية كنجمة لاحقة بطعمها الفريد وملمسها اللذيذ، إنّها وصفة تعكس تراثًا ثقافيًا وتقنية فنية تقليدية.
وفي هذا الموضوع، تكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها رحلة تحضير الكبة اللبنية، حيث نستعرض المكونات والخطوات بدقة، لنمنحكم نافذة شاملة إلى عالم النكهات والتقنيات التي تجعل هذا الطبق فريدًا ولذيذًا في مطبخنا اليومي.
إليك طريقة عمل الكبة اللبنية:
المكونات:
- 1 كوب من السميد
- 1 كوب من لحم الغنم المفروم ناعمًا
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- نصف كوب من الطحين للتغليف
- زيت للقلي
الخطوات:
1. في وعاء، امزج السميد ولحم الغنم المفروم.
2. أضف اللبن الزبادي واخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. قم بتبليغ العجينة بالملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في العجن.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ليتمام عملية التماسك.
5. خذ كمية صغيرة من العجينة وشكلها إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة بين يديك لتأخذ شكل دائري.
6. ضع كل دائرة في الطحين واستخدم اليدين لتشكيلها إلى شكل بيضاوي.
7. سخّن الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الكبة حتى تحمر من الجهتين.
8. استخدم ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
تحضير كبة اللبن بالقرفة يضيف للوصفة لمسة من النكهة الدافئة والفريدة. إليك كيفية تحضير كبة اللبن بالقرفة:
طريقة عمل كرات البطاطا.. وصفات مختلفة لأشهى الأكلات طريقة عمل الهمبرجر في البيت.. أسرع وأسهل الوصفات طريقة عمل الدجاج الكرسبي.. استمتع بالطهي المنزلي مع وصفة لذيذةالمكونات:
- 1 كوب من السميد
- 1 كوب من لحم الغنم المفروم ناعمًا
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من الطحين للتغليف
- زيت للقلي.
الخطوات:
1. قوم بتحضير العجينة كما في الوصفة الأساسية باستخدام السميد، لحم الغنم المفروم، اللبن الزبادي، الملح والفلفل.
2. أضف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى العجينة وامزج جيدًا لتوزيع النكهة.
3. اترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. اتبع باقي الخطوات لتشكيل وقلي الكبة كما في الوصفة السابقة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكبة اللبن الزبادی کوب من
إقرأ أيضاً:
سفير جمهورية سلوفينيا: علاقتنا بمصر تمتد إلي 33 عامًا
قال ساشو بودليسنك، سفير جمهورية سلوفينيا لدى مصر، إن العلاقة المتميزة التي تربط سلوفينيا ومصر تمتد لأكثر من 33 عامًا من العلاقات الدبلوماسية الرسمية وقد شهدت هذه الشراكة تقدمًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، تجلى في تبادل الزيارات رفيعة المستوى وتحديد مجالات جديدة للتعاون الثنائي مضيفا أن رئيس الجمعية الوطنية السلوفينية سيقوم بزيارة رسمية إلى مصر الأسبوع المقبل، مما يُعتبر مؤشرًا آخر على متانة العلاقات الثنائية بين البلدين.
وأضاف خلال افتتاح فعاليات المؤتمر الدولي تحت عنوان ربط علوم التراث بتراث العلوم، والذي تنظمه مكتبة الإسكندرية بالتعاون مع أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، أن علم التراث يُعتبر مجالًا جديدًا نسبيًا لكنه يشهد تطورًا سريعًا. وأشار إلى أنه يعد أحد مجالات التعاون الثنائي بين البلدين، حيث شمل ذلك تبادل الزيارات، وإنشاء منصة مشتركة لعلوم التراث السلوفينية المصرية، بالإضافة إلى تنظيم ندوات مشتركة لافتا أن سلوفينيا شهدت تدشين أول بعثة أثرية إلى مصر في إطار الدورة الأكاديمية الأولى المخصصة لعلم الآثار المصرية وقد التزم الباحثون من الجانبين بتبادل المعرفة والخبرات على المدى الطويل.
عبّر بودليسنك عن سعادته بالمشاركة في فعاليات توقيع مذكرة التفاهم بين الأكاديمية المصرية للبحث العلمي والتكنولوجيا والهيئة الأوروبية للبحوث في علوم التراث، معربًا عن اهتمامه بمعرفة المزيد حول نتائج هذا المؤتمر البالغ الأهمية واختتم بتأكيد التزامه بدعم الأنشطة الثنائية القائمة، مستندًا إلى روح التعاون الراسخة من أصدقائنا وشركائنا المصريين. كما أعرب عن تطلعه لعقد الندوة السلوفاكية النيلية الرابعة، المقررة في ديسمبر من هذا العام في مدينة الأقصر.
و من جانبها عبرت الدكتورة جينا الفقي، رئيسة أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، عن سعادتها بوجودها في مكتبة الإسكندرية، مشيرةً إلى أنها في كل زيارة لها تُبهر بالفريق المتميز الذي يعمل بالمكتبة، وكذلك بالإرث الواسع من الكتب والأدب وجميع الموارد المتاحة موضحه أن علم التراث يعد من العلوم متعددة التخصصات، حيث يجمع بين جوانب متنوعة من العلوم والتكنولوجيا ومجالات دراسية مختلفة مشيره إلى أن هناك تاريخاً وجوانب غامضة من حياتنا لم تُكشف بعد، مما يدفعنا إلى الرغبة في استكشافها واكتشافها. لذلك، يتم الاستعانة بأحدث التقنيات للتنقيب في ماضينا وكشف ما يجب إظهاره.
في هذا السياق، أضافت الدكتورة عزة عزت، منسقة المؤتمر، أن هذا الملتقى يجمع بين مؤسسات مرموقة وعلماء وخبراء يلتزمون التزامًا راسخًا بالحفاظ على ثقافتنا وتراثنا العلمي وتعزيزهما وقد تم اختيار المكتبة كموقع لعقد المؤتمر بشكل موفق، إذ تمثل مركزًا للمعرفة والثقافة، الذي يجسد الرابط بين الماضي والحاضر والمستقبل مشيره أن مصر ستبدأ تنفيذ أولى خطواتها الرسمية للانضمام إلى مجتمع البنية التحتية البحثية الأوروبية لعلوم التراث، الذي تم تأسيسه الأسبوع الماضي بعد حصوله على موافقة المفوضية الأوروبية بمشاركة 11 دولة مؤسسة وفي و تم توقيع مذكرة تفاهم بين أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا في مصر والبنية التحتية الأوروبية للبحث في علوم التراث (E-RIHS).
بث مباشر.. الرئيس السيسي وماكرون يصلان محطة عدلي منصور بالخط الثالث لمترو الأنفاق