طريقة عمل الكبة اللبنية.. تحفة من التراث الشرقي
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
في عالم الطهي الشرقي، تتألق الكبة اللبنية كنجمة لاحقة بطعمها الفريد وملمسها اللذيذ، إنّها وصفة تعكس تراثًا ثقافيًا وتقنية فنية تقليدية.
وفي هذا الموضوع، تكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها رحلة تحضير الكبة اللبنية، حيث نستعرض المكونات والخطوات بدقة، لنمنحكم نافذة شاملة إلى عالم النكهات والتقنيات التي تجعل هذا الطبق فريدًا ولذيذًا في مطبخنا اليومي.
إليك طريقة عمل الكبة اللبنية:
المكونات:
- 1 كوب من السميد
- 1 كوب من لحم الغنم المفروم ناعمًا
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- نصف كوب من الطحين للتغليف
- زيت للقلي
الخطوات:
1. في وعاء، امزج السميد ولحم الغنم المفروم.
2. أضف اللبن الزبادي واخلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. قم بتبليغ العجينة بالملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في العجن.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ليتمام عملية التماسك.
5. خذ كمية صغيرة من العجينة وشكلها إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة بين يديك لتأخذ شكل دائري.
6. ضع كل دائرة في الطحين واستخدم اليدين لتشكيلها إلى شكل بيضاوي.
7. سخّن الزيت في مقلاة عميقة، واقلي الكبة حتى تحمر من الجهتين.
8. استخدم ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
تحضير كبة اللبن بالقرفة يضيف للوصفة لمسة من النكهة الدافئة والفريدة. إليك كيفية تحضير كبة اللبن بالقرفة:
طريقة عمل كرات البطاطا.. وصفات مختلفة لأشهى الأكلات طريقة عمل الهمبرجر في البيت.. أسرع وأسهل الوصفات طريقة عمل الدجاج الكرسبي.. استمتع بالطهي المنزلي مع وصفة لذيذةالمكونات:
- 1 كوب من السميد
- 1 كوب من لحم الغنم المفروم ناعمًا
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من الطحين للتغليف
- زيت للقلي.
الخطوات:
1. قوم بتحضير العجينة كما في الوصفة الأساسية باستخدام السميد، لحم الغنم المفروم، اللبن الزبادي، الملح والفلفل.
2. أضف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى العجينة وامزج جيدًا لتوزيع النكهة.
3. اترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. اتبع باقي الخطوات لتشكيل وقلي الكبة كما في الوصفة السابقة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكبة اللبن الزبادی کوب من
إقرأ أيضاً:
استشاري: تناول الطعام بكميات صغيرة ومتوازنة سر الحفاظ على الوزن في رمضان
قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، إن الصيام في شهر رمضان أفضل من الصيام المتقطع، حيث يعمل الجسم خلال صيام الـ16 ساعة على استخدام الخلايا الميتة والخلايا الضارة ويحولها إلى مصدر للطاقة، مشيرة إلى أن هذا يساعد الجسم في زيادة معدل حرق الدهون ويتيح له الاستفادة من السوائل الموجودة فيه.
وأضافت «الصيرفي»، خلال لقاء عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن «طريقة الأكل الخاطئة وتناول الحلويات بكميات مفرطة تؤثر على وزن الجسم»، مشيرة إلى أنه من الممكن للإنسان أن يأكل كل ما يشتهيه ولكن بكميات صغيرة جدًا.
وفيما يخص وجبات الإفطار، أوصت بأن شرب اللبن مع التمر أو تناول أي شيء يحتوي على سكريات مع إضافة القرفة أو المسكرات أو الطحينة يساعد في امتصاص السكريات، منوه على ضرورة تناول الإفطار ثم الصلاة، مع أهمية تناول الطعام بشكل متوازن لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.