أطلقت هيئة فنون الطهي، النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، اليوم، والذي يستقبل زوّاره على مدار 10أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة.

وسيتضمن المهرجان الذي يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصراً إلى الساعة 12 صباحاً، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.

وتأتي منطقةُ تراثِ فن الطهي إحدى أهم المناطق، وتنقسم إلى خمسة أقسام تُمثّل مختلف مناطق المملكة، للتعريف بتراثها وهويتها وأطباقها، وتتضمن العروض الأدائية، وعروض الطهي، وفعّالية الطهي المباشر، والحِرفيات.

ويُمكّن المهرجان زوّاره من التجوّل في معرض الزيتون، الذي يعرض أنواع الزيتون المزروعة بالمملكة، والتعريف بها منذ بداية تكوينها، وتاريخها، وعلاقتها بالتراث السعودي. ومنطقة الأعمال والشراكات التي تشمل جلسات التواصل، واستقطاب الجامعات، وتوقيع الاتفاقيات، والشراكات.

أما منطقة ورش العمل فيُقام فيها ما يصل إلى 30 ورشة عمل في ثلاث محطات مختلفة تشمل: المخبوزات، والطهي العام، وتحضير المشروبات، والتي جُهزت جميعُها بجميع أدوات الطهي والمواد اللازمة، ويمكن شراء تذاكرها بشكل مستقل عن تذاكر الفعالية.
واستقطب المهرجان لهذه المنطقة متخصصين موهوبين في فنون الطهي، فضلًا عن فرصة الترويج للمؤسسات الرائدة لمقابلة أمهر الشخصيات المحلية والعالمية، وتعلّم أساسيات الطهي وأسراره بشكلٍ عملي.

وجهّز المهرجان منطقة العروض المسرحية بأحدث تقنيات الضوء والصوت، لتُقدِّم حفلاتٍ فنيةً بين الغناء والعزف على مختلف الآلات الموسيقية بالإضافة للعروض الأدائية، والبرامج الثقافية، والجلسات الحوارية مع خبراء الطهي. فيما تُقدِّم منطقة الأطفال ورشَ عملٍ خاصةً بالمطبخ السعودي، وركنَ حكايات جدتي، ومنطقة الحظيرة، والمزرعة التقليدية. إلى جانب مناطق المهرجان الأخرى مثل منطقة المطاعم، والمتجر، والمسابقات، والمائدة، وأخيرًا منطقة الجورميه التي يُقام فيها حفل جوائز جورماند، وهي المسابقة الدولية الوحيدة لمحتوى الثقافة الغذائية.

ويُعد مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، والذي تسعى من خلاله هيئة فنون الطهي إلى تقديم الثقافة السعودية وقيمها محليًا وعالميًا، وذلك عن طريق بناء منصة تجمع المهتمين بمجال الأطعمة، للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية، وتقديم المملكة بوصفهِا وجهة عالمية لعشاق الطهي، وتذوق الأطعمة، فضلًا عن إثراء المجتمع السعودي بالفرص الواعدة في هذا المجال، وسبل استدامتها، وإبراز جهود المملكة ممثلةً بوزارة الثقافة في الاهتمام بالطعام بوصفه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، وتشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى مشاريع تجارية.

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: جامعة الملك سعود هيئة فنون الطهي تراث المملكة مهرجان الوليمة الطعام السعودي الأنشطة الثقافية فنون الطهی

إقرأ أيضاً:

انطلاق المؤتمر العالمي الثالث عن تاريخ الملك عبدالعزيز بالرياض

الرياض

تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود – حفظه الله-, تنظم جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية غدًا، فعاليات المؤتمر العالمي الثالث عن تاريخ الملك عبدالعزيز – رحمه الله – تحت بعنوان “الاقتصاد في عهد الملك عبدالعزيز.. التمكين والتنمية والاستدامة” في مقر الجامعة بالرياض.

ويشهد المؤتمر مناقشة مجموعة من الأوراق العلمية التي تسلط الضوء على النهج الاقتصادي الرائد للملك عبدالعزيز، ومنها التحول النفطي في سياسة الملك عبدالعزيز الاقتصادية، والفكر الاقتصادي للملك عبدالعزيز: دراسة تحليلية لتوجهاته وتأثيراته على التحول الاقتصادي في المملكة، والتحديات الاقتصادية التي واجهت الملك عبدالعزيز في تنمية المملكة، والتنمية الاقتصادية المستدامة للإنسان السعودي في عهد الملك عبدالعزيز: النظام الصحي أنموذجًا، والدور الاقتصادي لميناء جدة في عهد الملك عبدالعزيز، واقتصاديات الثروة الحيوانية والسمكية في عهد الملك عبدالعزيز.

وتنعقد فعاليات المؤتمر في مبنى المؤتمرات بالمدينة الجامعية بالرياض، ابتداءً من الساعة الواحدة ظهرًا، بمشاركة نخبةٍ من الباحثين والمختصين من داخل المملكة وخارجها، لتقديم رؤى وأفكار تسهم في تسليط الضوء على دور الملك عبدالعزيز -رحمه الله- في بناء أسس النهضة.

مقالات مشابهة

  • مهرجان "سورفا" في بلغاريا: احتفالات تقليدية تجمع بين الثقافة والرمزية
  • برعاية الملك.. جامعة الإمام محمد بن سعود تستضيف مؤتمر عن تاريخ الملك عبدالعزيز
  • انطلاق المؤتمر العالمي الثالث عن تاريخ الملك عبدالعزيز بالرياض
  • تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين.. جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية تنظم غدًا المؤتمر العالمي الثالث عن تاريخ الملك عبدالعزيز
  • تعليق الدراسة الحضورية في جامعة الملك خالد والتدريب بـ"تقني عسير"
  • بدعوة من حمدان بن زايد.. وفد من السفراء يزور مهرجان الظفرة
  • وفد من السفراء المعتمدين بالدولة يزور مهرجان الظفرة
  • بدعوة من حمدان بن زايد.. وفد من السفراء المعتمدين في الدولة يزور مهرجان الظفرة
  • بطولة الاتحاد السعودي للرياضة الجامعية تواصل منافساتها في اليوم الثاني بحائل
  • مهرجان الحصن.. «تعبير حي عن ثقافة أبوظبي»