اسهل طرق تحضير المعكرونة بالبشاميل واللازانيا
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
تعتبر المعكرونة بالباشميل واللازانيا قمة الرفاهية والتميز،إن هاتين الوصفتين تجمعان بين طعم المعكرونة اللذيذة وغنى صوص الباشميل والحشوة اللذيذة، مما يخلق تجربة طهو لا تُقاوَم.
دعونا نستكشف سويًا فن إعداد المعكرونة بالباشميل واللازانيا، ونتعرف على أسرار تحضيرهما.
المعكرونة بالبشاميل
المكونات:
- 250 جرام معكرونة (تفضل نوعًا مثل البني أو الفيتوتشيني)
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 3 كوب حليب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من جوزة الطيب
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
1.
2. في قدر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
3. أضف الطحين وقم بتحريكه باستمرار حتى يحمر قليلًا.
4. أضف الحليب تدريجيًا واستمر في التحريك حتى يتكون صوص باشميل ناعم.
5. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب، واستمر في الخلط حتى يتماسك الصوص.
6. أضف الجبنة الموزاريلا واستمر في التحريك حتى تذوب وتمتزج جيدًا.
7. أضف المعكرونة المستوية إلى الصوص وامزجها برفق حتى تتغلف المعكرونة بالباشميل.
8. قدم المعكرونة في صحن التقديم وزيّنها بالجبنة الموزاريلا المبشورة.
اقرأ ايضًا.."أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة
اقرأ ايضًا..أكلات سهلة وسريعة.. أفكار لوجبات لذيذة في أقل وقت
المكونات:
- 250 جرام لازانيا (ورق اللازانيا)
- 500 جرام لحم بقر مفروم
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 2 كوب صلصة بيشاميل
- ملح وفلفل أسود
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير:
1. قم بطهي ورق اللازانيا حسب تعليمات العبوة، ثم صفّيه.
2. في مقلاة، قم بقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج ويأخذ اللون البني.
4. أضف الصلصة الطماطم والتوابل واتركها تغلي لبضع دقائق.
5. في صينية خاصة باللازانيا، ضع طبقة من ورق اللازانيا ثم قم بوضع طبقة من الحشوة وصلصة الباشميل.
6. استمر في تكرار الطبقات حتى الانتهاء، ثم اختم الطبق بصلصة الباشميل.
7. رش الجبنة البارميزان المبشورة على الوجه.
8. أدخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يحمر الوجه.
تتيح لنا وصفتا المعكرونة بالباشميل واللازانيا تجربة فريدة من نوعها، حيث يلتقي النكهات الغنية والمكونات اللذيذة لإنتاج وجبة شهية تأسر الحواس. استمتع بإعدادها في المنزل وشاركها مع أحبائك لتشعروا بطعم الرفاهية في كل لقمة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: لازانيا طريقة التحضير
إقرأ أيضاً:
عزومة يوم الإجازة.. طريقة تحضير طاجن السمك الماكريل
طريقة تحضير طاجن السمك الماكريل.. يفضل الكثير من الأشخاص تناول الأسماك وخاصة في العزومات، فهي من الأطباق المغذية، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان وبناء وتكوين الجسم، مثل الكالسيوم والفسفور والأوميجا.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه، طريقة تحضير طاجن السمك الماكريل بخطوات بسيطة، من خلال السطور التالية:
- المكونات:
- نصف كيلو من السمك الماكريل.
- ربع كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
- فلفل الأخضر الحار المقطع إلى حلقات.
- ثمرة من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
- «بقدونس - كرفس - ثوم» مفرومين.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثمرة من الليمون المقطع شرائح.
- 3 ثمرات من الطماطم المعصورة.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ليمونة معصورة.
- في البداية نقوم بتنظيف السمك، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والبهارات، والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون، ويتم تقليبها مع السمك حتى يتبل جيدا.
- نضع السمك المتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نحضر الطاجن أو صينية للفرن وندهنها بالزيت ونضع به البطاطس، وشرائح الفلفل والفلفل الأخضر الحار وشرائح البصل، ويتم تقليبها معا.
- نغطي الطاجن بورق الألومنيوم ونضعه بالفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك، نخرج الطاجن من الفرن ونضع على مكوناته شرائح السمك المتبل والكرفس والبقدونس وحلقات الطماطم.
- ثم نضع الثوم المفروم وزيت الزيتون وشرائح الليمون، ونضع عصير الطماطم على المكونات في الطاجن، ويغطى بورق الألومنيوم مرة أخرى.
- نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
- نزيل ورق الألومنيوم ونضع الطاجن تحت الشواية قليلا، ثم يقدم ساخنا.
اقرأ أيضاًلعشاق المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
خطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل «كباب الحلة» بالمنزل
«تكات وأسرار».. طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل
طليق أصالة يهدّد بحذف المزيد من أغانيها!