بوابة الفجر:
2025-02-02@23:37:01 GMT

اشهر الأكلات اللبنانية وأسرار تحضيرها الشهية

تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT

تتميز المأكولات اللبنانية بتنوعها وتركيبتها الفريدة التي تجمع بين النكهات الشرقية والتقنيات الغربية، مما يجعلها واحدة من أشهر المطابخ في المنطقة. في هذا المقال، سنستعرض بعضًا من أشهر الأكلات اللبنانية ونقدم لكم نظرة على كيفية تحضيرها بطريقة لذيذة.

الحمص (الحمص بالطحينة):


يُعتبر الحمص من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني.

تحضّر هذه الوجبة الشهية من حبوب الحمص المسلوقة والمطحونة، ويتم خلطها مع الطحينة وعصير الليمون والثوم. تُقدم الحمص مع زيت الزيتون ورشة من البابريكا لتحسين النكهة.

طريقة التحضير:
- قومي بسلق حبوب الحمص حتى تصبح طرية.
- قومي بخلط الحمص المسلوق بالطحينة وعصير الليمون والثوم في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- قومي بتقديم الحمص في طبق التقديم ورشي زيت الزيتون والبابريكا.

التبولة:


تُعتبر التبولة سلطة منعشة وصحية تتكون من الطماطم المفرومة، والخيار، والبقدونس، والنعناع، والبصل، والبرغل المحمص. تُخلط هذه المكونات مع زيت الزيتون وعصير الليمون لتشكل تبولة خفيفة ولذيذة.

 طريقة التحضير:
- اغسلي وقطعي الخضار إلى قطع صغيرة.
- اخلطي الخضار مع البرغل المحمص.
- أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وقلِّبي المكونات جيدًا.
- قدمي التبولة في طبق التقديم.

 اشهر الأكلات اللبنانية وأسرار تحضيرها الشهية الكبة نيّة:


تُعد الكبة نيّة واحدة من الأطباق التقليدية في المطبخ اللبناني. يتم تحضيرها من لحم البقر المفروم والبرغل، وتُعدّ وتُشكل إلى كرات ثم يتم حشوها بخليط من اللحم والبصل والصنوبر.

طريقة التحضير:
- اخلطي لحم البقر المفروم مع البرغل والبصل المفروم والتوابل.
- شكلي الكبة إلى كرات واحشيها بخليط اللحم.
- قدمي الكبة بجانب صلصة اللبن أو الطحينة.

اقرأ ايضًا.."أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل

اقرأ ايضًا.."أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة

الفتوش اللبناني:


الفتوش يعتبر سلطة منعشة تحتوي على الطماطم والخيار والبصل والبقدونس والنعناع. تُحضّر السلطة بشكل رئيسي بالزيت وعصير الليمون، وتُقدّم عادة مع رقائق الخبز المحمصة.

طريقة التحضير:
- قطعي الخضار إلى قطع صغيرة.
- اخلطي الخضار مع النعناع والبقدونس.
- أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
- قدمي الفتوش مع رقائق الخبز المحمصة.

تُعدّ المأكولات اللبنانية مصدر إلهام لعشاق الطهي، حيث تقدم مزيجًا متناغمًا من النكهات والمكونات الطازجة. استمتعوا بتحضير هذه الأطباق الشهية وشاركوها مع أحبائكم لتجربة تذوق فريدة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: لبنانية المطبخ اللبناني لبناني أكلات مطبخ طریقة التحضیر زیت الزیتون

إقرأ أيضاً:

5 أضرار للإفراط في تناول زيت الزيتون

يفضل العديد من الأشخاص استخدام زيت الزيتون في جميع الوصفات، ولكن على الرغم من أن زيت الزيتون يعتبر من الدهون الصحية ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض الأضرار.

بعد تفشية في تنزانيا .. حقيقة تحويل فيروس ماربورج المرضي إلى أشباح5 أمراض قد تصيبك بسبب الأفكار السلبية.. منها مشاكل القلب والجهاز الهضميأضرار الإفراط في استخدام زيت الزيتون

1. زيادة الوزن

زيت الزيتون يحتوي على سعرات حرارية عالية، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.

2. الإصابة بالإسهال

تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يسبب اضطرابات هضمية، مثل الإسهال، بسبب تأثيره الملين.

3. اضطراب في توازن الدهون

رغم أنه يحتوي على الدهون الصحية (أحماض دهنية غير مشبعة)، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر على توازن الأحماض الدهنية في الجسم ويؤدي إلى مشاكل صحية.

4. تأثير على الكبد

استهلاك زيت الزيتون بكميات كبيرة قد يزيد من العبء على الكبد، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.

5. التفاعل مع الأدوية

زيت الزيتون قد يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل أدوية السيولة أو أدوية الضغط، لذا يُنصح باستشارة الطبيب إذا كنت تتناول أدوية معينة.



 

مقالات مشابهة

  • شاهد حقد الاحتلال.. آليات صهيونية تصدم بسطات الخضار في طولكرم (فيديو)
  • سهلة ومفيدة.. طريقة عمل فتة الحمص
  • 5 أضرار للإفراط في تناول زيت الزيتون
  • نوع خضار يحمى المخ ويمنع الزهايمر والسرطان .. غير متوقع
  • أسعار الخضار والفاكهة بمنافذ الوحدات المحلية بالوادى الجديد
  • نقيب الفنانين لـ «حقائق وأسرار»: نرفض تهجير الفلسطينيين ونقف صفا واحدا مع الرئيس
  • هل شرب الماء الساخن مع الليمون له تأثير سحري حقا؟
  • غرقته في البانيو.. القصة الكاملة لأم انهت حياة طفلها في المنوفية
  • غرق طفل داخل بانيو في المنوفية.. والتحريات: الأم قتلته
  • طريقة عمل الطعمية بالحمص