طريقة عمل طاسة بيض باللانشون.. غنية بالبروتين والكالسيوم
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
يحتوي البيض على نسبة عاليه من البروتين والكالسيوم، مما ترغب الأمهات في تحضيره لأولادها، إلا أنهم يرفض البعض تناوله، بسبب إعداده بالطريقة التقليدية، لذلك نقدم لك طريقة مميزة لعمل طاسة بيض باللانشون اللذيذ.
طاسة بيض باللانشونطريقة عمل طاسة بيض باللانشون
المقادير
- سمن : ملعقة كبيرة
- بصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع حلقات صغيرة)
- لانشون : حسب الرغبة (مفروم)
- كمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيض : 2 حبة
طريقة التحضير
ضعي السمن في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب.
أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
أضيفي اللانشون وقلبيه مع باقي المكونات حتى ينضج ثم أضيفي البيض.
تبلي بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثم قلبي جيداً حتى النضوج وقدميه.
فوائد تناول البيض
يعزز صحة الدماغ
مادة الكولين هي السبب في فوائد البيض للدماغ، والكولين من المغذيات المهمة للجسم، وتساهم في تكوين أغشية الخلايا والناقلات العصبية المهمة في الجسم، كما إنها مهمة للذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات ووظيفة الجهاز العصبي العام، مع العلم أن البيض الواحدة توفر 6% من احتياج الجسم اليومي لمادة الكولين.
الحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم
البيض غني بالليسيثين، وهي مادة ضرورية للحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم، كما أنها مهمة لصحة الدماغ.
تعزيز صحة العيون
يحتوي البيض على مواد مفيدة جدًا للعيون، مثل: اللوتين والزياكسانثين، لذا فإن تناول بيضة كل يوم قد يُقلل من خطر تطور إعتام عدسة العين ويمنع ضمور الشبكية.
يعزز صحة العظام
تحتوي البيضة الواحدة على 6% من احتياج الجسم اليومي لفيتامين د، وهو فيتامين مفيد لتعزيز صحة العظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، والمساعدة على الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور في نطاق يعزز نمو العظام بشكل صحي وإعادة تشكيلها.
زيادة الكتلة العضلية في الجسم
من فوائد البيض المُهمة للأشخاص الذين يُمارسون كمال الأجسام هي قدرته على زيادة الكتلة العضلية، وذلك لأنه يحتوي على البروتينات.
الشعور بالشبع لفترة أطول
قد تمنح الكثير من الأطعمة الأخرى شعورا أفضل بالشبع، لكن يأتي البيض كخيار مثالي لأنه يعطي الجسم مزيجا من البروتين والدهون. وبالتالي يساعد الحرص على تناول البيض يومياً في التقليل من استهلاك الأطعمة والوجبات الخفيفة على المدى القصير بشكل ملحوظ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البيض طاسة البيض
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل دنش بالفاكهة| وصفة لذيذة وسهلة التحضير
الـ دنش هو نوع من المعجنات اللذيذة والشهية، والتي تعود أصولها إلى المطبخ العربي، ويتميز الدنش بقوامه الرقيق والمقرمش من الخارج والناعم من الداخل، ويمكن حشوه بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الشوكولاتة، أو الجبنة، أو الفاكهة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل دنش بالفاكهة، وهو خيار مثالي لإضافة نكهة مميزة وفوائد صحية إلى وجباتك. تعتبر هذه الوصفة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
المكونات
- للعجينة:
- 3 أكواب من الدقيق
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الزبدة (ذائبة)
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- لحشو الفاكهة:
- 1 كوب من الفاكهة الطازجة المقطعة (مثل التفاح، الفراولة، أو الموز)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- للتزيين:
- 1 بيضة مخفوقة
- سكر بودرة أو سكر خشن
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ واتركيها لعدة دقائق حتى تبدأ في التفاعل وتظهر فقاعات.
- أضيفي السكر والزبدة المذابة إلى خليط الخميرة، ثم أضيفي البيضة وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والملح تدريجياً إلى الخليط وابدأي في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق حسب الحاجة.
- غطي العجينة بغطاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير حشو الفاكهة:
- في وعاء صغير، اخلطي الفاكهة المقطعة مع السكر والقرفة حتى تمتزج تمامًا.
3. تشكيل الدنش:
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على شكل مستطيل.
- افردي حشو الفاكهة على العجينة، ثم لفيها برفق لتشكيل رول طويل.
- قطعي الرول إلى شرائح بسمك 2-3 سم، وضعيها في صينية مدهونة أو مفروشة بورق زبدة.
- اتركي الشرائح لترتاح وتختمر قليلاً لمدة 20 دقيقة.
4. الخبز والتزيين:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني شرائح الدنش بالبيضة المخفوقة لتمنحيها لونًا ذهبيًا جميلًا.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد خروجها من الفرن، يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو السكر الخشن حسب الرغبة.
الدنش بالفاكهة هو خيار رائع لإضافة نكهة فريدة وغنية إلى وجباتك، بفضل قوامه الرقيق والحشوة المليئة بالنكهات الطبيعية، يمكن أن يكون وجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة.
مدبولي: برنامج الطروحات يهدف إلى تعظيم الاستفادة من أصول الدولة