عدد السعرات الحرارية في ملعقة السكر وفوائده وأضراره
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
السكر يعد واحدًا من أكثر المكونات الغذائية شيوعًا واسعة الاستخدام في حياتنا اليومية. يشير مصطلح "السكر" عادة إلى السكر الأبيض الذي يحصل على تكريره من قصب السكر أو الشمندر السكري. يلعب السكر دورًا هامًا في تحسين الطعم والنكهة في الأطعمة والمشروبات.
أنواع السكر
1. السكر الأبيض:
- مستخلص من قصب السكر أو الشمندر السكري.
- يتمتع بقدرة عالية على التذوق الحلو.
2. السكر البني:
- يحتفظ ببعض الطيف اللوني والنكهات الطبيعية.
- يُعتبر بديلًا صحيًا للسكر الأبيض.
3. السكر الطبيعي:
- موجود في الفواكه والعسل.
- يحتوي على مزيج من السكريات والعناصر الغذائية.
دور السكر في الغذاء
- مصدر للطاقة:
يُحول الجسم السكر إلى طاقة، ويُعتبر مصدرًا أساسيًا لوظائف الجسم.
- تحسين الطعم:
يستخدم السكر لتحسين الطعم والنكهة في مجموعة واسعة من الأطعمة والحلويات.
الاعتدال في تناول السكر
على الرغم من فوائد السكر، يُحذر من الإفراط في تناوله، حيث يمكن أن يسهم الاستهلاك الزائد في مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وتسوس الأسنان. يفضل دمج مصادر السكر الطبيعية في النظام الغذائي والابتعاد عن الإكثار من السكريات المضافة.
1. عدد السعرات الحرارية في ملعقة السكر
- السكر الأبيض:
- ملعقة صغيرة (4.2 غرام): تحتوي على نحو 16.3 سعرة حرارية.
- ملعقة كبيرة (15 غرامًا): تحتوي على نحو 60 سعرة حرارية.
- السكر البني:
- ملعقة صغيرة (4.6 غرامات): تحتوي على نحو 17.5 سعرة حرارية.
2. فوائد السكر
السكر يعتبر مصدرًا للطاقة الأساسية للجسم، حيث يحوله الجسم إلى جلوكوز الذي يعد مصدرًا أساسيًا للدماغ. السكرات تنقسم إلى طبيعية ومضافة، مثل السكر الأبيض والسكر البني، وتشمل أيضًا المحليات الكيميائية.
3. أضرار السكر
- سوء التغذية:
- استهلاك السكريات المضافة بدلًا من الأطعمة المغذية يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية ونقص العناصر الغذائية.
- زيادة الوزن:
- يرتبط تناول السكر المضاف بزيادة محتملة في السعرات الحرارية، مما يسهم في زيادة الوزن.
- زيادة الدهون الثلاثية:
- يمكن لتناول كميات زائدة من السكر المضاف زيادة مستويات الدهون الثلاثية، مما يرتبط بمشاكل صحية.
- تسوس الأسنان:
- يرتبط تناول السكر بارتفاع خطر تسوس الأسنان نتيجة لتكاثر البكتيريا.
يجب تناول السكر بشكل معتدل والتفضل بالمصادر الطبيعية للسكر كالفواكه وتجنب الإفراط في السكريات المضافة. تشير هذه المعلومات إلى القيم التقريبية وقد تختلف باختلاف العلامات التجارية والأنواع.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فوائد السكر أنواع السكر
إقرأ أيضاً:
الكوارث الطبيعية تهدد العالم.. مئات الضحايا في زلزال ميانمار واليابان تتوقع تسونامى
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهد العالم على مر العصور العديد من الكوارث الطبيعية التي خلفت آثارًا مدمرة على الإنسان والبيئة، فمن الزلازل المدمرة التي تهز المدن وتدمر المباني، إلى الأعاصير والفيضانات التي تجتاح المناطق الساحلية، وصولًا إلى حرائق الغابات والجفاف الذي يهدد الأمن الغذائي والمائي، تظل هذه الظواهر الطبيعية مصدر قلق عالميا، فها هو زلزال مدمر يضرب ميانمار وتايلاند، يخلف مئات الضحايا، فضلا عن الأضرار في البنى التحتية، كما حذرت اليابان من خسائر اقتصادية ضخمة في البلاد، حال وقوع زلزال متوقع حدوثه منذ وقت، ومع تزايد التغيرات المناخية، ازدادت وتيرة هذه الكوارث، ما يستدعي جهودًا دولية متضافرة للتخفيف من حدتها.
توقعات بزلزال هائل يضرب اليابان
أفاد تقرير حكومي ياباني، صدر مؤخرا، بأن اقتصاد البلاد قد يخسر ما يصل إلى ١.٨١ تريليون دولار في حال وقوع زلزال هائل مُرتقب منذ فترة طويلة قبالة ساحلها المُطل على المحيط الهادئ، والذي قد يُسبب موجات تسونامي مُدمرة، وانهيار مئات المباني، وربما يُودي بحياة حوالي ٣٠٠ ألف شخص.
وأوضح التقرير أن الأضرار الاقتصادية المُتوقعة البالغة ٢٧٠.٣ تريليون ين، أي ما يُقارب نصف إجمالي الناتج المحلي للبلاد، قد ارتفعت بشكل حاد عن التقدير السابق البالغ ٢١٤.٢ تريليون ين، حيث أخذ التقدير الجديد في الاعتبار الضغوط التضخمية وبيانات التضاريس والأراضي المُحدثة التي وسّعت مناطق الفيضانات المُتوقعة حسبما أورد موقع "زون بورس" الإخباري الفرنسي.
وتعد اليابان من أكثر دول العالم عرضة للزلازل، وتتوقع الحكومة احتمال وقوع زلزال بقوة ٨ إلى ٩ درجات على مقياس ريختر في منطقة قاع البحر المضطربة المعروفة باسم حوض نانكاي بنسبة ٨٠٪ تقريبًا.
في أسوأ السيناريوهات، واستنادًا إلى احتمال وقوع زلزال بقوة ٩ درجات في المنطقة، من المرجح أن تشهد اليابان إجلاء ١.٢٣ مليون شخص، أي ما يعادل ١٠٪ من إجمالي سكانها. وأظهر التقرير أن ما يصل إلى ٢٩٨ ألف شخص قد يموتون جراء موجات تسونامي وانهيارات المباني إذا وقع الزلزال، كما أوردت صحيفة "ماينيتشي شيمبون" المحلية.
وفي العام الماضي، أصدرت اليابان أول تحذير لها من الزلازل الضخمة، مُشيرةً إلى وجود احتمال أكبر نسبيًا لحدوث زلزال بقوة ٩ درجات في الحوض، بعد زلزال بقوة ٧.١ درجات وقع على حافة الحوض.
وأدى زلزال بقوة ٩ درجات في عام ٢٠١١، تسبب في حدوث تسونامي مدمر وانصهار ٣ مفاعلات في محطة للطاقة النووية شمال شرق اليابان، إلى مقتل أكثر من ١٥ ألف شخص.
بركان خامد يثور جنوب أيسلندا
في سياق متصل، بدأ بركان في الثوران في جنوب غرب أيسلندا، الثلاثاء الماضي بعد ساعات فقط من إخلاء السلطات مجتمعا محليا مجاورا ومنتجع بلو لاجون الصحي، وتصاعدت ألسنة اللهب والدخان في الهواء مع انفراج الصدع البركاني قرب بلدة غريندافيك، حيث تم إخلاء نحو ٤٠ منزلاً، وفقًا لما ذكرته هيئة الإذاعة والتليفزيون الوطنية (RUV).
وأُخليت معظم المنطقة، الواقعة في شبه جزيرة ريكيانيس، قبل عام عندما عاد البركان إلى نشاطه بعد أن ظل خامدًا لمدة ٨٠٠ عام.
وأظهرت الأقمار الصناعية صخورًا منصهرة تتدفق باتجاه السكان، ودوّت صفارات الإنذار في غريندافيك، بينما أُخلي أيضًا منتجع بلو لاغون الحراري القريب ، أحد أكبر مناطق الجذب السياحي في أيسلندا.
زلزال مدمر يضرب ميانمار
تواصل ميانمار مواجهة تداعيات الزلزال المدمر الذي ضرب البلاد، حيث أعلنت مصادر رسمية، صباح الثلاثاء الماضي ، ارتفاع عدد الضحايا إلى ٢٧١٩ قتيلًا، فيما تبذل فرق الإغاثة جهودًا مكثفة لمساعدة المنكوبين، حيث ارتفع عدد ضحايا زلزال مينمار على الرغم من وصول مساعدات دولية، إلا أنها لا تزال غير كافية لتلبية الاحتياجات المتزايدة للمتضررين لمواجهة تداعيات زلزال ميانمار.
ووفقًا لوكالة رويترز، أشار ألكسندر ماثيو، مدير منطقة آسيا والمحيط الهادئ في الصليب الأحمر والهلال الأحمر الدولي، إلى استمرار الجهود الحثيثة لتوفير الإغاثة والخدمات الإنسانية العاجلة للمتأثرين بهذه الكارثة.
وأكد ماثيو أن حجم المساعدات التي وصلت حتى الآن لا يغطي جميع الاحتياجات، مشيرًا إلى أن فرق الإغاثة تواجه صعوبات كبيرة في الوصول إلى بعض المناطق الأكثر تضررًا بسبب الدمار الواسع الذي خلفه الزلزال.
كما تسببت الهزة الأرضية في ميانمار في انهيار العديد من المباني السكنية والتجارية، مما زاد من تعقيد عمليات البحث عن ناجين تحت الأنقاض؛ وتواصل الحكومة المحلية والمجتمع الدولي تنسيق الجهود لإيصال مزيد من الدعم والمساعدات إلى المناطق المنكوبة.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة