صحيفة البلاد:
2024-11-08@00:37:41 GMT

طريقة عمل رغيف اللحم بالمشروم

تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT

طريقة عمل رغيف اللحم بالمشروم

وصفة مميزة لتحضير رغيف اللحم مع المشروم في الفرن

المقادير اللازمة

نصف كيلو لحم مفروم
2 كوب مشروم منظف
ملح وفلفل
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
حبة جزر مفرومة
كرفس مفروم
نصف كوب فتات خبز
ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة كبيرة مرق بودرة اللحم
فلفل أحمر حلو بابريكا مقطع ومفروم
2 حبة بيض
2 شريحة توست منقوعة في نصف كوب حليب

طريقة العمل

نقوم بالإحتفاظ بقليل من المشروم المقطع جانباً
في محضر الطعام نضع الفلفل الاحمر الحلو والبصل والجزر والكرفس والثوم والمشروم وجميع التوابل والخبز المنقوع بالحليب
تفرم الخضروات حتي تصبح ناعمة
يضاف لها اللحم وفتات الخبز والبيض وتخفق حتي تصبح خليط ناعم
يرفع من محضر الطعام
يوضع في قالب توست مدهون زيت
ترص حبات المشروم المقطع اعلي اللحم
ثم توضع في فرن مسخن مسبقا حتي تمام النضج
يرفع من الفرن ويترك ليبرد قليلاً
ثم يقدم دافئ بعد ان يخرج من الصينية

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

بخطوات سهلة.. طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمشة

قدم الدكتور أحمد بدوى خبير التغذية عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمش السريعة .

مكونات أقراص القرنبيط المقرمشة

أربع ملاعق من البقدونس الأخضر.
نصف كأس حليب.
حبتين بيض.
رأس حبة قرنبيط.
ملعقة شاي من الكاري .
من الملح والكمون البودرة كميات متساوية وحسب الرغبة.
ماء مغلي لسلق القرنبيط.
زيت غزير للقلي النهائي.
ملعقة فلفل اسود.

طريقة عمل أقراص القرنبيط

نبدأ بتنظيف القرنبيط وغسله بالماء قبل أن نقطعه حيث يقطع إلى زهرات حجمها متساوي ومتوسط.
يوضع في قدر ماء مغلي مضاف له الملح والكمون لتنكيهه أثناء التسوية.

بعد السلق نقوم برفعه عن الماء وتصفيته تمامًا ثم نضعه في المفرمة للفرم الناعم.

في الكبة نضيف الدقيق والحليب مع أوراق البقدونس ثم نعيد فرمهم مع القرنبيط مرة أخرى حتى تصبح جميع المواد مزيج واحد ثم نضيف لهم التوابل الأخرى ونعيد المزج.

نضع الزيت على النار حتى يسخن وأثناء ذلك نشكل عجينة القرنبيط على هيئة أقراص حجمها متوسط ثم تقلى في الزيت على الجانبين ونستطيع أن نجعل الأكلة صحية أكثر من خلال تسوية أقراص القرنبيط في الفرن أو القلاية الهوائي
 

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل القرنبيط قي الفرن| بمذاق لا يقاوم
  • طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة
  • طريقة تحضير شوربة اليقطين مع نجمة اليانسون
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل أقراص القرنبيط المقرمشة
  • طريقة عمل صوص البيستو الأحمر
  • طريقة عمل سمك هامور سنجاري
  • لـ ربات البيوت.. طريقة عمل الجبنة المثلثات بمكونات اقتصادية
  • طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم
  • المحشي الحراق .. طريقة عمل تسبيكة الملفوف
  • في 30 دقيقة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة المشوية